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清晨的陽光輕柔地灑在小院里,林瑤哼著小曲兒,在廚房忙碌著。今天她打算給心愛的男主一個驚喜,做一道只有他們倆才知道的秘制美食。
男主走進廚房,看到林瑤忙碌的身影,從背後輕輕抱住她︰“寶貝,今天又準備給我做什麼好吃的呀?”林瑤笑著轉過身,在男主臉頰上親了一下︰“保密,不過你今天有口福啦,絕對是你沒吃過的美味。”
林瑤開始準備食材,她從冰箱里拿出一塊新鮮的五花肉,這肉可是她一大早去市場精心挑選的,肥瘦比例恰到好處,大約500克。接著又拿出幾個飽滿的土豆,土豆表皮光滑,沒有一絲破損,大約300克。還有一把嫩綠的小青菜,以及蔥姜蒜等配料。
男主在一旁好奇地看著,時不時幫著遞個東西。林瑤先將五花肉切成大小均勻的小塊,每塊大約兩厘米見方。切好後,把肉塊放入清水中浸泡15分鐘,這樣可以泡出血水,讓肉的口感更純淨。在浸泡肉的時間里,林瑤把土豆去皮洗淨,切成滾刀塊,放在一旁備用。小青菜也仔細清洗干淨,控干水分。蔥姜蒜切成末,姜大約10克,蔥15克,蒜10瓣,這些調料可是這道菜提香的關鍵。
15分鐘後,肉泡好了,林瑤將其撈出,用廚房紙巾吸干表面的水分。接著,她在熱鍋里倒入適量的食用油,大約20毫升,等油微微冒煙時,放入切好的蔥姜蒜末煸炒出香味。頓時,廚房里彌漫著濃郁的香氣,男主深吸一口氣,贊道︰“好香啊,光聞這味兒我就已經迫不及待了。”
林瑤笑著看了男主一眼,把吸好水的五花肉塊放入鍋中,小火慢慢煸炒。隨著肉塊在鍋里不斷翻滾,油脂漸漸被逼出,肉塊變得金黃酥脆,散發出誘人的肉香。林瑤加入15毫升生抽、10毫升老抽、5克冰糖、5克八角、3克桂皮、2克香葉,翻炒均勻,讓每一塊肉都裹上濃郁的醬汁。
這時,鍋里的香味愈發濃郁,男主湊到鍋邊,眼巴巴地看著︰“老婆,我能先嘗一塊嗎?”林瑤輕輕拍開男主的手︰“不行,還沒好呢,心急吃不了熱豆腐。”說著,林瑤往鍋里加入適量的熱水,沒過肉塊,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢炖40分鐘。
在炖肉的過程中,林瑤把切好的土豆塊放入鍋中,繼續炖煮20分鐘,讓土豆充分吸收肉的湯汁,變得軟糯入味。最後,她把清洗好的小青菜放入鍋中,煮2分鐘,讓青菜斷生。一道色香味俱佳的秘制紅燒肉炖土豆就大功告成了。
林瑤把菜盛到精致的盤子里,端到餐桌上。男主早已迫不及待,拿起筷子夾起一塊紅燒肉放入口中,肉入口即化,肥而不膩,瘦肉部分鮮嫩多汁,土豆軟糯香甜,帶著濃郁的肉香,青菜則清爽解膩。男主一邊吃一邊豎起大拇指︰“老婆,你這廚藝簡直絕了,這是我吃過最好吃的紅燒肉炖土豆。”林瑤看著男主滿足的樣子,心里甜滋滋的︰“只要你喜歡吃,我以後經常做給你吃。”
吃完飯後,兩人一起收拾碗筷,男主洗碗,林瑤擦桌子,配合默契。收拾完後,他們手牽著手來到院子里,坐在搖椅上曬太陽。男主輕輕摟著林瑤,林瑤靠在男主懷里,感受著彼此的溫暖。
“寶貝,有你在身邊,每天都是幸福的。”男主輕聲說道。林瑤抬起頭,看著男主的眼楮︰“我也是,和你在一起的每一刻,我都覺得很滿足。”兩人相視而笑,在這溫暖的陽光下,享受著這寧靜而又甜蜜的時光 。
過了一會兒,男主坐直身子,看著林瑤認真地說︰“瑤瑤,咱們不能總是這麼安逸,我想把咱們的美食事業再擴大一些。”林瑤眼楮一亮︰“我也正有此意呢,你有什麼想法?”男主興致勃勃地說︰“咱們可以開一家線下的美食體驗店,讓更多的人品嘗到我們的美食,還能現場教學,分享美食制作的樂趣。”
林瑤听後,興奮地拍手叫好︰“這個主意太棒了!不過開店可不是一件小事,咱們得好好策劃一下,從店面選址、裝修風格,到菜品設計、人員招聘,都得考慮周全。”男主點頭表示贊同︰“沒錯,這些我都想過了。店面選址我覺得選在市中心的商業步行街比較好,那里人流量大,客源有保障。裝修風格就按照我們喜歡的溫馨田園風來,讓人一進店就感覺像回到家一樣。”
林瑤思考了一下說︰“菜品設計的話,除了我們的招牌美食,還可以根據季節和顧客的需求推出一些新品。人員招聘方面,我們要找一些熱愛美食、有責任心的員工,最好是有相關經驗的。”男主笑著說︰“寶貝,你考慮得真周到,有你在我身邊,我感覺信心十足。”
兩人越聊越興奮,對未來的美食體驗店充滿了期待。不知不覺,太陽漸漸西斜,天邊泛起了絢麗的晚霞。男主站起身,拉著林瑤的手︰“走吧,老婆,咱們去把開店的計劃詳細地寫下來,然後一步步去實現它。”林瑤笑著點頭,兩人手牽手回到屋里,為他們的夢想開始努力奮斗。
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