清晨的陽光輕柔地灑在城市的街道上,林瑤哼著小曲,走進了熱鬧非凡的菜市場。今天,她要為和男主的美食之約精心準備食材,一想到等會兒要大展身手,她的心里就滿是期待。
在熙熙攘攘的菜市場里,林瑤穿梭在各個攤位之間,像個尋寶者一樣仔細挑選著食材。她首先來到了蔬菜區,水靈靈的青菜、鮮嫩的西蘭花、紅彤彤的番茄,都讓她眼前一亮。她彎下腰,輕輕翻揀著青菜,仔細查看菜葉上有沒有蟲洞,挑選出最鮮嫩的那一把。接著,她又拿起一個西蘭花,用手輕輕捏了捏,感受它的緊實程度,滿意地點點頭後放進了菜籃。
“老板,這個番茄怎麼賣?”林瑤脆生生地問道。
“小姑娘,三塊五一斤,新鮮得很 !”菜販熱情地回應道。
林瑤挑選了幾個色澤鮮艷、圓潤飽滿的番茄,放在秤上一稱,付了錢後繼續向前走去。
隨後,林瑤來到了肉類區。她的目光一下子被一塊新鮮的牛腩吸引住了,那牛腩紋理清晰,肥瘦相間,一看就很有嚼勁。
“老板,給我來兩斤牛腩。”林瑤說道。
“好 !”老板手腳麻利地切下牛腩,過秤、打包,遞給林瑤。
買完牛腩,林瑤又在調料區買了蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉等調料,還特意挑選了一瓶品質上乘的生抽和老抽。
回到家後,林瑤把食材一一擺放好,開始準備制作今天的主菜——番茄牛腩。
她先把牛腩切成大小均勻的方塊,放入清水中浸泡半個小時,泡出血水。趁著這個時間,她把蔥姜蒜切成片,把番茄頂部劃十字花刀,放入開水中燙了一會兒,輕松地剝去了外皮,切成小塊備用。
半個小時後,林瑤把浸泡好的牛腩撈出來,瀝干水分。鍋中倒入適量的清水,放入姜片、蔥段和料酒,水開後把牛腩放入鍋中焯水。煮了兩三分鐘,看到表面浮起一層浮沫,她用漏勺把牛腩撈出來,用溫水沖洗干淨,瀝干水分。
接下來,林瑤開始炒制牛腩。她在鍋中倒入少許食用油,油熱後放入蔥姜蒜片和八角、桂皮、香葉,煸炒出香味。然後放入牛腩,翻炒至表面微微變色。加入兩勺生抽、一勺老抽,繼續翻炒,讓牛腩均勻地裹上醬汁。
炒好牛腩後,林瑤把切好的番茄塊倒入鍋中,翻炒出汁。接著,她加入適量的清水,沒過食材,大火燒開後轉小火慢炖。
在炖煮牛腩的過程中,林瑤也沒閑著,她又開始準備制作一道配菜——芝士𤤾西蘭花。她把西蘭花切成小朵,放入加了鹽和幾滴食用油的開水中焯水兩分鐘,撈出瀝干水分,放入烤碗中。然後,她在西蘭花上撒上一層馬甦里拉芝士碎,放入預熱好的烤箱中,上下火180度烤10分鐘,直到芝士融化並表面微微金黃。
這邊烤箱里的芝士𤤾西蘭花香氣四溢,那邊炖鍋里的番茄牛腩也差不多快好了。林瑤揭開鍋蓋,濃郁的香味撲鼻而來,番茄的酸甜和牛腩的鮮香完美地融合在一起。她嘗了一口湯汁,味道剛剛好,牛腩也炖得軟爛入味。她把番茄牛腩盛到砂鍋中,撒上一些蔥花,一道美味的番茄牛腩就大功告成了。
就在林瑤把菜都擺上桌的時候,男主也正好回來了。他一進門,就被滿屋子的香氣吸引住了。
“哇,好香啊!都是我愛吃的。”男主驚喜地說道。
“快洗手吃飯吧,今天給你露一手。”林瑤笑著說道。
兩人坐在餐桌前,享受著這溫馨的美食時光。男主夾起一塊牛腩放進嘴里,細細咀嚼著。
“太好吃了,瑤瑤,你的廚藝越來越棒了。”男主豎起大拇指稱贊道。
“喜歡就多吃點,以後我經常做給你吃。”林瑤臉上洋溢著幸福的笑容。
飯後,兩人一起收拾了碗筷,坐在沙發上休息。男主輕輕摟住林瑤,說道︰“謝謝你,瑤瑤,今天真的很開心。”
“跟我還客氣什麼呀,只要你開心,我就滿足了。”林瑤靠在男主的懷里,溫柔地說道。
在這個平凡而又溫馨的日子里,美食不僅滿足了他們的味蕾,更增進了彼此之間的感情。他們的生活就像這一道道美味的菜肴,充滿了幸福的滋味 。
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