晨光熹微，林瑤掀開小吃攤的遮雨布，清新的空氣裹挾著露水的濕潤撲面而來。男主推著滿載食材的小推車走來，金屬推車上的竹筐里，鮮嫩的豬肉在晨光下泛著光澤，翠綠的小蔥隨風輕擺，仿佛在為新一天的美食盛宴奏響序曲。
“今天咱們要做的秘制生煎包，保準能讓食客們排起長龍！”林瑤一邊擦拭操作台，一邊自信地說道。系統新解鎖的這道生煎包配方，融合了傳統工藝與獨家秘制醬料，光是想想就讓人垂涎三尺。男主笑著點頭，從系統空間中取出食材，整齊擺放在操作台上。
食材與配料準備
面團部分︰中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、溫水260毫升、食用油10毫升
餡料部分︰豬前腿肉500克三分肥七分瘦）、小蔥150克、生姜1塊、花椒水100毫升、生抽3湯匙、老抽1湯匙、蠔油2湯匙、料酒1湯匙、鹽5克、白胡椒粉3克、香油2湯匙、熟芝麻適量、蔥花適量
其他︰食用油煎制用）適量、清水適量
林瑤將中筋面粉倒入大盆中，加入5克酵母和10克白糖，攪拌均勻。“白糖能促進酵母發酵，讓面團更蓬松。”她一邊講解，一邊緩緩倒入260毫升溫水，同時用筷子攪拌成絮狀。待面粉大致成團後，加入10毫升食用油，開始揉面。手掌用力按壓面團，向前推揉，再折疊回來，反復操作。大約15分鐘後，面團變得光滑細膩，表面如嬰兒肌膚般柔軟。她將面團放入抹了油的盆中，蓋上濕布，放置在溫暖處發酵，預計時間為1 1.5小時。
在等待面團發酵的時間里，林瑤開始處理餡料。男主已經將豬前腿肉切成小塊，放入絞肉機中絞成肉末。林瑤將肉末倒入大碗，加入3湯匙生抽、1湯匙老抽、2湯匙蠔油、1湯匙料酒，用筷子順著一個方向攪拌。“攪拌時一定要順著一個方向，這樣能讓肉餡上勁，口感更緊實。”她說著，將提前泡好的花椒水100毫升清水加入1小把花椒浸泡20分鐘）分三次加入肉餡中，每次都攪拌至花椒水完全被吸收。
接著，林瑤將150克小蔥洗淨切碎，生姜切成末，放入肉餡中。再加入5克鹽、3克白胡椒粉和2湯匙香油，繼續攪拌均勻。攪拌好的肉餡色澤誘人，散發著濃郁的香味，用筷子挑起時能拉出長長的絲。
此時，面團已經發酵至原來的兩倍大，表面布滿蜂窩狀氣孔。林瑤將面團取出，放在撒了面粉的案板上，輕輕揉搓排氣，然後搓成長條，切成大小均勻的劑子，每個劑子約30克。她將劑子按扁，用 面杖 成中間厚邊緣薄的圓形面皮，動作行雲流水。
男主在一旁協助，將適量肉餡放在面皮中央。林瑤示範起包制手法︰“先捏出一個褶子，然後依次圍繞著餡料捏褶，最後收口捏緊。”她的手指靈活翻飛，不一會兒，一個外形飽滿、褶子均勻的生煎包便成型了。兩人默契配合，很快將所有面皮和餡料包完，整齊擺放在撒了面粉的案板上。
平底鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱後將生煎包整齊擺入鍋中，保持小火。“一定要用小火，不然底部容易煎焦。”林瑤叮囑道。煎至生煎包底部金黃時，加入清水，水量大約到生煎包高度的三分之一。隨即蓋上鍋蓋，轉中火燜煮。
透過玻璃鍋蓋，可以看到鍋中水汽氤氳。大約6 8分鐘後，鍋中的水快收干時，撒上適量熟芝麻和蔥花，再蓋上鍋蓋燜1分鐘，讓芝麻和蔥花的香味充分融入。時間一到，掀開鍋蓋，一股混合著面香、肉香和芝麻香的氣息撲面而來，生煎包表面金黃酥脆，底部呈現出誘人的焦黃色。
夜幕降臨，小吃攤亮起暖黃色的燈光。“秘制生煎包，現做現賣，一口爆汁！”男主的吆喝聲吸引了不少路人。一位穿著時尚的年輕女孩好奇地停下腳步︰“生煎包到處都有，你們家的有什麼特別？”林瑤微笑著夾起一個生煎包，用筷子輕輕戳破，金黃的湯汁瞬間流出︰“您看，我們的生煎包湯汁濃郁，肉餡鮮嫩，咬一口滿嘴留香。”
女孩迫不及待地咬了一口，湯汁在口中爆開，鮮香四溢，肉餡緊實有嚼勁，底部酥脆可口。“太好吃了！給我來兩份！”她一邊稱贊，一邊掏出手機付款。
隨著顧客的口口相傳，小吃攤前的隊伍越來越長。有人站在攤位前大快朵頤，有人打包帶回家與家人分享。一位大爺吃完後豎起大拇指︰“這生煎包讓我吃出了小時候的味道，又多了些不一樣的鮮美！”
忙碌中，林瑤和男主的臉上始終掛著笑容。看著食客們滿足的表情，他們心中充滿了成就感。這小小的生煎包，不僅承載著美食的魅力，更凝聚著他們對生活的熱愛和對夢想的追求。當最後一個生煎包售出，月光已悄然爬上夜空，兩人收拾好攤位，手牽手走在回家的路上，期待著明天又會有怎樣的美食驚喜。
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