晨光透過小吃攤的遮陽棚灑在林瑤和男主的臉上，兩人望著攤位前逐漸聚集的老顧客，相視一笑。自從芝士𤤾烤海鮮飯大獲成功後，食客們對新品的期待愈發高漲，美食系統適時解鎖了一道融合傳統與創新的甜點——熔岩紅糖餈粑。這道將古法手工與現代創意結合的美食，即將在他們的攤位上綻放光彩。
食材準備
林瑤從系統空間中取出食材，整齊擺放在料理台上︰
糯米︰500克選用圓潤飽滿的長粒糯米，保證餈粑軟糯口感）
清水︰800毫升浸泡與蒸煮糯米專用）
紅糖︰200克塊狀古法紅糖，需提前敲碎）
清水熬糖用）︰150毫升
黃油︰30克增加紅糖醬絲滑感）
熟黃豆粉︰100克現磨為佳，香氣更濃郁）
芝士片︰5片選用奶味醇厚的馬甦里拉芝士，拉絲效果絕佳）
白芝麻︰10克點綴用）
食用油︰少許防粘用）
男主一邊記錄食材清單，一邊打趣道︰“這次的餈粑居然要加芝士，系統真是越來越會玩花樣了！”林瑤笑著點頭︰“傳統餈粑裹上會拉絲的芝士，再淋上紅糖醬，想想都讓人饞。”
制作過程
1. 糯米預處理︰將500克糯米洗淨，浸泡在800毫升清水中，時間不少于4小時。林瑤特意強調︰“浸泡後的糯米能縮短蒸煮時間，口感也會更軟糯。”待糯米吸飽水分，米粒變得通透飽滿後，瀝干水分，放入蒸籠，大火蒸30分鐘。期間，她不時掀開蒸籠查看，確保蒸汽均勻滲透。
2. 手工搗制餈粑︰蒸熟的糯米倒入石臼若沒有石臼，可用較深的容器替代），男主手持木杵開始搗制。他有節奏地用力捶打，林瑤則適時灑水，防止糯米粘連。兩人配合默契，搗至糯米完全融合，呈現出細膩的膠狀。林瑤示範道︰“餈粑要搗到能拉出長絲，且表面光滑無顆粒，才算合格。”搗好的餈粑取出，在案板上抹少許食用油防粘，將其整形成寬約5厘米、厚約2厘米的長條狀，放涼備用。
3. 紅糖醬熬制︰鍋中倒入150毫升清水，加入敲碎的200克古法紅糖，小火慢熬。紅糖融化後，男主不停攪拌，防止糊鍋。待糖液開始濃稠，加入30克黃油，繼續攪拌至黃油完全融化，醬汁呈現出琥珀色且有拉絲效果，關火備用。“熬糖時一定要用小火，不然紅糖容易焦苦。”林瑤在一旁提醒。
4. 芝士夾心餈粑制作︰將放涼的餈粑切成3厘米左右的小塊，用手指在每塊餈粑中間按壓出凹槽，放入半片芝士，再將餈粑捏合封口，搓成圓潤的橢圓形。“捏合時要確保芝士完全包裹，不然烤制時容易漏出。”林瑤邊操作邊講解。
5. 烘烤定型︰烤箱預熱至180c，將裹好芝士的餈粑放入鋪有油紙的烤盤，表面刷一層薄薄的食用油，烤制10分鐘。當餈粑表面微微金黃，芝士開始膨脹時，即可取出。此時的餈粑散發著淡淡的糯米香與芝士奶香，令人食指大動。
6. 裝盤與裝飾︰取出一個深盤，底部均勻撒上一層熟黃豆粉，將烤好的餈粑放在豆粉上，淋上熬制好的紅糖醬，再撒上剩余的黃豆粉與白芝麻。最後，用薄荷葉點綴，一道色香味俱全的熔岩紅糖餈粑便大功告成。
夜市首秀
暮色漸濃，小吃攤亮起暖黃的燈光，新菜品的香氣隨著晚風飄散。“熔岩紅糖餈粑，傳統手藝新吃法，免費試吃啦！”男主的吆喝聲吸引了不少路人駐足。一位帶著孩子的阿姨好奇地湊過來︰“餈粑還能加芝士？這能好吃嗎？”林瑤立刻遞上試吃裝︰“阿姨您嘗嘗，咬開還有拉絲芝士，甜而不膩！”
阿姨接過試吃，咬下一口，金黃的餈粑外皮酥脆，內里軟糯，拉絲的芝士與醇厚的紅糖醬在口中交融，孩子見狀也迫不及待地伸手要吃。“太特別了！給我來兩份！”阿姨笑著掏出手機付款。
隨著試吃的人越來越多，攤位前很快排起長隊。一位年輕女孩舉著手機直播︰“家人們！這家的紅糖餈粑絕了！芝士拉絲拉了半米長！”彈幕瞬間被“求地址”“饞哭了”刷屏。不到兩小時，準備的食材便全部售罄，還有不少顧客遺憾地詢問明天是否還有。
收攤時，林瑤數著收入，眼中滿是喜悅︰“比上次海鮮飯還受歡迎！看來傳統美食創新真的很有市場。”男主將最後一份打包好的餈粑遞給她︰“累了一天，獎勵你的。”林瑤咬下一口，溫熱的芝士與紅糖在舌尖化開，幸福的滋味蔓延開來。
月光下，兩人推著空攤位回家，討論著明天要增加的食材量。美食系統帶來的不僅是新奇的食譜，更是他們對美食無限熱愛的見證。而這份將傳統與創新結合的熔岩紅糖餈粑，也注定成為夜市里一抹獨特的甜蜜記憶。
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