幸虧現在沒有那麼多保護法，要不然，想吃到這一口，怎麼也得蹲幾年！
“陳師傅，這x掌準備的怎麼樣了，這東西我之前听說還得放挺長時間才能吃，咱們這直接做出來，沒問題吧？”
張建軍現在最關心的就是這個了，前世別說吃了，就是見都沒見過，他所知道的，都是從各種小視頻，還有某書里看到的。
現在好不容易能親眼見到，所以他才這麼上心，特意跑到廚房詢問。
陳康笑著搖搖頭道“不用那麼麻煩，這x掌是新鮮的，處理起來沒那麼復雜。”
“哦？”張建軍投過去詢問的目光，而陳康也不吝嗇，知道張建軍也是想要了解一下，就是讓讓他學也不一定能學會，而且旁邊都是他的徒弟，也沒什麼避諱的，就是再听幾遍也做不出這種效果來，隨即繼續說道
“這新鮮的x掌得先泡水，泡它幾個小時，把血水給泡出來！”
“然後再給陰干，再用干淨的濕泥把x掌包上，埋在柴火里給燒透。以後剝下泥殼，x掌上面的毛也會跟著掉下來。”
“然後就是把x掌上面的雜質和小毛給剃掉，這東西可不好清理，得放進清水里輕輕刮干淨，然後把爪子剁下來，再把皮肉分離。”
“再用水給焯一下，之後再往鍋里面放蔥姜之類的調料去腥，不用煮熟，給煮成七分熟，然後再放進冷水里面泡！”
“最後再把處理好的x掌給放進炖盅里，加水，放調料，文火煮四個小時左右，然後再大火收汁就齊活了！”
這一大套流程給張建軍听的一愣一愣的。
張建軍知道陳康已經簡化了過程，但這麼一听也是非常驚訝了，沒想到這東西得這麼麻煩。
隨即不好意思的說道“陳師傅，這次真是謝謝你了，我也沒想到這東西能這麼麻煩，你們從昨天就開始準備了吧？”
“�砥暙楚@牢揖筒徽 饌嬉舛 耍 br />
“您剛才說的那些別說我能不能記住了，就算是我拿本子寫，到我做的時候也是抓瞎！”
陳康笑著擺擺手道“呵呵，張科長您也別不好意思，這麼好的食材也是很難見到了，好不容易能有我展示一下的機會，我當然得把握住了！”
且不說他兒子現在也在這軋鋼廠里面上班，就是李懷德等人這麼捧他的場，他也得知道好賴不是！
張建軍撓撓頭，笑著說︰“陳師傅，您這手藝，真是沒的說。就您剛才那一套流程，一般人，根本琢磨不出來！”
隨即話鋒一轉，
“話說陳師傅，不說現在，就是解放前這些東西都很難見到，您這手藝是在哪學的的？”
陳康掀開炖盅的蓋子，一邊慢悠悠地道︰“張科長，不瞞您說，剛開始學那會兒，跟著師傅走南闖北，啥稀奇古怪的食材沒見過？這x掌的做法，還是我當年在一個老主顧家里當廚子時學來的！”
“那家人可講究吃了，為了做這道菜，專門請了個老師傅來掌勺，我就在旁邊打下手，一來二去，就把這手藝學到手了。”
張建軍听得眼楮放光，“那陳師傅肯定見過不少稀奇的東西了吧？”
陳康眼楮一轉，笑著說︰“那就多咯，像什麼駝峰羹，那可是以前達官貴人宴客時的名菜。駝峰這東西，得選上等的，先得用各種香料腌制入味，然後再用慢火細炖，炖出來那叫一個鮮香軟糯，入口即化。不過現在這年月，想找個駝峰可不容易嘍。”
張建軍听得直咽口水，“哎呀，陳師傅，您說得我這饞蟲都快爬出來了。可惜現在物資緊張，這些稀罕食材都不好找！要不然我高低的嘗嘗咸淡！。”
陳康點點頭，深有同感地說︰“誰說不是呢，現在能弄到這x掌，都算是運氣好。張科長，您就等著吃吧，今兒這x掌，我保準給您做得讓您忘不了，您先回去坐一會，我這邊還有幾個菜，一會兒就好了！”
張建軍應了一聲說道
“那行，陳師傅，您先忙著，我們就在小食堂靜候佳音！”
隨即轉過身走出了廚房，回到了小食堂門口就見到劉嵐此時在門口晃悠。見到張建軍走了過來上前打了聲招呼道“張科長，李副廠長他們都到了，現在正在里面喝茶呢！”
“好！劉姐，你去廚房忙活吧，我們這邊不用招待，都是老熟人了！”
隨即推開門，便見到李懷德等人已經坐在位置上了。
剛才看到劉嵐，就知道是李懷德特意把她留下的。應該是一會吃完了飯，還要自個兒加個餐。
走進屋的時候就見到李國慶正在跟李懷德兩人聊天，張建軍笑著道“呦！來的都夠快的！”
眾人見張建軍進門，也都熱情的打了聲招呼。
李懷德也站起身說道“建軍，這半天你忙活什麼去了，怎麼？今天這頓飯還有你的手藝？”
張建軍擺了擺手，不說他會不會做，就是會他也懶得做！而且你李懷德什麼檔次，讓我給你做飯！
隨即開口道“�砥@褪僑ヵ 靠純闖率Ω檔慕 齲 潮閶 把 埃 br />
李懷德則指了指桌上的茅台道“建軍你這好不容易張羅這一回，我也不能空手來，今兒個這酒包了！”
李青山也站起身笑著道“張科長，這次真是謝謝您和李科長了，要不然李副廠長真能給我下放到車間里去！”
“改天！改天我一定好好請你喝一頓！”
張建軍笑著回應︰“李科長你太客氣了，大家都是廠里的同事，而且我們也不能看著廠里的工人兄弟餓肚子不是？。”
李國慶也點頭說道“建軍說的對，那公社書記是我戰友，這次咱們不去，到時候還是便宜別人，還不如咱們自己拉回來，還能給大伙改善改善！”
這時，陳康端著個炖盅，上面蓋著個蓋子走了進來，但是濃郁的香氣還是瞬間彌漫了整個小食堂。眾人的目光都被吸引過去，露出期待的神情。
陳康將菜擺上桌，笑著說︰“各位嘗嘗，看看合不合口味。”
李國慶雖然不知道是什麼，但他沉得住氣，只看向張建軍，等著結果。
李懷德則看向張建軍問道“怎麼著？還整上這一出了？趕緊打開給大家伙見識見識，到底是什麼東西能讓我建軍兄弟這麼上心！”
張建軍也不墨跡，直接走到桌子邊上，將蓋子打開，整個屋子里一下子香氣更加濃郁了幾分。隨即笑著說道
“來吧，這東西可是廢了我不少勁，當時我和公社的兄弟差點就折在這熊瞎子手里了！”
又轉頭對著李國慶道“科長，您先嘗嘗！”
李國慶也不矯情，直接拿起筷子夾了一塊放入口中，眼楮一亮︰
“嗯，這味道，簡直絕了！陳師傅的手藝真是越來越精湛了啊！”李國慶一邊咀嚼著嘴里的食物，一邊由衷地贊嘆道。
看到李國慶已經開始大快朵頤，其他人也按捺不住身體里的饞蟲，紛紛拿起筷子，伸向餐桌。
李懷德也迫不及待地夾起一塊放入口中，瞬間，他的眼楮亮了起來。他細細品味著這道菜的滋味，然後轉過頭，對著張建軍說道︰
“我說兄弟啊，昨天收貨的時候我可沒見到這東西啊，你說的驚喜不會就是這個吧？”
張建軍微笑著點點頭，得意地問道︰“怎麼樣，先不說我這 x 掌的來歷，單就陳師傅的手藝，是不是沒得挑？”