余經理愁眉深鎖，“得想法子彌補楊科長的損失。”“絕不能讓老實人吃虧！”“要是同行知曉，豈不是要戳我脊梁骨？”新龍國不容剝削。
況且，玉華台遇困求助于楊科長，他二話不說即刻幫忙，這叫什麼？情義！不幫是本分，幫了便是情義。
你不該感念楊科長？
余經理將票據與茶葉塞入楊建設懷中，“楊科長，大恩不言謝！”楊建設揮揮手，“您太客氣了。”“我第一份工可是在這里干的。”“有事直說。”余經理點頭鄭重。
楊建設擺擺手，便去上班。
嘴角輕揚，他發現件有趣的事，玉華台竟有人跟蹤自己！但這些人舉動毫無章法，分明新手。”像是其他飯館派來的。”“消息倒是靈通。”“罷了，與我無關。”楊建設騎三輪去上班，不信他們會闖刀子胡同。
皇城根本地人都知刀子胡同里是什麼單位。
可惜余經理沒看到，食材全入後廚後，他才回辦公室稍作放松，剛才急行讓他很不適，至今心還撲通跳。
喘著粗氣。
今天食材供應充足，一切順利。
算了，喘就喘吧。
余經理給自己泡了杯普通茶葉——好茶得留給客人。
剛想慢慢品嘗，辦公室突然傳來敲門聲。
余經理心里一緊︰"又出什麼事了？"
他大聲喊︰"請進！"
進來的是個穿中山裝的人。
余經理趕緊起身︰"黃經理，你怎麼又來了？"
來人是皇城根大酒店的黃經理。
黃經理臉紅紅的，
"你剛才看見我了吧？"
余經理很坦然，
"是啊！"
"你剛才和柳經理聊天時，我正要打招呼，你們就騎車回去了。”
余經理有點疑惑，
"那你為什麼又回來了？"
黃經理尷尬得恨不得在地上摳出個台子來。
原來自己偷偷摸摸地去刺探情報，全被人家看在眼里了。
那還藏著干啥？
黃經理嘆了口氣︰
"不得不來啊！"
"你們玉華台太厲害了，連續搞出大動作。”
"我們皇城根忙得焦頭爛額。”
"要是我不來..."
"真的會被你們打敗。”
余經理笑了笑，
"你過獎了！"
黃經理一本正經地說，
"我說的是實話。”
"最近有不少老顧客來我們店吃飯，直說你們的魚比我們做得好。”
"我們的廚師不服氣。”
"特意去你們店里點了道西湖醋魚。”
"嘗完後天天苦練手藝。”
"可還是差了點味道。”
"最後御膳房的大廚才說出原因，"
"是食材的問題。”
"你們玉華台采購員的能力遠超我們皇城根。”
"僅憑頂級食材，就把我們的廚師甩在後面。”
"很多老顧客听說你們這里能吃到新鮮魚，特意趕過來了。”
"過了半個月，本以為冬天到了，淡水魚難捕，你們的生意應該會冷清。”
"沒想到你們竟然搞到了上百斤的大鯉魚，接連舉辦了兩場百人宴。”
"這讓我們壓力很大。”
黃經理確實感到焦慮。
玉華台的做法並無特別之處。
他們僅憑高品質食材和技藝超群的廚師就能與對手抗衡。
而頂級食材更能激發廚師的潛力。
同樣的菜品，
玉華台出品總更美味。
你又能如何？
或許差別微乎其微，但行家一眼便知。
因此，玉華台吸引了眾多目光。
即使不想服輸也不行。
"你們做魚確實出色，我們認了！"
"等你們沒魚的時候，我們的生意不就能回來了嗎？"
"誰能想到，寒冬臘月，你們竟有這般神奇之舉。”
"簡直顛覆傳統啊！"
寒冬臘月里能見到新鮮蔬果？
黃經理從未見過。
今日真是長見識了。
實在令人震驚！
踏入玉華台，滿室西瓜香氣撲鼻。
這是飯莊贈送的餐前水果。
不僅精致，
還甜美誘人。
即便黃經理未嘗一口，
單聞氣味，就認定是上乘佳品。
上次來時，
他還注意到不少常客。
有些人是熟面孔！
他們的嘴極挑剔。
若不合胃口，絕不會再來。
老饕們滿意的神情表明，
玉華台的菜肴深得他們喜愛！
黃經理怎能不著急？
絕無夸張成分。
若玉華台繼續如此經營一個月，
皇城根的老顧客至少流失三成。
甚至更多。
誰願日復一日地吃白菜、蘿卜、土豆呢？
在飯店里還是只能吃土豆、白菜和蘿卜嗎？
如今在玉華台不僅能享用新鮮蔬菜，還能品嘗到各種水果。
這樣的選擇還需要猶豫嗎？
黃經理態度十分誠懇地問道︰
"余經理，貴店這份菜單能維持多久呢？"
余經理明白他的意思。
黃經理其實想了解的是︰
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這些蔬菜水果的供應是否穩定，成本會不會太高。
余經理也坦率回應︰
"如果沒有特殊情況的話，"
"至少可以持續到明年正月底。”
黃經理頓時震驚了。
"正月底？！"
"那皇城根豈不是要完了嗎？"
"楊科長真有這麼厲害？"
余經理臉色一沉︰
"皇城根的消息倒是靈通啊！"
"這麼快就查出我們的供貨來源了？"
黃經理苦笑著回答︰
"不得不查啊。”
"我們總要知道玉華台的食材來自何處吧。”
余經理揮揮手︰
"既然如此，您還是請回吧。”
黃經理依舊苦笑︰
"即便您趕我走，我也不會走的。”
"一旦離開這里，皇城根肯定會被打敗。”
"余經理，能否為我引薦一下楊科長。”
余經理愣住了。
他完全沒想到黃經理的目的竟是這樣。
黃經理哪知道他的難處？
他沒有返回皇城根大酒店。
他回去又能做什麼？
不去解決蔬果供應問題，顧客只會不斷流失。
黃經理怎敢回去？
他直接去了御膳房，
找到了一位資深廚師。
听到消息後，老師傅大吃一驚︰
"楊建設科長竟然向玉華台供應這麼多蔬果？"
"你確定沒看錯？"
"還有西瓜、草莓、菜瓜，甚至一些你不認識的果實？"
"嘖！"
"我們御膳房的需求可沒這麼多！"
黃經理當場傻眼了。
楊建設？
處？
玉華台能攀上這樣的關系嗎？
處的直供對象中，御膳房赫然在列！
玉華台算什麼？！
不！
整個皇城根下的酒樓又算得了什麼？
根本不在一個層次。
黃經理小心地問道︰
“這位處的楊建設科長，究竟是何方神聖？”
老師傅感慨道︰
“這位楊科長不得了。”
“他是處水產科與時令鮮果科的科長……”
“咦？不對勁！”
老師傅驚訝地看著黃經理，
“你沒听說過他的名字？”
“這不應該啊！”
黃經理更加困惑。
“我不明白你的意思。”
老師傅便說道︰
“這位楊科長，最初是在玉華台工作。”
“調往處前，他就已聲名遠播。”
“皇城根最近一個月釣起的五尾百斤以上的大鯉魚，全是他所為。”
什麼？！
黃經理滿臉震驚，
“那不是皇城根的超級釣王嗎？”
“竟然是楊科長？！”
老師傅重重點頭，
“沒錯！”
“就是他！”
“楊科長來自玉華台，否則你以為那兩條大鯉魚會落到玉華台手里？”
“玉華台雖是淮揚菜的翹楚。”
“終究只是胡同里的小館子。”
“規模有限。”
“皇城根更大的飯莊不知凡幾。”
“這種好事怎麼會輪得到它？”
“只因楊科長出自玉華台。”
“我們御膳房也眼饞得很！”
嘶！
黃經理深感震撼，“原來背後有這麼一段傳奇。”
老師傅點頭，
“楊科長眼光極挑，他選出來的食材，堪稱特等品中的極品。”
“以前還以為新鮮蔬菜難找。”
“下次分配任務時，得多準備些新鮮蔬菜了。”
老師傅疑惑道，
“黃經理，玉華台有新鮮蔬菜，你沒騙我吧？”
"若因誤會導致訂單被退回，豈非顏面盡失？"黃經理急忙說道︰"此事絕不可造假。”
"听我說，"他接著道，"今日玉華台菜單上的菜品幾乎涵蓋了我們北方夏季和秋季常見的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、扁豆、四季豆、菜心、大蒜、韭菜等，一應俱全！"
"嘶！"老師傅終于按捺不住。
大師傅重重拍手︰"好極了！今天下午就下單。
我們終于能有所作為！"
黃經理滿懷期待地說︰"您看，怎樣才能讓楊建設也為皇城根大飯店供貨呢？"
老師傅沉思片刻，給出建議︰"解鈴還需系鈴人。
您若直接去找楊科長，恐怕他不會搭理您。”
黃經理深以為然。
處的門檻實在太高，他既無膽量也無底氣前往。
"不過，楊科長是個重情義之人，他出身于玉華台。”老師傅繼續說道，"您可以試著通過玉華台牽線搭橋。
只要余經理願意幫忙引薦，事情便成功了一半。
若能說服余經理為您說明情況，那就十拿九穩了。”話畢，他興奮地與其他大師傅商討起別的事務。
黃經理立刻動身前往玉華台。
余經理顯得有些為難︰"黃經理，不是我不願相助，只是我們兩家並無深仇大恨，也談不上激烈競爭。
當然，競爭是存在的。
但有一點必須明確︰玉華台是淮揚菜的代表，雖然店面不大，但聲名遠播。
喜愛淮揚菜的顧客，首選便是玉華台。
而皇城根大飯店則不同，它融合了東西方風味，既有西餐廳也有中餐廳，其中中餐以魯菜為主，與玉華台並無直接競爭。”
余經理言辭坦率，態度明朗。
"黃經理，實不相瞞，"
"楊科長曾是我的下屬。”
"說實話，從他入職起，我就沒敢真正管束他。”
嗯？！
黃經理心中一震︰"難道是哪位領導提前打了招呼？"
余經理嚴肅地點點頭。
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