王隊長羨慕地說︰“廠長，您居然能讓楊師傅掌廚。”
“廠里的人都說，楊師傅的手藝堪比御廚。”
“我們廠里很多人想請楊師傅掌勺呢。”
“可惜，楊師傅只給梁歡師傅面子。”
楊廠長心中一動︰
“這話你是從哪听來的？”
王隊長遞給楊廠長一支大前門，點著後，才神秘兮兮地說道︰
“車間里跟梁歡一起工作的陳大姐，她弟弟結婚時，請了楊師傅掌勺。”
“你知道楊師傅做了什麼菜嗎？”
王隊長滿臉向往與興奮︰
“天下第一宴！”
楊廠長一愣︰
“天下第一宴？！”
“那個天下第一宴？！”
王隊長連連點頭︰
“沒錯！”
“八冷八熱十六大菜，外加四味小吃！”
“頭道菜是燕窩！”
天啊！
楊廠長倒吸一口涼氣。
楊師傅竟是淮揚菜的御廚！
到了這個層次，即便不專攻川菜，做出的菜也遠勝普通廚師吧？
楊廠長心中所謂的普通廚師是誰？
傻柱！
王隊長繼續說著八卦︰
“听說廠里很多人都想請楊師傅做一桌菜。”
“可這樣頂級的大廚，哪有空閑？”
“楊師傅雖常見，卻只給與梁師傅交好的幾位師傅面子。”
“別人，他根本不搭理！”
“只有廠長您有面子，才能請得動楊師傅。”
楊廠長心情頓時舒暢不少。
現在看王隊長都覺得順眼多了。
“這小伙子，還挺會說話！”
楊廠長十分高興。
“楊師傅來學廚，是我親自請來的。”
“怎麼還能不信他的手藝？”
“真不應該！”
楊廠長想通這一點，整個人都輕松起來。
他囑咐王隊長︰
"你先幫我看看這個群消息。”
"等會兒楊師傅要來，要是我沒回來，你就讓他在傳達室休息。”
"一定要熱情接待。”
"絕不能怠慢！"
王隊長大聲回應︰"明白！"
楊廠長匆匆離去。
楊建設悠然自得地在市場閑逛，只是做個樣子，了解些菜品情況，以免日後露餡。
市場里的食材怎能與隨身空間相比？那里可是最適宜食材生長的地方，全球獨一份。
楊廠長出手果然闊綽，僅買菜就花了二十塊，其他肉票、油票、糧票都不算在內。
秦淮茹一個月工資才二十七塊五！
楊廠長設一桌宴席，花掉的錢幾乎等于秦淮茹大半個月的收入。
楊建設心中已有打算，迅速取出食材，在空間里做好初步處理——川菜非如此不可。
隨即騎上三輪車直奔軋鋼廠。
楊廠長已在門口等候︰"楊師傅，快來快來，我們去個地方。”
楊建設載著楊廠長按照指引左轉右拐，來到一棟二層小洋樓前。
這是大領導的居所。
大領導客氣地說︰"楊師傅，今天多謝您了。”
楊建設笑道︰"領導客氣了，這是我分內的事。”
領導夫人帶楊建設進廚房。
大領導夸贊楊廠長︰"你這位同宗，氣度非凡。”
面對大領導，他不卑不亢，談吐自如。
這可不是普通人能做到的。
楊廠長低聲說道︰
"領導，您一定要嘗嘗楊師傅的手藝。”
"他在玉華台工作。”
"擅長做天下第一宴。”
領導驚訝道︰"大鍋小炒的天下第一宴？"
楊廠長鄭重點頭。
提起天下第一宴，確實是一段傳奇故事。
朱師傅在眾人面前展示廚藝時，6000多人竟無人察覺其中細微差異。
此事事後才為人所知，而大領導正是其中一人，怎會不了解個中難度？听聞此事，領導興奮地說︰“今日便嘗嘗淮揚菜如何？”淮揚菜以鮮甜為主，兼顧南北風味，不失為佳選。
楊廠長有些尷尬地回應︰“領導，我不知楊師傅有這般技藝，特意請他做的是川菜。”
“改日一定請您品嘗天下第一宴。”大領導先是一愣，隨後笑道︰“如此甚好，先領略楊師傅手藝吧。”又補充道︰“日後若有客來訪，少不了勞煩楊師傅。”
楊廠長听後滿心歡喜，若能讓大領導記住楊建設，便等于第三軋鋼廠也入了他的眼。
他的目的已然達成。
“楊師傅，您可要好好表現！”大領導夫人從廚房出來，面露驚訝︰“楊師傅準備得相當充分，不少食材早已預處理。”大領導聞言大喜︰“今日可盡情享用美食了！”
楊廠長亦笑逐顏開︰“正是如此。”二人何以如此篤定？川菜注重味道與辛香，這里的辛香並非辣椒之辣，而是花椒和麻椒的獨特風味。
制作川菜極為講究，一道精品往往需提前數日準備，耗費多日功夫，否則難稱正宗。
大領導萬萬沒想到楊建設對川菜要求如此嚴苛，顯然做了大量前期工作，這讓楊廠長徹底安心。
“我真是太過慮了，楊師傅說沒問題，那是謙遜！”楊廠長自責，“我還為此擔憂……不如好好感謝楊師傅？或許可以給梁歡升個職？”
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
楊廠長暗下決心，雖不便直接致謝，但迂回之道也可行。
梁歡工作勤勉認真，年紀輕輕便成為榜樣，既能激勵同事又能樹立典範。
楊廠長對此充滿信心，認為無需擔心梁歡缺乏支持。
周圍幾位大姐常享用楊師傅的佳肴，連廠長自己都沒這待遇，她們自然會對梁歡多加支持。
楊廠長安心與上級交談，而楊建設則在廚房忙碌。
過去提及川菜，人們腦海里盡是辣椒與紅油，若將這些搬至五六十年代，定會被名廚們嚴懲。
真正的川菜追求鮮美與辛香，而非單一辣味，更注重刀工與烹飪時間。
雖然也有辣椒菜式，但僅佔名菜的小部分。
到了八十年代，辣椒主導了川菜風格，改變了大眾認知。
楊建設根據來訪人數調整菜單，首道菜便是烤酥方，此為高檔宴席才有的菜品，制作復雜且食用講究，只取酥皮棄肉，剩余部分用于制作回鍋肉。
他提前在隨身空間內完成烤酥方，他的空間用途多樣，不僅限于種植或養殖，今天甚至直接在里面烹飪。
楊建設從隨身空間取出事先備好的烤酥方，仔細剝下酥皮，切成五厘米長、兩三厘米寬的小方塊，擺在一旁。
一道菜便完成了，香氣四溢。
緊接著，他又迅速炒好了一盤回鍋肉。
此時，清湯白菜也已炖好。
楊建設毫不客氣地招呼楊廠長上菜。
楊廠長看到烤酥方和回鍋肉時眼前一亮，但見到清湯白菜後卻有些緊張。
“楊師傅，您別為省錢委屈自己。”
“我們請重要領導吃飯，就這點白菜，太寒酸了吧？”
楊建設無言，只是揮揮手︰“您只管端上去，領導自會知道是什麼菜。”
楊廠長忐忑不安地上了菜，不敢直視領導表情。
然而，大領導的眼楮瞬間亮了︰
“這是……清湯白菜？”
楊廠長忙替楊建設解釋︰“領導，這可是兩葷一素，夠豐盛啦。”
大領導微微一愣，隨即大笑︰“小楊，你恐怕不清楚楊師傅的手藝！一會兒嘗過這道菜，你就知道什麼叫美味了。”
他對身邊愛人感慨︰“難怪楊師傅要提前準備，這兩道菜可都不簡單，必須精心準備才行。”
楊廠長仍半信半疑︰“領導，回鍋肉不就是隨便炒一下的事嗎？”
大領導無奈搖頭︰“你根本不懂！讓楊師傅做這樣的菜，簡直是埋沒他的手藝。
這回鍋肉的肉可是來自那塊烤酥方。”
他示意楊廠長先品嘗清湯白菜︰“嘗完這個再說。”
楊廠長頓時意識到自己失言。
“領導，不過就是白水煮白菜而已，誰不會做呢？”
大領導只是笑著與愛人一同享用，臉上滿是滿足。
楊廠長不服氣，覺得那烤酥方一看就不一般，絕非普通菜肴。
白菜還能煮出什麼花樣？楊廠長漫不經心地嘗了一口清湯，差點咬到舌頭。”太鮮了！”本以為只是普通清湯，沒想到竟是鮮美至極的佳肴。
他夾起一塊白菜，輕輕一咬，鮮香四溢，層次分明，既有肉香又有白菜本身的甘甜。
楊廠長忍不住三兩口吃完，大領導搖頭嘆息，“這般吃法實在可惜。”楊廠長慚愧不已。
大領導用筷子指著那碗白菜，“一碗清湯清澈見底，白菜心潔白無瑕，卻回味無窮，此乃川菜名品清湯白菜。”“好吃嗎？”楊廠長毫不猶豫答道︰“從未吃過如此美味的川菜。”即使大師傅何雨柱技藝高超，也難以媲美。
楊建設叫楊廠長繼續上菜，這次帶來的是八寶全鴨與翡翠蝦仁。
楊廠長連連道歉，楊建設笑著讓他快去上菜，“八寶全鴨需趁熱享用。”楊廠長雖無奈但滿心歡喜，意識到自己錯看了楊師傅的本事，果然不愧是頂級廚師。
大領導更是欣慰，“小楊，你請來了一位真正的高人，他確實用心。”
楊廠長一臉茫然，疑惑地問︰“領導，這有什麼講究嗎？”
大領導無奈一笑，“小楊啊，你請來的這位大師傅，他的底細你都不了解嗎？”
大領導突然想起，楊師傅是玉華台的大廚，擅長淮揚菜。
小楊不了解楊師傅的川菜手藝，也屬正常。
大領導這才恍然大悟，耐心為他解釋︰“這兩道可是藥膳啊！”
楊廠長驚訝不已，沒想到鴨子和蝦仁竟有如此深意。
大領導鐘情于川菜，對這些名菜如數家珍︰“八寶全鴨特別適合中老年人，能補血益氣；翡翠蝦仁則能改善食欲不振，這里面學問可不小。”
楊廠長連連點頭，只知楊師傅的菜色香味俱佳，美味無比。
大領導和夫人相視一笑，覺得楊師傅確實被埋沒。
最後一道湯菜由楊建設親自端上桌，“請品嘗這道口袋豆腐！”
楊廠長听得一頭霧水，“為何叫口袋豆腐呢？”
大領導暗自嘆息，這樣的下屬讓他有些尷尬。
喜歡四合院︰六零反派，專坑禽獸請大家收藏︰()四合院︰六零反派，專坑禽獸書更新速度全網最快。