那些菜籽油拉到部落之後，在廣場上晾曬起來。
這時候的太陽已經有點毒了，這幾天白天出太陽，晚上下雨，這時間錯開的剛剛好，白天大太陽的時候剛好可以拿來曬油菜籽。
因為晚上下雨的的緣故，森林里和山上的蘑菇和菌子暴漲。
就連玉米地里都長了許多雞樅菌。
這可忙壞了采集組的人，每天早晨起來第一件事就是去摘蘑菇和菌子。
野生蘑菇和菌類每年都有不認識的品種，他們采集回來之後會先交給白梵和星來辨認。
如果不能辨認的，星會留下來用小老鼠做實驗。
這還是白梵提議的，大荒的人本來也不喜歡老是偷地里糧食的老鼠，沒有人會覺得星殘忍。
如果老鼠被毒死了，那麼恭喜發現了新的有毒蘑菇，星會花錢來收制作毒藥。
如果沒有毒，那麼恭喜，白梵會給獎勵，部落又多了新的可食用蘑菇。
之所以對蘑菇和菌類這麼熱衷，主要是因為季節的限定性，雖然從三月到九月，大荒的森林里可以一直看到蘑菇和菌類。
但是真正量產的時候就春天三、四這兩個月。
新鮮的蘑菇和菌子鮮香美味，炒肉炖湯都十分美味。
曬干了拿去集市上賣也特別受歡迎，價格也很不錯，所以即使不是采集組的，家家戶戶都會在這個時候去摘蘑菇和菌子，拿來打打牙祭或者貼補家用。
而白梵現在腦袋里已經把才剛開始曬的油菜籽，安排好菜籽油的歸宿了。
油菜籽需要充分的曬干，整個東方部落花了整整兩個白天的時間。
怎麼判斷有沒有充分曬干，可以把籽粒咬開看看有沒有軟芯，斷面整齊就是曬好了。
也可以抓一小把油菜籽倒進玻璃瓶里，用木塞密封起來，觀察一個小時有沒有霧氣，沒有就是曬好了。
接著就要開始最難的部分了，壓榨菜籽油。
菜籽油可以生榨和熟榨。
白梵知道這些，是因為他愛吃熟榨的菜籽油。
熟榨的菜籽油因為菜籽經過高溫的炒制，有一股特殊的焦香味道，他每次路過這種傳統壓榨菜籽油小作坊都能聞到味道。
每次都會被勾引買上一瓶，也是因為這個才知道菜籽油有生榨和熟榨之分。
生榨是直接用油菜籽壓榨出來的，會更多的保留菜籽的營養成分，也會保留生菜籽的青澀味。
熟榨是將油菜籽炒熟之後再壓榨，雖然會破壞丟失一些營養成分，但是味道濃香，煙點比生榨菜籽油高，更適合拿來炒菜煎炸。
重點是熟榨的出油率比生榨高310。生榨30~35，熟榨38~45）
光這一點，就讓白梵感到動心。
當然生榨也不是不可以，可以把健康綠色營養打造成噱頭，賣給那些部落首領或者雲荒的貴族，他記得生榨菜籽油里面有什麼歐米伽3、多酚，抗氧化成分。
反正到時候讓燦編一個，對他來說不難。
最後，白梵決定7成熟榨，3成生榨。
熟榨的菜籽用小火慢炒，炒至菜籽變深棕色，表皮微裂。
散發濃郁焦香味，捏開籽仁呈黃色。
然後送去石磨碾成粉末，用木甑蒸汽蒸幾分鐘，蒸至手捏成團、松手即散。
趁熱將蒸好的胚粉填入圓形鐵圈，用稻草包裹壓實，包成菜籽餅也叫“油餅”直徑約30~40，厚3~5）。
這工具是在發現油菜花的時候嗎，就讓冶煉坊去做了，現在終于派上了用場。
最後就是用木榨機用撞錘式物理壓榨的方法把油從油餅里壓出來。
將油餅疊放至木榨機的榨槽，插入木楔。
通過撞擊或旋轉螺桿施加壓力，油脂就會從餅縫中滲出，需要不停撞擊木楔，直至沒有油滴滲出。
油餅
木榨機
壓出的毛油有雜質，需要放入陶缸靜置，自然沉澱 715天。
沉澱好之後，上層清油用紗布過濾，底部油渣還可以二次壓榨。
生榨的工序就簡單了，沒有炒制和蒸的環節。
十天後，白梵終于得到了第一瓶熟榨好的菜籽油。
燦可是因為要等這一批菜籽油，推遲了回雲荒的時間。
當然還有個原因是因為白梵和蒼要跟他一起去。
白梵先是用菜籽油炸了一瓶雞樅熟油辣椒，邀請了骨干們來家里吃飯。
雞樅熟油辣椒制作特別簡單，就是把雞樅用菜籽油榨干，然後加入辣椒面，花椒面和鹽就行。
他做了一大罐，展示這個辣椒的美味時，也十分簡單粗暴，就是蘸著煮好的土豆吃。
豬油炸的熟油辣椒星他們也是吃過的，完全沒有辦法和這個菜籽油炸的相比。
這個吃完一點都不會糊嗓子，而且一點不搶雞樅的味道嗎，還放大了雞樅的香味。
第二道新食物，白梵準備了豌豆涼粉。
經過一個冬天，豌豆總算有了點庫存，白梵奢侈地磨了一袋做成豌豆澱粉。
用開水兌了一大盆，放涼了以後就變成了透明凝固的豌豆涼粉。
這一次菜籽油炸的熟油辣椒沒有放雞樅，就撒了點芝麻粒在上頭，用滾燙的菜籽油一潑就成。
這樣的熟油辣椒有著辣椒最原始的霸道香氣，在熟油的激發下辛香味十足。
白梵將那豌豆涼粉先切成大塊，再切成厚片，最後切成粗條，分裝成小碗。
每碗兩勺熟油辣椒，一把蔥花，小半勺是花椒面，一點小米辣，蠔油，鹽。
還加上了之前就炸好的姜蒜油。
“好了，大家自己拌一拌，吃完了自己再添。”白梵喊。
這頓飯是沖著來品嘗菜籽油來的，所以不管飽。
但是因為都是沒吃過的新鮮玩意，星和炎他們都十分期待。
果然，白梵沒有讓他們失望，那個雞樅熟油辣椒已經很好吃了。
這個涼粉的口感和吃法更是讓眾人驚艷。
蒼一直都喜歡這種比較辣的食物，三兩口就吃完了，然後看向白梵。
白梵笑著搖頭，趕緊又給他拌了一碗。
兩個小崽子也很喜歡涼粉，就是白玉衡不太滿意爸爸給他辣椒少了。
一般我會再加點折耳根，嘿嘿