黃沙部落的龍舌蘭經過兩年的生長,才能積累足夠的糖分,成熟後龍舌蘭外層葉片需要全砍掉,只留下像菠蘿一樣的龍舌蘭心。
龍舌蘭心
一個成熟的龍舌蘭心重達100300公斤,也就是東方部落不缺力氣大的獸人。
龍舌蘭心需要先烘烤糖化,白梵讓人挖了一個地坑,在地坑中鋪上木柴,燒熱後覆蓋火山石,放入龍舌蘭心,用泥土封存 4872小時,形成煙燻風味。
烤好後用巨型石磨碾碎提取汁液,石磨會保留一定縴維,可以增加風味。
之後的做法就和之前一樣了,將收集到的龍舌蘭汁液利用天然的酵母發酵,不過這次發酵的時間明顯比不烘烤的時候長了一些。
白梵便趁此機會把之前酒液拿來二次發酵做醋。
將酒液倒入寬口陶罐,用獸皮覆蓋防蟲。
然後靜置12個月,期間攪拌表面接觸氧氣,促進醋酸菌生長。
等液體變清亮,酸味濃郁,無酒精味就算是成功做成醋了。
到時候可以再次過濾後密封保存,陳釀增加風味。
“好了,就把一切交給時間吧。”
白梵把裝好的龍舌蘭醋放入溫暖通風的地方靜置,希望一個月後可以給他帶來驚喜。
龍舌蘭酒那邊還要繼續等發酵,白梵這段時間總算能歇下來了。
這批送過來的龍舌蘭有三十多株,每一株都在200300公斤,白梵做了十罐醋,每罐差不多150斤。
剩下的全部做成了酒。
七天後,帶有點煙燻口味的未蒸餾的發酵龍舌蘭酒好了,白梵和蒼留了三桶準備在部落結侶儀式用,順便也裝了幾十瓶讓人帶去了澤城,給琥和遙,讓他們自行分配。
白虎部落和山石城以及黃沙部落那邊也送了些
沒有蒸餾的龍舌蘭酒酒精度數不高,口感粘稠,帶有微微乳酸味,保質期不長。
接下來白梵開始準備蒸餾酒液,白梵這次想要一步到位,一半蒸餾到酒精濃度40左右,做成純正的龍舌蘭酒。
另一半蒸餾成酒精。
蒸餾的設備在這段時間已經讓冶煉坊和琉璃坊一起研究了好幾個版本,就等著投入使用了。
第一次蒸餾,發酵液蒸餾約1.52小時,得到的酒液酒精度大概在20。
第二次蒸餾,耗時34小時,截取酒心,酒精度大概在55,棄去酒頭和酒尾。
第三次蒸餾,耗時34小時,等到純酒精。
這一套蒸餾下來,最後裝入橡木桶陳釀的龍舌蘭酒只裝滿了8桶,每一桶大概在200升。
這意味著每4公斤龍舌蘭心,只能做出1升酒。
酒精酒更少了,每7公斤,才做出1升。
不過白梵已經很滿意了。
大荒沒有什麼娛樂方式,酒的出現必然會受到獸人的歡迎,他已經預見龍舌蘭酒會風靡整個獸人大陸了。
不過他不打算在大荒售賣蒸餾過的龍舌蘭酒,他要把龍舌蘭酒先賣進雲荒。
酒會讓人上癮,讓人失智。
大荒這邊要先制定好賣酒的規則才行。
幼崽不能飲酒是必須的,其次先供應沒有蒸餾過龍舌蘭酒,因為酒精度數低,加上保質期短,想喝也不能天天喝。
另外大荒的貧窮程度決定了對酒的購買力。
白梵肯定,龍舌蘭酒即將成為東方部落的下一個爆款奢侈品,就適合賣給雲荒那群有錢人。
白梵趕緊讓人去問鋒,沙漠里成熟的龍舌蘭還有沒有。
鋒趕緊連夜開割,把剩下的全部送回了東方部落。
白梵看著上百棵的龍舌蘭差點沒樂出聲。
這酒生意他今年可以做了!
接下來的幾日,東方部落的空氣里都飄著淡淡的龍舌蘭的味道。
星最高興,白梵雖然說著幼崽不能喝酒,但還是送了他一瓶還沒發酵好的葡萄酒,和兩瓶沒有蒸餾過的龍舌蘭酒。
星每晚睡覺前會淺飲一小杯,晚上就會睡得特別好。
終于到了影和蠻結侶這一日。
同時結侶的還有十對,現在麻衣部落已經並入了東方部落。
部落里的衣服不再只有獸皮衣和毛衣,麻布成為了大家衣服主要布料,用的人多了之後,大家對顏色和花色也開始有了自己的想法。
所以新人們身上穿的衣服不再只有一個顏色,有好幾對情侶在幾個月前就開始給自己的布料染色了。
大家可謂都是盛裝出席,就連影和蠻都穿的同色系的情侶裝。
白梵和蒼還有星就更不用說了,用的是熒月部落送的綃布,上面綴滿了熒月部落送的珍珠和寶石,在陽光下熠熠生輝。
白梵的權杖更是被星拿去升級,白色權杖的頂端雕了白色的鹿角,在權杖中心瓖嵌了一顆紅寶石。
這次除了是新人們的結侶儀式外,還是釀酒成功的慶祝儀式。
白梵和蒼留下來的酒還有兩桶半,差不多小千斤,夠東方部落所有適齡飲酒的人一人喝上個半斤八兩。
幼崽們給他們準備了處理過了的甜甜的龍舌蘭汁。
這一次的結侶儀式全部落參加,所以是在牛角山上的平頂廣場舉行的。
廣場周圍早已圍上了圍欄,中心是一個大型的祭台。
白梵在上面唱祝禱詞,星在旁邊祈舞。
蒼抱著崽子站在台下,小聲對崽子說︰“看亞父,真美。”
“咿呀!”
“啊啊!”
結侶儀式結束,廚房組將提前準備好的食物抬上廣場,廣場上燃起篝火,三桶酒打開,蒼抱著孩子大聲宣布慶祝開始。
大家手里拿著自帶的杯子,井然有序地去酒桶邊排隊。
這段時間空氣里都彌漫著一股特殊的香氣,他們早就饞壞了。
廚房組準備的食物是各種燒烤,用樹枝串起來,方便大家自取自烤。
不一定每個人都能吃飽,主打的就是一個自給自足隨心所欲。
反正那個量是絕對不少的。
白梵也好久沒有這麼吃喝過了,和蒼在廣場上待到兩個崽子睜不開眼楮才回去休息。
廣場上一直鬧到凌晨才逐漸散去。
當然這里面不包括新結侶的新人們,他們品嘗完美酒就迫不及待回去享受獨屬于他們的二人世界了。
