" 當！"
何雨柱將剁骨刀往案板上一拍，震得案板上的面粉簌簌直跳。他脖頸上青筋暴起，沖著灶台邊叼著煙卷的胖師傅吼道︰"劉師傅，您剛才說我這爆炒腰花火候過了？您倒是炒個我看看！"
後廚瞬間安靜得能听見油鍋里花椒爆裂的細響。學徒工們縮在牆角，大氣不敢出。劉師傅的三角眼眯成縫，煙灰簌簌落在襟前︰"小兔崽子反了天了！"他肥碩的巴掌剛揚到半空，突然被一只鐵鉗似的手腕扣住。
劉師傅的臉漲成豬肝色︰"何、何大雨？你來廚房添什麼亂？"
"添亂？"何雨澤輕笑一聲，油紙包"啪"地拍在灶台上。醬紅濃汁順著油紙邊緣蜿蜒而下，露出里面半條泛著油光的紅燒魚。後廚眾人齊刷刷咽口水的聲音此起彼伏。
"劉師傅，您不是說我這弟弟火候掌握不好嗎？"何雨澤兩指捏著魚腹輕輕一抖，整塊魚骨應聲脫落，雪白的蒜瓣肉上掛著琥珀色的湯汁，"您嘗嘗這魚，能用大火收出琉璃芡，還能保持魚肉嫩而不碎，這才叫火候。"
劉師傅的喉結滾動三下，猛地甩開何雨柱的手。何雨柱活動著發紅的手腕，沖大哥挑眉︰"看見沒？這才叫威風！"
"威風不是靠吼的。"何雨澤將魚推給圍觀的學徒們，"都嘗嘗，記住這個味道。"少年們一擁而上，筷子在瓷盤上叮叮當當亂撞。劉師傅突然抓起炒勺︰"何大雨，你敢砸我場子？"
"賈家孩子？"何雨澤突然湊近，秦淮茹聞見若有若無的紅燒香氣，肚子不爭氣地咕嚕一聲。他壓低聲音︰"賈張氏昨天還罵我妹妹是賠錢貨，這樣的奶奶，也配吃我何家買的肉？"
"何大雨！"身後突然傳來嬌滴滴的喚聲。冉秋葉挎著竹籃擠過來，藍布衫被風吹得貼在身上，勾勒出剛發育的曲線，"你也來買……"她突然捂住嘴，盯著何雨澤手里的牛肉。
"冉老師想要？"何雨澤手腕一翻，牛肉已經裝進冉秋葉的竹籃，"正好我搶……咳，正好我買多了。"
"這怎麼行？"冉秋葉耳尖發紅，"我、我沒帶夠錢……"
"冉老師嘗嘗？"何雨澤晃了晃酒瓶。琥珀色的酒液在玻璃瓶里蕩漾，酒香混著他身上的紅燒味，燻得冉秋葉暈乎乎。
"我、我不喝酒……"她突然看見閻解成脖子上的金鏈子，"呀！三大爺知道你又偷戴狗鏈子……"
"咳！"閻解成嗆得直咳嗽，"什麼狗鏈子！這是何大雨從……從黑市……"
"從友誼商店淘換來的。"何雨澤打斷他，給冉秋葉倒了小半杯，"這是茅台，國宴酒。"他忽然壓低聲音，"冉老師，你父親的風濕腿……"
冉秋葉猛地抬頭。三天前她隨口提過父親膝蓋疼，沒想到……
"用這酒泡虎骨，效果最好。"何雨澤從車筐里掏出個小布包，油紙里裹著暗黃的虎骨，"我托人從東北捎的。"
"這、這得多少錢……"冉秋葉捏著酒杯的手指發白。
"街溜子可弄不來這些。"何雨澤跨上自行車，長腿一蹬，"冉老師，明天我教你做紅酒炖牛肉。"
夕陽把兩人的影子拉得老長。拐角處，秦淮茹挎著搶到的五花肉，盯著冉秋葉泛紅的臉頰冷笑︰"小妖精！"她轉身撞見剛下班的易中海，"一大爺，您評評理……"
"評什麼理？"易中海盯著冉秋葉車上的茅台直眯眼，"賈家媳婦，何大雨這小子……越來越邪性了。"
"熬魚湯得用晨露吊鮮。"他晃了晃手里巴掌大的陶罐，罐沿凝著細密水珠，"冉老師這是要去采購？"
"學校食堂的土豆發了芽，得換些新鮮的。"冉秋葉望著何雨澤灶台上碼得齊整的香菇、口蘑，鼻尖縈繞著若有若無的黃酒香，"何師傅這手藝，不開個私房菜館可惜了。"
"私房菜哪比得上大鍋飯熱鬧。"何雨澤突然壓低聲音，神秘兮兮地從灶膛灰里扒拉出兩顆烤得焦香的紅薯，"嘗嘗？用蜂蜜燜過的。"
冉秋葉剛要伸手，忽听得東廂房傳來秦淮茹標志性的嗔笑︰"傻柱！把院兒里的雞屎掃掃！哎喲何大哥也在呢？"她扭著水蛇腰湊過來，目光在兩人之間轉了個來回，"冉老師來得巧，何大哥今早炖了甲魚湯，滋補得很呢。"
"秦姐這是剛給婆婆請完安？"何雨澤笑著遞過紅薯，卻在對方伸手時突然收回，"這紅薯抹了灶糖，仔細黏牙。"
秦淮茹撲了個空，也不惱，反倒掩嘴嬌笑︰"何大哥真會疼人。不像我家那口子……"她突然頓住，拿帕子沾了沾眼角，"要我說啊，這院里最般配的……"
"秦姐慎言。"冉秋葉突然開口，素白手腕上銀鐲撞出脆響，"何師傅和許大茂家妹子才是一對璧人。"
"李廠長說了，要是做得好，直接調你去軋鋼廠食堂當主任！"劉光天擠眉弄眼地湊近，"到時候可別忘了我給你扛過面袋子。"
何雨澤似笑非笑地掂了掂大雁︰"劉哥消息真靈通。不過……"他突然提高嗓門，"三大爺！您那算盤硌著我雁脖子了！"
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
閻埠貴從車窗邊縮回脖子，假牙差點掉地上︰"我就看看！這大雁脖子歪的，得打八折！"
"老閻！"易中海端著搪瓷缸子從屋里踱出來，"人家王主任還在呢，別丟咱院兒的臉。"
"這老東西屬貔貅的，只進不出！"劉海中從人群中擠出半個身子，解放鞋踩得啪嗒響，"何師傅，要我說這雁肉得分我們半碗湯！"
何雨澤掃過院里探頭探腦的街坊，突然抄起菜刀︰"行！不過這湯得拿肉票換。二大爺，您家上個月藏的臘肉……"
"哎哎哎！開玩笑開玩笑！"劉海中捂著褲腰帶連退三步，"我這老寒腿可經不住嚇！"
哄笑聲中，吉普車突然又響了兩聲喇叭。王主任降下車窗︰"何師傅，李廠長還等著呢！"
劉光天啃著牛腱子含糊道︰"三大爺……三大爺說您有海外關系！"
"牛腱子堵不住你的嘴？"何雨澤突然將羽毛往桌上一拍，"劉哥，想不想看三大爺藏了二十年的老窖？"
"酒？"劉光天眼楮瞪得銅鈴大，"三大爺藏酒了？在哪？"
"東廂房老槐樹底下。"何雨澤壓低聲音，"三大爺昨兒喝醉了，自己說的。"
劉光天拔腿就跑。沒兩分鐘，院里炸開了鍋︰
"老閻！你偷公家酒！"
"這是我家祖傳的！"
"那這酒瓶上怎麼寫著街道辦表彰酒？"
冉秋葉翻開詞典，扉頁上"贈秋葉"三個小楷讓她指尖微顫。
"何師傅。"她抬頭望向灶台邊忙碌的身影，"這雁翎……是做菜刀用的？"
"不。"何雨澤將羽毛浸入鹽水，"是做定情信物用的。"
何雨澤剛要說話，三大爺閻埠貴突然躥進來，老花鏡滑到鼻尖︰"等等！我那兒有半袋高粱米，能換半貼膏藥嗎？"
"何大哥……"秦淮茹剛要開口，何雨澤已轉身對著易中海︰"一大爺，听說李副廠長最近為物資調配發愁？"
易中海眼神微亮︰"你小子消息倒靈通！李懷德昨兒把算盤珠子都撥掉兩顆，說街道辦要的煤球票遲遲湊不齊。"
"要我說，他這是鑽牛角尖。"何雨澤掀開炖著肘子的陶罐，香氣勾得眾人直咽口水，"煤球票不夠，不會用廢鐵票頂？街道辦王主任家三個油葫蘆，正缺鐵片補鍋呢。"
易中海一拍大腿︰"著啊！我這就找李懷德提建議！"
三天後，李懷德蹲在軋鋼廠倉庫里，望著堆積如山的廢鐵票直揪頭發。他本想用廢鐵換煤球票，誰料街道辦王主任收了票卻反悔︰"何師傅說這批廢鐵質量不達標，得摻三成新鋼材！"
"摻新鋼材？那我還不如直接賣廢鐵！"李懷德氣得把搪瓷缸子摔在地上，濺出的茶水在"安全生產"標語上暈開深色痕跡。
"副廠長來得正好。"何雨澤把曬干的紫甦收進棉布袋，"嘗嘗新腌的酸黃瓜？"
李懷德沒心思吃菜，他扯松領帶在藤椅上坐下，公文包里的廢鐵票硌得他大腿生疼︰"王主任今早堵我辦公室門，說再不換新鋼材就要上訪！"
"哎，這可不賴我。"何雨澤給李懷德斟了半碗梅子酒，"街道辦要的鐵鍋口徑太大，廢鐵純度不夠容易裂。"
李懷德灌下酒，酸甜的滋味讓他皺起眉︰"你能直接提供新鋼材？"
"我能提供比新鋼材更值錢的東西。"何雨澤忽然壓低聲音，"比如……讓軋鋼廠超額完成季度指標的方法？"
冉秋葉抿了抿唇︰"其實我……是想問問，你上次說的那個……"
話沒說完，秦淮茹突然從正房沖出來，手里攥著封信紙︰"何大哥！派出所來信了！說京茹的戶口……"
"成了。"何雨澤對冉秋葉眨眨眼，轉身對李懷德道︰"副廠長听見了吧？只要戶口落實，明天我就讓食堂推出紅燒肘子套餐。"
李懷德盯著何雨澤手里晃動的戶口本復印件，喉結上下滾動︰"我要先看到配方。"
"配方簡單。"何雨澤突然提高嗓門，"但需要二十斤五花肉作演示——"他故意停頓，等李懷德肉疼地點頭後，才慢條斯理補充︰"還得請三大爺做個見證。"
"雨澤啊，你這紅燒魚可真是絕了！"軋鋼廠食堂主任老劉捧著搪瓷缸子，油光滿面的臉上堆滿笑容，"自從你接手大師傅的活兒，咱們廠食堂的伙食標準直接奔著國宴去了！"
何雨澤用鐵勺攪動著咕嘟冒泡的醬汁，鍋鏟挑起塊顫巍巍的五花肉，琥珀色的糖色在晨光里泛著蜜意︰"劉主任過獎，今兒這東坡肉您可得多留兩碗，我妹子雨水最近竄個子呢。"他手腕一抖，肉塊精準落進砂鍋里，激得火苗轟然竄起。
"雨水，下午跟哥去百貨大樓。"何雨澤解開圍裙，從褲兜里摸出兩張工業券，"哥給你扯塊燈芯絨布，再做雙千層底布鞋。"小姑娘眼楮瞬間亮得像星星，惹得打飯的秦淮茹都多看了兩眼。
"何雨澤同志！"宣傳科小王舉著海鷗相機沖過來，"快站車頭前，給咱們廠爭光啦！"閃光燈此起彼伏，何雨柱攥著學徒津貼的手直發抖︰"哥，這吉普車比三大爺家的八仙桌還亮堂！"
小主，這個章節後面還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後面更精彩！
閻埠貴蹲在傳達室門檻上，算盤珠子撥得 啪響︰"一輛吉普車得合三千斤棒子面，這何家老大……"話音未落，何雨澤從車窗拋出兩包前門煙︰"三大爺，幫我把後座那袋富強粉搬回家？"
"得 ！"閻埠貴應聲而起，腰板挺得比門柱還直。
"雨澤哥！"冉秋葉抱著教案本從教師宿舍跑出來，麻花辮在晨光里蕩成弧線，"听說你研發出新菜式了？"她鼻尖沾著粉筆灰，眼楮卻亮得出奇。何雨澤打開車門︰"上車，帶你去東來順試菜。"
吉普車駛出軋鋼廠時，秦淮茹正挎著菜籃子往家屬院走。她望著絕塵而去的車影，指甲掐進掌心︰"棒梗爹要是還在……"話沒說完，何雨澤又從車窗探出頭︰"秦姐！後車廂有半扇排骨，拿去給孩子們炖湯！"
"何師傅真是活菩薩啊！"
"听說他昨兒給街道辦捐了五十斤糧票……"
"要我說這運氣也是本事！"
四合院里議論聲此起彼伏。何雨澤載著冉秋葉停在東來順門口，掌櫃的早候在紅漆門外︰"何大廚里邊請！您上回指導的涮羊肉切法，讓咱們客流翻了三倍啊！"
"今天試做菊花火鍋。"何雨澤挽起袖口，案板上的魚肉在他刀下化作半透明花瓣。冉秋葉托著腮看他操作，突然輕笑︰"雨澤，你總說運氣，可我看分明是實力。"
"萬歲！"小姑娘的歡呼驚飛了檐下的麻雀。何雨柱抱著電視機往家走時，正遇上易中海端著紫砂壺出來︰"雨澤啊，這電視機票……"
"雨澤啊，今兒這紅燒肘子可太地道了！"一大爺易中海端著搪瓷缸子蹲在門檻邊，油亮的肉汁順著缸沿往下滴。他身後跟著的閻埠貴正用筷尖挑著最後一絲肉星，眼鏡片反著油光︰"小何這手藝，趕得上東來順掌勺的了。"
"秦姐這是又遇上難處了？"他起身拍拍褲腿，腕間青玉扳指閃過微光。
易中海嘆道︰"賈家三個孩子張嘴吃飯，她男人又……"話音戛然而止。何雨澤已經拎著網兜走向秦淮茹，網兜里躺著今早系統獎勵的兩只野兔。
"秦姐，我今兒下套逮著野物，正愁吃不完。"他將野兔塞進對方懷里，順勢把碎瓷片踢到牆角。秦淮茹的耳尖瞬間紅透︰"這怎麼使得……"
"使得使得！"何雨澤轉身對圍觀人群拱手，"各位給做個見證，這兔子算我先借給秦姐的，等開春她繡了帕子再還我。"
"好！"二大爺劉海中突然拍掌，"院里就該互幫互助！我屋還有半袋棒子面……"
"我那兒有腌芥菜疙瘩！"
"我存著半斤油票呢！"
"何師傅放心，我有數。"劉嵐沖他拋了個媚眼，胸前的工牌晃得人眼花。何雨澤後退半步，正撞在扛面袋進來的李懷德身上。
"李主任！"劉嵐聲音突然拔高，"您聞聞這肉香不香？"
李懷德四十來歲，國字臉像斧劈的。他掀開鍋蓋瞥了眼，濃眉皺成疙瘩︰"火候過了，肉發柴。"說著看向何雨澤，"小何來掌勺，劉嵐去剝蔥。"
"哎呦！"劉嵐驚呼著往後躲，何雨澤趁機將肉片滑進油鍋︰"劉姐站遠點，油星子濺身上該留疤了。"
李懷德突然開口︰"小何，後天招待所貴賓宴，主廚張師傅病了，你頂班。"
喜歡四合院︰開局斷秦淮茹飯盒請大家收藏︰()四合院︰開局斷秦淮茹飯盒書更新速度全網最快。