“晨哥，這個皮蛋吃起來感覺還不錯，就是太單調了，沒有茶葉蛋好吃。”
胡欣嘗了之後說道。
“那肯定，畢竟茶葉蛋是用母樹大紅袍做出來的。”
甦晨點了點頭，然後洗了下手，將所有的皮蛋都清洗干淨，剝殼，用七星寶刀切成小塊。
大概又過了十分鐘之後，他將電飯煲給打開，觀察大米的狀態。
此時大米已經被煮的微微膨脹開花，于是甦晨立馬將姜絲還有肉絲全部放進去。
在這個過程中，他還用長長的筷子不停的攪拌的，這是為了避免那些肉絲粘連在一起。
待肉絲被煮至變色之後，甦晨才把皮蛋倒進去。
皮蛋不能太早放進去，否則那種獨特的風味就會被煮散。
失去原有風味，又怎麼算得上是皮蛋瘦肉粥呢？
在出鍋之前，甦晨倒入些許白胡椒粉，鹽，以及香油，進行增香調味。
切好的那些蔥花並沒有加進去。
這是為了避免有的顧客不能吃蔥花。
等出餐的時候，再根據他們的要求給上就行。
皮蛋墨綠色的花紋，和粥白色的基調形成鮮明的對比，煮熟的瘦肉絲是淡紅色的，看上去非常誘人。
空氣中飄蕩著濃郁的米香，純粹而又樸素，其中還混合著淡淡的蛋香。
鼻子不尖的話，還真不一定能夠聞到。
硬要說的話，這道皮蛋瘦肉粥可以說是目前出過的所有餐品中，香味最平淡的。
“大家排好隊，可以出餐了。”
甦晨吆喝一聲，然後將碗和勺子那些從消毒櫃里面拿出來，放在旁邊摞好。
“總算可以吃了，甦哥，給我來兩碗！”
“你這飯量也不行啊，我要吃三碗！”
“哇，這個粥的米香好濃啊，我感覺老板用的肯定不是一般的米！”
等待許久的眾人早就饑腸轆轆，听到甦晨的話之後，頓時沖到窗口前，一排排的站好。
由于今天是工作日的緣故，雖然有顧客從江城和陽城那邊趕過來，但實際上，也只有三十多個人。
其中一半都是熟人，像司徒靜她們，一個個有錢又有閑。
平時忙的時候，確實看不見人影。
但是不忙的時候，那真是閑的要命。
這些人也不知道從哪里搞了個麻將桌，剛才趁著甦晨做皮蛋瘦肉粥的時候，已經殺了好幾圈。
司徒靜手氣不好，已經輸了好幾萬塊錢。
這錢對于普通人來說，可能是很長時間的積蓄。
但是在她眼里，那只是灑灑水。
皮蛋瘦肉粥的售價並不貴，只要十八塊錢一碗，相對來說，在目前出過的餐品中，是非常便宜的存在。
司徒靜拿到一碗之後，迫不及待的用勺子品嘗起來。
剛入口，便能感受到粥的軟糯和綿滑，大米的香味在唇齒間四處蔓延。
皮蛋吃起來很有彈性，緊實，蛋白的q彈和蛋黃的綿密，是兩種截然不同的口感，相互映襯，再加上那種獨特的風味，讓司徒靜瞬間有點飄飄然。
她以前喝的都是那種高檔食材熬出來的粥。
最奢華的，莫過于將帝王蟹，還有金槍魚，大黃魚等食材，全部用來煮粥。
幾十萬的海鮮，還有什麼人參鹿茸，各種營養草藥，混合在一起，最終弄出來一碗粥。
毫不夸張的說，這還是司徒靜第一次喝皮蛋瘦肉粥，對她而言，這里面蘊含的食材可以說是相當的樸實無華。
論價值而言，甚至連一只帝王蟹的腿都比不上。
但是味道卻讓她有些流連忘返。
瘦肉絲煮熟之後，同樣吸收了粥中的精華。
本就肉質鮮嫩，咬下去之後，汁水爆開，很有嚼勁。
因為腌制的時候加了鹽，所以瘦肉絲吃起來還有股咸香味，更是讓人欲罷不能。
整道皮蛋瘦肉粥，鮮美無比，且不油膩，還能讓人食欲大振。
一時間，窗口外響起一片喝粥的聲音。
順著喉嚨，咕咚咕咚，那種滿足感讓眾人的臉上充滿愉悅。
“不愧是晨哥，就連粥都能做的這麼好喝！”
“真爽啊，沒想到皮蛋瘦肉粥竟然如此美味！”
“誰說這個皮蛋臭的？明明吃起來香的一批！”
“甦老板，再給我整兩碗，我帶回去晚上熱著吃！”
眾人紛紛給予皮蛋瘦肉粥高度評價。
原來，清淡的粥類餐品也能做的像美味佳肴一樣。
甦晨沒有讓他們失望。
有的人飯量大，吃了兩三碗了，還能繼續炫。
有的則是連晚飯都打算吃皮蛋瘦肉粥。
本來有的人對皮蛋並不怎麼感冒，甚至想著將粥里面的皮蛋給挑出來。
但是嘗了一口之後，立馬就改變了想法。
包括甦小雪也是一樣的。
這丫頭剛才還說不吃皮蛋，這會兒吃的那叫一個開心，嘴邊都沾上了米粒。
“雪兒，你剛才不是說皮蛋臭臭的嗎？”
甦晨給甦小雪擦了擦嘴，打趣道。
“才沒有，它是香香的，好吃的很！”
甦小雪抬起小腦袋，雙手叉腰，仿佛剛才抗拒的不是她一樣。
“哈哈哈，那你喜歡吃的話，就多吃點兒。”
甦晨笑了笑，將自己碗里的肉絲夾了一半過去。
他做出來的皮蛋瘦肉粥，每一碗份量都是很充足的。
皮蛋和瘦肉，都很多。
不像有的商家，只給那麼幾根肉絲，甚至連皮蛋，也是幾小塊，完全賺黑心錢賺瘋了。
......
“老伴兒，中午我不想喝粥了，要不咱們吃點別的吧？”
距離餐車不遠的一間老房子中，一名大爺正坐在院子里面，一邊曬太陽一邊看報紙。
由于早上吃的太晚，所以午飯的時間推遲到了現在。
但是家里已經連續喝了三天粥了，大爺表示真的喝膩了，他想換個花樣。
“行吧，那我去菜市場看看，家里也沒菜了。”
旁邊正在織毛衣的老伴听到這話，思索一番，然後站起身來收拾了一下。
天天喝粥，確實不大好，而且身體的營養也得不到充足的補充。
雖然說有做一些油水比較充足的菜，但光喝粥也確實不得勁。
馬大娘拎著一個織布袋便出了院子。
她打算去另一條街的菜市場買點面粉，順便再買點肉和菜之類的。
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