大概過了二十分鐘左右，鴨肝也鹵的差不多了，甦晨並沒有撈出來，而是關火，就這麼讓它們繼續浸泡在鹵水中。
趁著這個時間，甦晨也把那些焯水之後的鴨腸一並鹵制，然後切段。
鴨胗腌好之後，也是同樣的處理方法。
所有的準備工作完畢，接下來就是最後的重頭戲。
這時，餐車外迎面走來一位老爺爺。
他身上的衣服很是破爛，到處都是縫縫補補的痕跡，手上還拖著一個非常大的青色麻袋。
麻袋鼓鼓囊囊的，和地面摩擦發出那種比較清脆的聲音。
很容易就能听得出來里面裝的是一些塑料瓶子。
老爺爺的腳下還穿著一雙軍綠色的解放鞋，上面都是泥巴。
和自身形象不同的是，在他身後，還跟著一個小女孩。
小女孩穿著一件漂亮的藍色小裙子，那雙小巧玲瓏的涼鞋稍微用力踩一下還會發出好看的燈光。
“爺爺，我好餓呀。”
小女孩走著走著，突然揉了揉小肚子。
老人聞言，連忙在背著的同款軍綠色小包里面翻找起來。
然而翻找了半天，只找到一個空的旺旺雪餅的塑料袋。
“乖孫女，要不你再忍一忍？”
“等到家了，爺爺再給你做面條吃好不好？”
老人揉了揉小女孩的腦袋安慰道。
“哦。”
小女孩只是點了點頭，沒有再說什麼。
爺孫倆又接著往家的方向走去。
一會兒的功夫，餐車便映入他們眼簾。
“爺爺，好香啊！”
餐車的窗口飄出道道香味，被風吹來，小女孩不禁深深地吸了兩口。
老人見狀，連忙用另一只手牽著小女孩，加快了腳步。
“老板，你這是賣什麼的？”
龔建軍兩只渾濁的眼楮打量著廚房的內部，干淨整潔的環境讓他說話的聲音變得小了些許。
“老爺子，我們這是要做鴨血粉絲。”
甦晨一邊忙著手里的活，一邊抬頭回答道。
“哦哦，一碗咋賣的？”
龔建軍從綠色小包里面找出一個錢夾子。
里面都是鋼 ，有一塊錢的，還有一分和五毛的，並沒有紙幣的身影。
“一碗的話是三......”
胡欣本來想脫口而出說三十五塊錢一碗，不過被甦晨給打斷了。
“老爺子，今天是我們第一次營業賣鴨血粉絲，由于你們是第一位客人，有活動優惠，所以一碗只要一塊錢就行了。”
甦晨很是真誠的笑了笑。
“是真 ？”
“那可以給我來兩碗嗎？”
龔建軍有些驚喜道。
他本來還有點擔心自己的錢不夠用。
今天撿到的瓶子太少了，只從廢品回收站那里賣了十三塊五毛，加上昨天剩的，全身上下還不到三十塊。
龔建軍掏出兩個一塊錢的鋼 ，顫顫巍巍的遞了過來。
“當然沒問題啊，老爺子你稍微等一下，我這就給你們做。”
甦晨立馬將鋼 接住，揣進兜里。
“謝謝老板，謝謝啊！”
龔建軍有些驚喜的帶著小女孩挑了張桌子坐了下來。
他沒想到今天這麼幸運，會遇到這麼好的事情。
廚房中，甦晨將其中一個鍋清洗干淨，熬好的鴨湯倒入其中，然後加入適量的雞精，味精，白胡椒粒以及鹽進行調味。
大火燒開之後，可以清楚的聞到屬于鴨肉的那種獨特香氣，湯汁中的精華在這一刻都全部釋放而出。
淡淡的油脂漂浮在最上層，其實一點都不油膩。
“晨哥，我記得咱們沒有這個活動啊？”
胡欣幫忙打下手的同時，有些疑惑道。
“你剛才有注意到那位老爺子的情況嗎？”
甦晨淡淡道。
身為服務行業，那自然是要學會察言觀色。
他這麼一說，胡欣連忙反應過來了。
“咱們的定價你也清楚，用的材料是比較優質的，所以價格也會比外面高一些。”
“對于我們來說，幾十塊錢算不了什麼，但是對他們而言，這可能是一天甚至好幾天的收入。”
“當然，並不是說誰誰誰困難就一定要去理解，天底下困難的人那麼多，僅憑你我，肯定是幫不過來的。”
“但既然是遇上了，那就盡點綿薄之力。”
甦晨又繼續說道。
但行好事，莫問前程。
看見龔建軍，他就像看見了福利院的那位老院長一樣。
當年福利院的主要收入除了一些好心人的捐贈之外，剩下的全靠老院長。
老院長每天蹬著三輪車出去走街串巷的收廢品，硬是將十幾個娃娃給養大了。
可惜甦晨大學畢業那年，老院長就因為積勞成疾離開了這個世界。
又過了一年，福利院也拆了，當年那批孩子也都各自成家立業，甦晨也沒有他們的聯系方式。
別看甦晨經常說不想沾上麻煩，這一點確實，但面對一些特殊情況，他都會伸以援手。
窮則獨善其身，現在有條件了，能做點什麼就做點什麼。
有一說一，現在這個年代，有的人心眼很壞。
明明是自己摔倒了，卻誣陷扶他的那個人。
這也是為什麼現在大多數人內心冷漠的原因之一。
沒有人希望自己的好心換來的是這樣的下場。
“我明白了，晨哥，不好意思啊，剛才我都沒反應過來。”
胡欣低下頭，有些自責道。
“沒事的，不怪你，是我自己想多照顧一下這類人群。”
“你給他們倒杯水吧，注意別太涼了。”
甦晨叮囑道。
他從冰箱中拿出冷藏的油豆腐粒，這個也叫豆泡，常見的做法為蒸炒炖，也能拿來煮湯。
甦晨將油豆腐粒和剛才處理好的鴨血放進燒開的鍋中，轉小火，煮五分鐘，讓它們充分的吸收鴨湯中的味道。
隨後將泡好的粉絲也放進去。
由于這些粉絲已經提前浸泡過，所以煮一會兒便熟了。
甦晨特意找來兩個大一號的碗，能夠容納正常的一份半的量。
煮好的鴨血粉絲倒進碗里之後，加一些鴨胗，鴨腸，鴨肝，最後撒上香菜和蔥進行點綴。
就這樣，美味的鴨血粉絲制作完畢！
空氣中都彌漫著一股濃郁無比的香味，光是看著碗里的那些鴨雜，就讓人忍不住想要流口水。
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