只有你一個......程處默、程處亮登時愣住了。
程俊解釋道︰
“如果長安城里如果只有我一個人在賣酒，那麼城內想要買酒的人，是不是就只能在我這里買？”
程處默覺得是這個道理，但仔細一想又覺得不對，搖頭說道︰
“不可能的，長安城的酒樓酒肆，多不勝數。”
程俊沉聲道︰“所以，我要做的，就是讓酒樓酒肆的酒都賣不出去。”
還能這樣......二人再次愣住了，隱隱的，他們感覺好像在哪里听到過類似的話。
程處默率先想起來，嘖嘖道︰“你這個辦法，跟你當御史時，讓陛下沒得選很像啊。”
這就叫一招鮮，吃遍天......程俊心里道。
程處亮好奇問道︰“三弟，你這一次是想讓長安城的那些愛酒之人沒得選？”
程俊點頭說道︰“對。”
程處默道︰“你具體怎麼做？”
“首先，要讓百姓知道，酒樓酒肆賣的酒，不是一個好東西。”
程處默不解︰“你怎麼讓他們知道？”
程俊疑惑反問︰“我為什麼要讓他們知道？”
“……”
程處默怔然幾秒，感覺腦袋有些當機，睜大眼楮道︰
“不是，你把我繞糊涂了，是你剛才說的，要讓百姓知道，他們喝的酒不是好東西。”
程俊耐心說道︰“我說了，要讓百姓知道他們喝的就不是好東西，但我沒說，誰讓百姓們知道。”
“簡而言之，這個誰，不是我。”
程處亮好奇道︰“那是誰？”
程俊一臉嚴肅說道︰“這個人當然是陛下。”
陛下......程處默、程處亮對視了一眼，恍然大悟，這天底下，還真就陛下能做得到。
“那你現在去找陛下？”
听到程處默的詢問，程俊沉吟說道︰“我要先釀酒。”
說完，他沒有過多解釋，畢竟解釋起來牽扯到了現代知識，越說他們越是迷糊，轉移話題道︰
“咱們先去堂屋，吃些午食。”
現在已是中午，程處默和程處亮聞言登時感到肚子有些餓。
“被你一說，我都餓了，走走走，讓忠伯叫人弄點飯菜，咱們先吃些填飽肚子再說。”
程處默起身說道。
程家三兄弟走到堂屋，發現程忠此時正在準備飯菜。
“大郎，二郎，三郎，中午了，該吃午食了。”
程俊樂道︰“還是忠伯好，我們剛說餓了，過來就有飯吃。”
三人入座，大快朵頤起來。
吃完飯，程俊听到大哥二哥回去午睡，也覺得有些困意，起身回到屋子，睡起了午覺。
“三郎，您要的東西，匠人送來了！”
不知過去多久，程俊被外面的敲門聲，以及程忠的聲音叫醒。
程俊起身，離開床榻，打著哈欠走到門口，打開門後往外望去，就看到十個器具，其中有兩口鐵鍋。
這些器具，是一個個沒有底，用一塊塊木板，在一個個小木棒的連接下，拼接而成的木桶。
木桶經過打磨，里外很是圓潤。
在環形竹條箍緊下，很是緊固。
桶里內的三分之一處，懸空放置著一塊寬板。
寬板中間有些許凹陷，斜著放，一端向下傾斜，對外有一個小口。
這便是接酒槽。
程俊讓打造的，最難的一部分，是兩口大的鐵鍋。
鐵匠的手藝讓程俊越看越滿意，兩口鐵鍋，和他在紙上繪處的圖形一模一樣。
“幫這些東西帶去庖廚！”
程俊帶著程忠，以及幾名程府僕役，來到庖廚之中，然後對僕役們揮了揮手，說道︰“忠伯留下，其他人都出去。”
“諾！”
等到僕役們離開，程俊對著程忠說道︰“忠伯，你來生火。”
說完，程俊拿著鐵鍋，放在了台灶上。
他又拿來三壇買來的酒，倒入鐵鍋里。
大唐的釀酒工藝，並不先進，所釀出來的酒都是甜口。
因為買的是普通的酒，酒壇里可以看到米粒殘渣，程俊放入口中嚼了嚼，很是甜膩。
和現代的醪糟味道很像，就是酒味濃一些......
程俊拿起無底木桶，放在鐵鍋上面，
又拿來干淨的絹帛，在木桶最頂端纏了一圈，隨即將另外一口鍋，放在上面。
上面這口鍋，叫做天鍋。
也是蒸餾酒時所用的冷凝器。
天鍋中倒上冰涼的井水。
程俊將上下全部密封好，拿一根大小合適的竹管，插進接酒口內。
然後拿個碗，放在竹管下方。
程忠好奇的看著他的操作，問道︰“三郎，你這是干什麼？”
程俊道︰“我在釀酒。”
“啊？”
程忠愕然，“拿酒釀酒？”
這是什麼操作？
程俊笑了笑，指了指灶台上的東西，說道︰“鐵匠弄出來的這一套東西，叫做酒甑。”
“而它最大的作用，就是蒸餾！”
蒸餾......程忠咀嚼著這兩個字，半天還是一頭霧水。
這時，他看到大火煮開鍋中之酒以後，一滴滴透明如水一般的酒，從竹管中流了出來，滴答在了水碗之中。
程俊拿起水碗，倒在了一旁的地上，然後將空碗重新放在了竹管下面。
程忠不解道︰“三郎，你為何要倒掉那一碗？”
“那一碗不能喝。”
程俊緩緩說道︰“蒸餾之酒，需要掐頭去尾，喝中間的這部分。”
沒一會，碗中重新凝聚出了一碗透明清澈的酒水。
程俊撤掉滿了的水碗，放了一個空碗過去，隨即將盛滿酒的水碗遞給程忠，說道︰
“忠伯，你嘗嘗看味道如何。”
真的能喝嗎......程忠將信將疑的接過水碗，輕輕抿了一口，忽然眼眸睜地老大。
“好酒！”
程忠脫口而出道，水碗中的酒，經過程俊所說的蒸餾以後，甜味淡了，酒香味卻變得極為濃郁，忍不住又喝了一口， 臉都紅了起來。
程俊見第二碗已經接好，撤走滿碗，換上新碗，隨即舉起滿碗酒水喝了一口，露出滿意的笑容。
這才是符合現代人口味的酒嘛......
果然，蒸餾就是藝術！
…………
最近家里有些事，得一天兩更了，忙完之後，恢復加更！
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