傻柱真是讓人操心,跟許大茂過不去也就罷了,當眾鬧成這樣,這不是自找麻煩嗎?"于麗不滿地嘟囔。
"是啊,可事已至此,咱們是不是也該用許大茂的火鍋店配方調整一下自己的店?"閻解放摸了摸腦袋,目光轉向李建設,笑著提議。
他們親眼見過許大茂火鍋店的紅火,要是所有火鍋店都按許大茂的配方來經營,肯定能賺得盆滿缽滿。
閻解放覺得這事至關重要,必須仔細商量,否則出了差錯他可擔待不起。
于麗听閻解放這麼說,也動了心。
火鍋店賺得多,他們分到的紅利自然也多。
這不是一條發財的捷徑嗎?
平時若李建設不在場,她會立刻點頭同意,但如今李建設在眼前,她不敢貿然答應。
萬一李建設反對,她又免不了一頓責備。
于是于麗把目光投向李建設。
李建設頗感意外,沒想到許大茂竟把配方公開了。
這意味著他們未來的競爭壓力陡增。
"我明白你們的想法,但現在絕不能照搬許大茂的配方。
現在知道這個配方的人太多。"
"如果我們也用這個配方,和其他火鍋店沒什麼區別,這對咱們很不利。
等整條街的店都依樣畫葫蘆時,客人們很快就會厭倦,我們的店反而會有轉機。
這叫差異化經營,不能盲目跟風,那樣對我們沒好處。"
李建設無奈地搖搖頭,轉向滿懷期待的于麗,耐心解釋道"我們唯一的競爭優勢就是保持自己的特色。"
這家火鍋店的服務很出色,這是其他地方難以的獨特之處。
要在別的店里享受到同樣的服務幾乎是不可能的。
因此,這家火鍋店能保持如此穩定的地位,是有其道理的。
然而,若嚴格按照許大茂的配方制作火鍋,這對他們來說無疑是個沖擊。
一旦這條街上的顧客對這種口味感到厭倦,就再也不會光顧了,就像一個饑腸轆轆的人吃到足夠的肉後,就不會再想吃一樣。
目前的情形也類似,李建設認為此刻正是需要 判斷的關鍵時刻,否則很容易犯下嚴重錯誤。
幸好他在火鍋店里,可以勸說年解放,避免兩人的決策出錯。
否則,這連鎖店可能會面臨危機。
盡管在他眼中這家火鍋店不算重要,但畢竟耗費了不少精力,也是個不錯的收入來源,不能就這樣輕易失敗。
听到李建設的話,于麗如冷水澆頭,全身一顫。
她意識到自己之前只關注許大茂如何盈利,卻忽略了潛在的風險。
仔細想想,盲目跟隨確實是最差的選擇。
閻解放一時也沒反應過來,臉上顯現出一絲尷尬。
他本想模仿許大茂的成功模式,但听了李建設的話後,認識到擅自改動火鍋口味的後果,可能會鑄成大錯。
好在李建設及時提醒,讓他放下心來。
“哈哈,我也沒考慮到這一點。
沒想到以後會有許多人用許大茂的配方開店,那樣肯定賺不到錢。
幸好我們還沒開始模仿。”
閻解放心有余悸地笑著說,這次多虧李建設在場,不然事情的發展實在難以預料。
與此同時,他內心慶幸這次與李建設合作開了這家火鍋店,不然很可能早就遭遇重大挫折,之前賺的錢也可能迅速虧損殆盡。
李建設見此情景,無奈地搖搖頭,心里有些遺憾。
這兩人目光確實過于短淺。
不過他也能理解,畢竟在這個時代,能賺錢的機會大家都想抓住。
但必須要有自己的特色,否則早晚也會失敗。
他希望這種糟糕的情況不要發生。
“你們別只想著賺錢,要動腦筋,不能一看到別人賺錢就盲目模仿。”
“否則就會忘記自己原有的東西,模仿是沒有出路的。”
李建設耐心教導後便轉身離去,他正好趁機去看看新大樓的建設情況。
能在大都市開設商業樓,可不是普通人能做到的。
這個時代金錢的購買力依然很強,很多人都目光短淺,若能抓住機會,必定能大獲成功,但這需要極高的眼光,只有頂尖商人才具備。
等李建設走後,閻解放和于麗終于松了口氣。
于麗感慨道“這次多虧李建設在,不然我們擅自把火鍋店搞成許大茂那種風格,出了問題就麻煩了。”
“到時候解釋不清,責任難逃。”
閻解放從口袋拿出毛巾擦額頭,這件事對他影響頗深。
“是啊,以後得更加小心了,現在火鍋市場競爭太激烈。”
“如果我們沒有獨特之處,很難在這立足。”
閻解放長舒一口氣說。
“你呀,不能總盯著別人,咱們得提高菜品質量,現在的配方太普通了。”
于麗附和道“沒錯,得想辦法創新。”
“趕緊找人研究下火鍋店的配方,剛才李建設說得有道理,必須做出差異化才能讓火鍋店更受歡迎。”
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于麗在一旁解釋,提到李建設的話讓她恍然大悟。
“好,我馬上安排後廚的人研究火鍋配方。”
“爭取研發出新口味,讓人吃了還想吃第二口。”
閻解放急忙回應,他也明白,這條街上的競爭關鍵就在于哪家火鍋更好吃。
一旦味道出眾,必然吸引很多人來品嘗,那時就是賺錢的好時機。
除了服務周到外,他們的火鍋本身也頗具特色,不比其他店差太多。
如果能進一步優化配方,做出更美味的火鍋,他們的生意必然會再次火爆,而一旦達到這種狀態,收入將非常可觀。
不過,這對他們而言還很遙遠,目前雖然客流量不多但相對穩定,雖然利潤不如其他火鍋店,至少客戶群穩固,不會輕易流失。
若能改良配方吸引更多顧客,對他們來說無疑是好事。
……
此時的李建設正走著,沒多久就遇到劉海中迎面而來,劉海中見到他立刻滿臉堆笑,顯然有事相求。
李建設停下腳步,平靜地看著劉海中,他清楚劉海中如今負債累累,靠拾荒維生,兒女也不盡孝道。
原來問題出在自己的教育方法上,再加上之前和許大茂合作吃了虧,到現在別說賺錢了,連債務都還沒還清。
劉光天、劉光福兄弟在他的手下工作,能力確實很強,但關于他們的家庭糾紛,他並不打算插手。
“真巧啊,沒想到會在這里遇見你。”
劉海中見到李建設,立刻滿臉堆笑地打招呼。
在他看來,眼前這位李建設是他唯一的希望。
“是挺巧的。”
李建設笑著回應,心里已經百分之百確定劉海中來找他一定有事,否則不會表現得這麼反常。
“李建設,我有點事想跟你商量一下。”
劉海中顯得有些局促不安,說話時還不停地往四周張望,顯然在確認是否有人注意到他。
畢竟這件事不是什麼光彩的事。
“有啥事你就直說,怕啥?”
李建設搖搖頭,有些無奈地說。
現在的劉海中行事風格明顯和以前不同,沒有了以往的果斷,倒像是被蛇咬過一次後,對繩子都產生了恐懼。
“嘿嘿,這里說不太方便,咱們去那邊角落聊。”
劉海中仍帶著笑容,同時指了指旁邊一個較為僻靜的地方,那里人少,李建設也好奇劉海中到底要說什麼。
李建設沒有多想,就跟隨著劉海中去了那個地方。
“有什麼事就直接講吧。”
李建設催促道。
“那我就說了。”
劉海中依然顯得有些扭捏,接著就把自己的想法說了出來。
話音剛落,他還忍不住看了李建設幾眼,心里有些忐忑,要是李建設不肯借錢給他,接下來的事情可就麻煩了。
劉海中提到借錢時,李建設心中一驚,以為是大事,結果只是借錢開火鍋店。
李建設認為按許大茂的配方做火鍋無異于投錢,且市場早已飽和,難以盈利。
他提醒劉海中不要重蹈覆轍,建議踏實工作,免得越陷越深。
李建設直言開火鍋店賺錢不易,許大茂的秘方已公開,成功幾率極低。
見劉海中仍不死心,李建設搖頭離開,沒興趣多談毫無意義的計劃。
劉海中見狀失望至極,喃喃自語表示即使困難也要堅持開火鍋店,因為打工無法償還欠債。
他意識到這條路比預想艱難,但除了指望兩個兒子,已別無他法。
如果兩個兒子不肯借錢,他就不得不放棄開火鍋店的想法。
畢竟沒有啟動資金,想盈利幾乎是不可能的。
……
上官晴天所經營的街道上。
“誰能想到,居然有人公開了如此珍貴的火鍋配方,看來想要不賺錢都難。”
“正在為如何吸引更多顧客發愁時,正好可以用這個方法試試。”
上官晴天听手下匯報後,興奮地低聲說道。
她所在的街道,無論是在人流量還是商業吸引力上,都無法與李建設的那條街相比。
盡管人流量在緩慢增長,但整體競爭力不足。
然而,當得知李建設街上的火鍋店將秘方公之于眾後,上官晴天似乎看到了轉機。
“要是沒有他們內部爭斗,我們也不會得到這麼好的配方。”
一旁的秘書笑著回應道。
“好,你去安排,讓我們這條街的所有火鍋店都采用這個配方,盡量把客人都吸引過來。
並且,凡是在我們這條街消費火鍋的顧客一律打折。”
上官晴天激動地說。
“明白。”
秘書立刻答應,隨後迅速離開。
“李建設,李建設,看你怎麼應對。
我就不信,靠我們的產品無法從你們那邊吸引來客人。”
上官晴天攥緊拳頭,暗自發誓一定要讓自己的商業街超過李建設所在的那條街,畢竟他身後有龐大的王氏財團撐腰。
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