何大清無所謂的說道:“退學就退學唄。咱們是廚子，會讀會寫會認字就可以了。範哥，您不會是想讓石頭在夜校考大學吧？
範哥，我和您說，我們軋鋼廠開始公私合營後，婁老板他在工廠也舉辦了個職工夜校。
這夜校的事，我打听過。夜校是干嘛的？夜校是給工人學習，教授工人專業知識。什麼是專業知識？
這麼說吧。小安現在不是在學開車嗎？夜校不會教你怎麼開車。但是他們會教你，車子出現故障時，應該怎麼去檢查，怎麼去維修，平時又應該怎麼保養。
怎麼開車是師父教的。真正動手維修，也是師父教，另外還得自己翻著書本，按照書上說的，自己動手慢慢實驗。夜校只教你理論上的知識，你得自己動手操作，再結合夜校教授的理論知識，這樣可以快速學會修車。
還有我們工廠的車工、鉗工、鍛工以及電焊工，這些工種的工人去夜校學習，可不是學識字的。他們去夜校，主要就是學自己工種的理論知識。白天上班時，理論和實踐相結合，可以快速掌握自己學到的知識，這樣也可以提升自己的手藝。”
說了一大堆，口都渴了。何大清端起茶杯，三兩口就喝完一杯茶，拿起茶壺又給自己倒了杯茶。
何大清又接著說道:“範哥，您是不知道。我們軋鋼廠的夜校剛建立時，公方小組的組長就找過我，想讓我去夜校擔任教師一職，教授食堂的人做菜。
我理都沒理他。我在軋鋼廠干了九年，到現在都沒收徒弟。我會因為他幾句話，就把我的手藝教給其他人？怎麼也得按咱們廚師的規矩來，正式磕頭拜師，我才會慢慢教。”
听了何大清的話，範長青也有些糊涂了。鄭岩考大學是不用想的，就連高中也不用去考慮了。讓鄭岩出師後，就離開豐澤園，是想讓他安心在家自學。
可何大清也說了，職工夜校是教授專業知識的。廚子的專業知識，夜校又沒有，哪怕是有，也不可能集聚八大菜系的大師去當老師。
“算了。石頭還是在家自學功課吧，先拿到初中畢業證再說。有了這個畢業證，以後去別的地方工作，也不會被別人當成文盲。”
何大清點點頭:“這個倒是無所謂。柱子是考試沒考上，要不然我也會讓他繼續讀書。不管怎樣，有這個初中畢業證總比沒有的好。
我听我們食堂主任說了，等公方評估小組評估好了工廠價值，他這個食堂主任，我這個食堂副主任都得摘了。以後的食堂主任會優先選舉有初中文憑的黨員。這樣看來，以後想在工廠混個小領導，也得有文憑和黨員身份。
唉，我這才當了一年的副主任，以後還不知道能混幾天呢？”
“大清，既然工廠不好干，你不如去飯莊找個工作。憑你的手藝，在飯莊當個後廚主管，還是沒有任何問題的。”
範長青不知道該怎麼安慰何大清，只能提個建議。
何大清搖搖頭:“這個事，我以前也想過。只是我在工廠干了這麼多年，自在慣了。去飯莊上班，一忙就是幾個小時，我可能適應不了了。”
見鄭岩、何雨柱還坐在旁邊，範長青朝他們揮揮手:“你們還在這干嘛？今晚不用洗漱了嗎？去燒點熱水洗漱。”
範長青又扭頭看向何大清，“大清，我打算讓柱子、石頭他們在22號禮拜天辦出師宴。那天你沒別的事吧？”
何大清:“沒有。現在大家都在關注公私合營的進度，婁老板已經很少在家請客了，其他人，像副廠長、辦公室主任、車間主任就更不會在這個時候請客了。”
範長青:“好，既然這樣，那就把時間定在22號。出師宴就在豐澤園辦，讓他們做出師宴的菜，向同行們展示一下廚藝。”
“可以。這也是咱們廚子里的規矩。”
何大清點點頭，表示同意。隨後看了眼掛鐘，時間顯示，已經到了九點。
“範哥，您還有別的事嗎？如果沒有，那我得回去了。”
範長青:“就這一個事，沒其他的事。大清，高老弟那邊，還有你幾位把兄弟，你記得都去通知一下。”
“成，我知道了。範哥，時間不早了，我就先回去了。”
說完之後，何大清就出了客廳，在院子里推著自行車往外走。嘴里招呼著:“柱子，過來關下門。”
“不用了，我來關就行。”
跟在後面的範長青回了一句，讓準備出廚房的何雨柱回去。
送走何大清，範長青來到廚房，對鄭岩說:“石頭，剛剛你何叔說的話，你也听見了。既然夜校沒有咱們廚子的專業知識，那你就在家自學你認為合適的課程，別的專業課程就不管它了。
明天我也去找邵經理打听一下，你需要學什麼課程才能通過考試？”
“我知道了。舅舅，您先洗漱吧，熱水燒好了。”
鄭岩立即點頭同意。既然職工夜校是教授專業知識的，那就只學語文、簡單的數學和歷史、政治就可以了。
像代數、幾何、物理、化學這些，能學會就學一學，學不會就算了。
鄭岩本來就打算改行去做別的。而且剛剛何大清也說了，軋鋼廠選舉食堂主任，優先選舉有初中文憑和黨員身份的人。
只要能拿到初中畢業證，這第一個要求就達到了。至于黨員身份，現在是青年團團員，以後肯定會成為黨員的。
鄭岩此時表示一點也不慌。只要自己有初中畢業證和黨員證在手，以後不管是在酒樓飯莊工作，還是去工廠上班。都有資格競爭一下酒樓的後廚主管或者是工廠的食堂主任。
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第二天早上，範長青本想帶著鄭岩、何雨柱早點去豐澤園上班。吃早飯時，才想到自己女兒範文莉現在在讀小中專，之前還在軍管會協助工作過一段時間。
“小莉，你對職工夜校了解嗎？”
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