第二天上午，大廚房孫英紅的徒弟，牛二娃帶著一個十三歲，身高比現在的鄭岩何雨柱都矮一點，有一米三五左右，身材有點瘦弱的男孩來到小廚房。同來的還有幫廚帶著同樣十三歲，身高一米三左右，身材偏瘦但是看著很精神的男孩。兩人找到範長青和曾念安，牛二娃說“範師傅，曾師傅。這是我佷子，牛明明，今年十三歲了。我送來您們這，如果覺得他有學廚的天賦，還希望您們誰能收他為徒。”
幫廚也跟著說“範師傅，曾師傅。這是我兒子，邱立，今年也十三歲了。範師傅，曾師傅。我知道學廚的規矩，我只希望您們能給他一個機會。”
範長青曾念安同時點頭，說會好好觀察觀察他們。真有天賦，肯定會收他們做徒弟。把牛二娃和邱幫廚打發走了，範長青招來範文平，讓範文平他們帶著牛明明和邱立去干活。
範文平帶著牛明明和邱立來到鄭岩他們身邊。大家做了個自我介紹，然後讓鄭岩何雨柱帶著牛明明邱立干活。範文平就和嚴興民拿著一些洗好的葷菜進廚房了。
何雨柱看著牛明明和邱立，說“你們來之前，家里人說了要拜誰為師嗎？”
牛明明“我叔叔說誰收就拜誰為師。誰都不要也得在這干個五六年再說。”
邱立“我爸也是這麼說的。再說了，現在想學個手藝都不容易，哪輪得到我們挑啊。”
何雨柱听了點點頭。然後嘿嘿笑著看向鄭岩說“石頭，如果師父收他們了。你是叫他們師兄還是師弟了？”
鄭岩被問住了，有些不確定的說“咱們不是入門先後當師兄師弟的嗎？這還有按年齡排的？”
邱立趕緊接過話說“鄭兄弟。咱們學手藝的都是按入門先後排師兄弟的。如果範師傅收我了，那我就是師弟。”
牛明明也跟著點頭，說“對對對，鄭師兄，咱們這都是這麼排師兄弟的。”
何雨柱“呦，這麼快就叫上師兄了？你們啊，想拜師，最少得干個兩三年，讓師傅們看看你們的人品和天賦。”
牛明明和邱立立即點頭說“我們知道，我們也會努力干活的。”
鄭岩看著何雨柱“師兄，沒有您這樣的。知道我不了解這邊的情況，您還這麼逗我。”
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鄭岩搖搖頭說“師兄，咱們可以出師不代表可以出去上班。您別忘了，咱們小廚房現在有四個爐灶。我現在越來越懷疑第四個爐灶是給您砌的！”
何雨柱右手食指指著自己的鼻子，說“我？不可能吧？三師兄還沒上灶呢，怎麼可能輪到我？”
鄭岩“師兄，牛哥。昨天上午的事，您們沒忘吧？”
何雨柱曾黑牛想起昨天上午，曾念安讓何雨柱上去炒菜，欒掌櫃就站在旁邊看著。
曾黑牛說“我記得欒掌櫃還端了柱子炒的兩盤菜走。石頭，你是說，欒掌櫃是想讓柱子上灶做魯菜？”
何雨柱“不可能吧？魯菜我就會幾個，還有好多魯菜我做不好，甚至還有不會的。怎麼可能讓我做魯菜。再說了，我師父是川菜大廚，我會的川菜比魯菜多多了。”
鄭岩“這些我也知道，這也是我想不通的地方。如果昨天砌的灶是給咱們川菜的，那可能是讓大哥上灶。只是現在咱們川菜還沒忙到需要三個師傅的程度。”
曾黑牛“那就別想了，干完活，我去問問我二叔。”
鄭岩何雨柱同時看著曾黑牛，異口同聲道“牛哥，您就不怕挨揍？”
曾黑牛疑惑了，打听一下怎麼會挨揍了？問道“我就問問那爐灶給誰的，怎麼可能挨揍了？”
鄭岩搖搖頭，示意何雨柱回答曾黑牛的問題。何雨柱“牛哥，那灶台不管給誰也不會是給您，您去問曾師傅，您說曾師傅會不會覺得您不好好學手藝，就知道打听這個打听那個，是不是閑的？如果曾師傅這麼想，您會不會挨揍？”
曾黑牛被何雨柱的話嚇著了，結結巴巴的說“這個...這，應該...應該不...不會吧？我二叔應該...應該不那麼想吧？”
何雨柱“您看看。您自己都不確定。您還想去找曾師傅打听打听嗎？”
曾黑牛不好意思的笑笑，說“算了，你們說的對，不管誰上灶，反正不會是我。我就不瞎操心呢。”
鄭岩何雨柱听見曾黑牛的話，同時哈哈大笑。
曾黑牛被嘲笑的受不住了，說“行了，別笑了。趕緊干活，里面還等著咱們了。”
幾人加快了速度。清洗干淨後，就拿進廚房。然後在切墩上把菜切好備用。牛明明和邱立跟著進廚房後，就看著鄭岩幾人切菜。
在鄭岩幾人切菜時，曾念安從休息室出來了。曾念安把何雨柱叫到身旁，“柱子，過來。”
何雨柱聞言立即放下手里的刀，來到曾念安身邊，“曾師傅，您叫我有什麼事嗎？”
曾念安“柱子，今天我教你吊咱們魯菜的湯。雖然吊湯都大差不差，可每個菜系的湯又有不同。現在你看著我拿了什麼食材，又是怎麼做的。明天就是我看著你來吊湯了。你給我用心看著。”
何雨柱“好 。曾師傅，我一定認認真真的看著。”
然後曾念安就拿起一些吊湯用的葷菜，干貨。接著手把手教何雨柱吊湯。完成後，對鄭岩說“正常吊湯需要最少四個小時。這火你看住了，別讓火滅了。”
何雨柱一上午都在看著火，別的什麼事都沒干。等中午兩點半時，曾念安讓曾黑牛和何雨柱把湯里的殘渣撈出來。把肉都剝下來剁成肉泥。然後湯桶里的高湯一直燒開，曾念安讓何雨柱把肉泥往湯桶里倒去。用炒勺打掉浮沫，直到高湯成為透明近乎如水。
晚上五點，酒樓開始慢慢上客。範長青讓範文平上灶做簡單的家常菜，嚴興民做一些需要功夫的菜。曾念安則是讓何雨柱做所有的菜，曾念安在一旁一個菜一個菜的教。一直到晚上六點，菜品越來越多了。範長青和曾念安才親自動手。
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