陳煥章又不服了，大聲喊道“欒學堂，你們這樣做，那我們大廚房怎麼辦？豈不是我們大廚房的魯菜讓曾念安先選，剩下的就留給我們大廚房了？再說了，之前你們可是答應過我，酒樓生意好了，大廚房這邊就再增加一個爐灶。現在小廚房加了一個，我們大廚房這邊就不加了？”
欒掌櫃被陳煥章質頂撞兩次，也有點生氣了，真以為這麼多年的掌櫃白做了？說“陳師傅，首先一點。曾師傅經過這幾個月的工作，已經證明他的手沒有問題了，可以做自己的拿手菜。第二，蔥燒海參是曾師傅的成名菜，您做了四五年了，而且曾師傅上次回老家之前還教過您，可是這四五年，您的蔥燒海參還是沒有曾師傅做的好。最後，咱們豐澤園是以魯菜為主，但是來豐澤園吃飯的客人也都會點上兩三道川菜，而川菜師傅只有兩位。所以我找柳東家和黃東家商量了這事，川菜爐灶可以再增加一個，而大廚房的魯菜這邊已經有五個爐灶了，再加上曾師傅，現在魯菜師傅就是六位，完全夠了。”
陳煥章急了，說“之前你們可是答應過我，大廚房這邊會再加一個爐灶的。你們不能說話不算數啊。再說了，曾念安是他自己來的，也是你要留的。他和我們大廚房這邊可沒關系。”
旁邊坐著一直沒有說話的孫英紅听到陳煥章的話，趕緊開口說道“陳師傅，話不能這麼說。曾師傅也是咱們豐澤園的老人，他之前離開是因為什麼，你我都知道。曾師傅現在手好了，回來了，咱們掌櫃怎麼可能不留下了。陳師傅，您可別忘了，曾師傅走之前可是教了你蔥燒海參的。您不能忘恩負義啊！”
陳煥章“我沒忘恩負義，只是，只是...”
欒掌櫃接話說道“只是曾師傅來的不是時候。他來了，您兒子就沒機會上灶了。對吧？”
陳煥章“既然你都知道，那你還...還...。你今天還讓小廚房增加爐灶？”
欒掌櫃這會也不給陳煥章留臉面了，直接說道“陳師傅，你兒子做的菜，你不會沒吃過吧？他跟著你學廚也有六年了，你說說，他現在的手藝，他炒的菜能端上桌給客人吃嗎？”
陳煥章“他也很努力了，總得讓他多鍛煉鍛煉吧？”
欒掌櫃搖搖頭說“不好意思，豐澤園打開門做生意，憑的是口碑，憑的是口味。他手藝不行，那就在下面多學學。而且川菜這邊有時確實忙不過來，所以在川菜備一個爐灶，忙不過來的時候就安排人上去。”接著又看著陳煥章說“陳師傅，本來我和範師傅是想給你留點面子的。今天既然把話說到這了，我也不給你留什麼面子了。你有五個徒弟，範師傅也五個徒弟，大徒弟已經出師了。二徒弟應該也不會要多長時間就可以出師。剩下三個徒弟，任何一個人炒的菜都比你兒子強。他們在豐澤園才干了多久？你兒子在豐澤園又干了多久？而你的五個徒弟了？大徒弟二徒弟是上灶炒菜了，剩下的三個徒弟了？你為了教你兒子，最小的兩個徒弟，你到現在是什麼都沒教吧？說句難听的，你兒子就不適合干廚子。你有教兒子的功夫，不如多教教最後那倆徒弟。”
陳煥章被說的臉色青紅一片，哼了一聲，起身就走。孫英紅見狀，起身喊道“陳師傅，陳師傅...”見陳煥章越走越遠，孫英紅向欒掌櫃說“欒掌櫃，我去勸勸他。”
欒掌櫃“孫師傅，麻煩您去大廚房通知一聲，以後的員工餐改為一個廚房負責一個月，從下個月開始由大廚房負責，然後是小廚房。這個月也由你們大廚房負責了。你告訴他陳煥章，這是我的底線！”
孫英紅見欒掌櫃這麼說了，只能點頭同意，然後去了大廚房。
範長青見欒掌櫃沒給陳煥章留一點面子，有些擔心的說“欒掌櫃，您今天沒給陳師傅留一點面子。陳師傅會不會心里記恨啊？”
欒掌櫃搖搖頭說“記恨肯定會記恨，但是他需要這份工作，他就不會亂來的。”
曾念安也搖頭說“他可能是習慣了您們三位東家捧著他，所以他覺得他在酒樓有很大的話語權。今天您們三位安排我拿出十五道菜，他有點接受不了。您們三位又在小廚房增加爐灶，把答應他在大廚房增加的爐灶給減掉了。他心里就更不舒服了。”
欒掌櫃“哼，他打的什麼主意誰不知道？他是想讓他兒子上灶。孫師傅的徒弟比他徒弟先上灶時，他心里不舒服，覺得丟了面子，對誰都拉著臉。他也不想想他兒子有沒有那個能力上灶。”
曾念安“欒掌櫃，陳煥章心眼不大。您以後留意著點，別被他給擺了一道。”
欒掌櫃點點頭，說“我知道。咱們不說他了。小廚房這邊，您二位以後可要多上的心了。還有幫廚，您們有合適的人就帶過來。如果沒有，我就另外找人了。”
範長青曾念安同時點頭答應。曾念安又提出一件事來，說“欒掌櫃，我覺得從今天下午開始，我們小廚房這邊需要的食材直接送到小廚房來，不要再從大廚房那過一遍了。”
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欒掌櫃覺得曾念安說的有道理，于是點頭同意。欒掌櫃看著範長青說“範師傅，小廚房這邊的爐灶就砌在調料間的位置，等會會有人來砌好。上灶的人員都您決定。只是曾師傅的魯菜需要幫忙，我希望是何雨柱去。”
範長青“這點您可以放心。曾師傅有需要，隨時招呼柱子。您們能在小廚房增加一個爐灶，這是您們給我徒弟們的機會，我不會亂來的。他們誰有能力，那就是誰上。”
事情談完了，範長青曾念安也就回小廚房去了。
大廚房這邊。孫英紅想勸勸陳煥章，陳煥章就先吐槽起來了，陳煥章“孫師傅，您說說。有他們這樣辦事的嗎？答應的事不兌現，還讓曾念安先出菜單，剩下的就給我們。當初可是他欒學堂親自請我來的。當初我不來他豐澤園，他豐澤園還不一定能開門了。如果不是咱們幫他把豐澤園做起來，他豐澤園現在也就是個小飯莊。現在呢？豐澤園越做越大了，他們也越來越不在意咱們了。”
孫英紅見陳煥章這麼說，到嘴的話就沒說出來，而是說道“你走了後，欒掌櫃告訴我，以後大廚房負責一個月的員工餐，小廚房負責一個月的員工餐。從今天開始到下個月月底由大廚房負責，然後就是小廚房。欒掌櫃讓我告訴你，這是他的底線！”孫英紅說完就走，不再理會陳煥章。
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