外面，鄭岩三人和曾四牛正說著話。里面的欒掌櫃和曾念安出來了，曾念安見曾四牛和鄭岩他們在一起干活聊天，比在大廚房那邊好多了，昨天叔佷二人在大廚房可是被陰陽怪氣給氣的不輕。如果不是曾念安攔著，曾四牛絕對會和大廚房那幫人干起來。曾念安見他們一起干活，有心讓佷子和鄭岩他們多接觸接觸。于是對欒掌櫃說“欒掌櫃，您有事就先去忙，我和這三位小哥說點事。”
欒掌櫃也看見曾四牛和鄭岩他們在一起干活有說有笑的，知道曾念安想說什麼。于是點點頭說“曾師傅，您說完了就來我辦公室。咱們聊聊。”
曾念安“行，我說完了就去找你。”
欒掌櫃听了曾念安的話，就走了。曾念安則是來到曾四牛身邊蹲下，對鄭岩三人拱手說“幾位小哥，聊什麼了？”
曾四牛見曾念安過來，對曾念安喊了聲二叔。
鄭岩三人見曾念安拱手問話，又听到曾四牛對曾念安的稱呼。趕緊停下手里的活，起身對曾念安拱手說“曾二叔，您客氣了。”範文平接著說“曾二叔，我們剛剛和黑牛聊我們小廚房這邊的事。”
曾念安听後，看了眼曾四牛，又看著範文平說“過來之前，那小廚房門口就看見你們聊的很開心。你們不覺得黑牛是個鄉下泥腿子，什麼都不懂，和你們在一起會給你們跌份嗎？”
鄭岩三人蹲下繼續干著手里的活，範文平搖搖頭說“鄉下泥腿子？我們這里誰的祖先不是泥腿子了？再說了，我們就是個伺候人的廚子，還是沒上灶，更沒出師的廚子。跌份就更不用說了，石頭以前說過一句話，我們在外面交朋友，是交人品，交心。而不是交錢交背景。”
曾念安鼓掌叫好“說的好，交朋友是交人品交心。這位石頭說的可真是太有道理了。”
範文平何雨柱見曾念安這麼夸贊鄭岩，全都看著鄭岩。曾四牛也看著鄭岩，也覺得他說的有道理。鄭岩則是臉色微紅，不好意思的朝曾念安笑笑“曾二叔，我就是那個石頭。”
曾念安本來見範文平他們都看著年齡最小的小少年，還覺得是有什麼自己不知道的事。見小少年朝自己說話後，才知道小少年是石頭。曾念安豎起大拇指說“你就是石頭？你那句話說的太對了。對了，你們和範老弟是什麼關系？”
範文平三人回道“他是我爸，我叫範文平。”“他是我舅舅，我叫鄭岩。”“他是我師父，我叫何雨柱。”
曾念安點點頭，對範文平三人說“我叫曾念安，這是我佷子，曾，”說著看向曾四牛，接著說“以後就叫曾黑牛了。”又回頭對範文平三人說道“以後我們也在小廚房干活了，今天你們帶著黑牛熟悉熟悉。我還有點事，就先走了。”
範文平三人回道“曾二叔，您有事就去忙。”
待曾念安走後。何雨柱嘴里念了兩遍曾念安的名字，突然，何雨柱就叫了起來“臥槽，曾念安，曾大廚。牛哥，您二叔是曾念安曾大廚？”
曾四牛，現在改名曾黑牛。曾黑牛說“我二叔是叫曾念安，听他說他在北平是有名的大廚。尤其是蔥燒海參，是他最拿手的菜。”
鄭岩也想起了在傳奇大掌櫃中的曾念安。
何雨柱接著又說“對了，牛哥。我听說您二叔是因為手受傷了才回老家的。他的手好了？”
曾黑牛搖頭說“二叔說，沒完全好。但是還可以做菜，只是調味沒有以前那麼快，穩了。”
何雨柱嘆了口氣“唉，可惜了。您二叔手沒受傷時，最拿手的是蔥燒海參。別的菜也很厲害。”然後又低著頭靠近鄭岩幾人，小聲說“我听說曾師傅和大廚房的陳煥章陳師傅比過手藝。如果不是別人幫陳師傅，陳師傅就輸了。”說完後想起曾念安離開前說的話，問曾黑牛“牛哥，剛剛曾師傅說，以後會在小廚房干活？我記得曾師傅是魯菜大廚啊，他怎麼不去大廚房，來川菜小廚房了？”
曾黑牛听何雨柱提起這個，就氣憤道“昨天我和二叔在大廚房那邊，那邊的人一個個陰陽怪氣的說我二叔。我氣不過，想揍他們，被我二叔攔下了。然後帶著我出來，他去找這里的掌櫃了。今天帶著我來你們這邊。具體的我也不清楚了。”
鄭岩想了一下大廚房那邊的情況，想起陳師傅的兒子在那邊學廚。說道“我想我猜到了一點。”
範文平何雨柱看著鄭岩，說“你猜到什麼了？”
鄭岩“這事等忙完了再說。咱們趕緊把菜拿進去，別耽誤了中午的事。”
範文平何雨柱听了這話，趕緊加快動作，然後把菜拿進廚房。三個人同時拿起刀切菜。等忙完後，已經到了一點半了。輪到小廚房做員工餐，範文平就招呼著鄭岩何雨柱幫忙一起把菜拿灶台上去。範文平開始做菜，鄭岩何雨柱則收拾切墩。曾黑牛就在小廚房看了一個中午，鄭岩忙不過來就幫著端菜到門口桌子上，出門朝著外面像鄭岩何雨柱他們那樣大聲吆喝一聲。
中午吃完飯後，來了兩個人，在小廚房靠近調料間的地方砌爐灶和灶台，又在離灶台一米三左右的距離處砌了個荷台。然後又在切墩旁，像之前的切墩一樣，靠著牆體，砌了一個同樣的荷台。這麼一弄，川菜小廚房的六十個平米就被安排的滿滿當當了。右邊是寬兩米，長六米的房間，房間門口設置在距離靠近院子這邊牆體兩米五左右的地方。天冷在里面清洗食材，還有靠右牆的菜架。天熱的時候，鄭岩幾人在這邊休息，然後和清洗間連著的是一個寬兩米，長三米的小房間，小房間門口朝著院子方向，靠牆邊呈字的貨架放著調味料。另一面牆則放著一個高寬三十厘米，長度則是一頭靠牆，一頭靠著貨架的矮條凳。而小廚房左邊有一個和調料間同樣的小房間，是範長青的休息室。
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