劉小蓓點了點頭，拿著魚肉就開始在菜板上剁了起來。
周安站在她旁邊，兩人一邊忙活著手上的事兒，一邊聊起天來。
“說實話，我還真沒吃過用黑魚做的魚丸呢，在我家鄉那邊，都是用馬鮫魚來做魚丸的！”
听到小蓓姐這話，周安來了興趣。
周安上一世是見過馬鮫魚的，不過是在千禧年之後了。
這是一種海魚，特別適合用來做魚丸。
馬鮫魚的肉質松軟細膩，做成魚丸後，味道非常爽滑鮮美。
在這60年代，沒有啥冷鏈運輸，因此鮮活的海鮮只有海邊人民能吃到，壓根運不到其他地方去。
長白山處于內陸並不沿海，因此有許多長白山人，可能一輩子都沒嘗過海鮮是啥滋味兒。
“小蓓姐，你家鄉那邊有馬鮫魚啊，你們家是在海邊嗎？”
劉小蓓笑著點了點頭，眸光溫柔似乎在回憶著什麼。
“對啊，我老家是在大連海邊的一個漁村里，那海里面可多海魚了呢！我爺爺還有一艘小木船，每次出海都會給我弄蝦爬子回來吃！”
對于童年的漁村，劉小蓓是十分懷念的。
住在海邊的漁村，家里還有一艘小木船。
雖然這木船劃不了多遠，因此捉的海貨也不多，而且還得上交集體一部分。
但劉小蓓依舊懷念在海邊的童年，是如此自在而快樂。
周安听著劉小蓓的敘述，心里那叫一個羨慕呀。
大連這地方是絕對的風水寶地，地理位置十分優越。
東臨黃海西接渤海，海洋資源豐富的簡直難以想象。
比起幾十年後，在這60年代的大連海邊，海洋資源更豐富。
因為在這個時期，漁民的捕撈手段落後，所以捕撈的強度不大。
而且這60年代沒有啥海洋污染，所以在這個時期，大海里的海洋生物那叫一個豐富！
周安羨慕的眼楮都紅了，聲音中也帶著幾分向往。
“哇塞！小蓓姐你居然住在海邊，這也太爽了吧！那豈不是天天都能吃海鮮，饑荒年也不怕餓肚子了！這簡直是神仙日子呀！”
劉小蓓听到這番話，輕笑著搖了搖頭，顯然並不贊同。
“住在海邊是挺開心的，但饑荒年照樣不好過，也算不上什麼神仙日子了。”
周安面上露出疑惑，有些不解。
“住在海邊不應該有很多海鮮吃嗎？饑荒年怎麼會不好過呢？”
在周安的印象中，海邊的漁民和山里的農民可不一樣。
山里農民是靠天吃飯的，若是雨水不行，出現天災，糧食大幅減產，人就會被餓個半死。
而海邊的漁民則不一樣，大海里的海鮮是無窮無盡的，只要肯下力氣，一定能弄到東西。
若是在饑荒年月，農民必定挨餓，而漁民吃海鮮都能吃到飽。
“住在海邊確實有挺多海鮮，每天退潮之後，那蜆子多的都沒人要！不過饑荒時期，大家也不咋愛吃海鮮，那東西吃過後雖然肚子飽了，卻仍舊覺得餓，反而讓人越吃越干瘦了！”
小蓓姐的這番話讓周安有些驚奇，可仔細一想，他就知道是怎麼回事了。
海邊的漁民依舊會鬧饑荒，有的人寧願餓昏了，也不吃那沙灘上的蜆子。
因為當人肚子里沒有油水的時候，狂吃大量的海鮮，反而會加速人的死亡。
即使肚子撐的飽飽的，仍然會讓人覺得很餓，這種感覺非常奇怪。
因為海鮮這類食物屬于高蛋白，人體要消化掉這些蛋白質，會消耗大量的脂肪。
因此在饑荒時期，海鮮吃的越多，反而會讓人越瘦。
就像幾十年後的減肥人群，在制定營養食譜時，都會選擇雞胸肉和蝦仁。
這兩種食物沒啥脂肪，都是高蛋白，即使狂吃也不怕發胖。
海鮮這種食物會刮掉肚子里的油，所以在饑荒年月沒啥人愛吃。
反而是在幾十年後，人們特別愛吃海鮮，因為肚子里的油水多了，吃海鮮自然也更香。
明白過來這個原因後，周安不禁感嘆真是暴殄天物呀。
要知道在幾十年後，海鮮這玩意兒可是貴的離譜呀。
最普通最不值錢的花甲，一斤都要七八塊錢。
海上捕撈的非養殖的鮮蝦，一斤就要賣到大幾十塊。
至于鮑魚龍蝦啥的更不用說，一斤就要賣到好幾百塊。
像海參這種東西，如果個頭大品相好包裝好，一個禮盒就能賣上萬塊。
上一世的周安經濟比較拮據，那些貴價的海鮮，他連價都不敢去問。
也就是偶爾買點花甲，回來炒了嘗嘗味道。
一次也不敢買太多，畢竟兩斤花甲就夠買一斤豬肉了。
而兩斤花甲根本沒多少肉，頂多出個三四兩肉。
周安一想到上一世，吃不起的鮑魚、龍蝦和石斑魚等等，頓時覺得今天弄的魚都不香了。
上一世有錢人才吃得起的貴價海鮮，他這一世說啥也得弄來嘗嘗！
不僅要自己吃，還要給弟妹們都嘗嘗！
等以後有機會一定要去海邊一趟，體驗一下漁民打漁趕海的樂趣！
“魚肉剁成這樣就行了，小蓓姐你進屋休息會兒，剩下的我來就行！”
小蓓姐和 姐進屋忙活其他的事情，周安在廚房里繼續弄魚丸。
剁碎的魚肉是不能直接做成魚丸的，還要在里面加少許澱粉才能夠成型。
除了澱粉之外，周安還加了少許調料調味，以及一大碗的蛋液。
這些蛋並不是從供銷社買的，而是養殖空間里面，蘆丁雞自己下的。
空間里的蘆丁雞最近已經開始下蛋了，才剛開始下蛋，每天收的蛋並不多，但也有小幾十個。
每天撿蛋的時候，真的是太讓人有成就感了太爽了。
這些小小的蘆丁雞蛋看著可愛極了，周安特別想煮來給弟弟妹妹們吃。
不過他卻沒法直接將蘆丁雞蛋給拿出來，畢竟沒有合適的理由。
在這冰天雪地里，就算說是鳥蛋也不太可信呀！
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