一個戴著眼鏡的中年男人怒氣沖沖的走進後廚大發脾氣︰“許經理，怎麼回事，今天的菜誰炒的，味道寡淡就算了，怎麼還夾生，知道這是什麼場合嗎，上面那幾位可是省里來的。”
酒店漂亮的女經理一直不停的鞠躬道歉︰“實在不好意思，沈主任，主廚老鄭今天請假了。”
“請假？我上周是不是強調過，過年前是上面扎堆來的時段，沒特殊的事不要請假，不要請假，你知道這段時間對咱們嶺北有多重要，一年白干不白干就看這一個月了，你跟老鄭說，明天不用來了，我們另請高明。”
“沈主任，你再給點時間，我們重新給客人上一桌。”女經理被凶的都快要哭了，但還是只能慌張的賠不是。
“行，許經理，看在許叔叔的份上，我最多再幫你們拖半小時，半小時要再搞不好，你自己寫寫申請書調崗吧，這工作不適合你。”沈主任說完著急忙慌的上了二樓。
許經理臉色慘白的在後廚收拾著摔碎的盤子︰“去路口看看，鄭大廚回來了嗎？”
“許經理，按照鄭廚家里的距離根本來不及。”一旁的幫廚無奈的說道。
許經理那雙美麗的眼楮都快要哭了出來，怎麼就這麼倒霉，前幾天沒有大活動的時候，鄭大廚準備請假去看看手，她沒有批，結果今天下午剛批了假，縣里那邊就來了電話晚上有接待活動。
她今年才20歲，這種緊急情況也是頭一回見，根本沒有做好備用方案。
就在她一籌莫展之時，張文澤走進後廚跟她一起撿盤子。
“客人請到餐廳區域等待，不要進後廚。”看著來者的衣著，許經理趕忙叫他離開。
她現在沒有時間應付外面的客人。
張文澤沒有離開，反而是繼續撿著地上的盤子︰“姐姐，我是來解決你們問題的，三十分鐘七個菜1個湯，保證讓上面的客人吃的滿意。”
“你從哪冒出來的，三十分鐘七菜一湯，就算是鄭大廚來了，也不敢說這樣的大話。”一旁的幫廚毫不相信。
“小兄弟，我理解你想幫忙的心情，但這不是開玩笑的時候，請回吧。”許經理很是禮貌的請離了他。
“許姐姐，趕走了我，你真的有更好的解決方法嗎，與其面對一個必輸的局，還是選擇交給我試一試，你真的不考慮一下嗎？”張文澤倚在門口笑道。
許經理確實沒有好的解決辦法，看著張文澤這般自信的模樣，她只能答應了下來︰“那就拜托你了小兄弟，放手干去吧，搞砸了算我許舒雲的。”
“許經理，可是……”幫廚還想說什麼，被許舒雲打斷了，現在的時間一分鐘也耽誤不得。
“許姐姐，把我小姨也叫進來幫忙吧，你放心，搞砸了我把這兩百塊錢賠給你。”張文澤把手上的一把錢拍在桌子上。
白雪提這個蓋著紅布的空籃子，就這麼莫名其妙的被喊進了後廚和許舒雲一起忙著擇菜切菜。
後廚里，張文澤猶如指揮千軍萬馬的將軍。
他趁著幾人忙著切菜擺盤不注意時從空籃子里取出真空包裝的粉蒸肉、速凍蝦仁，又快手調了碗秘制醬料。
許舒雲看得目瞪口呆，幫廚更是驚得手中菜刀"當啷"落地，別告訴我那籃子里什麼都有。
"愣著干什麼？"張文澤將一條鱸魚扔進幫廚懷里，"刮鱗去鰓！三分鐘內完成！"
幫廚條件反射般執行命令，動作竟比鄭大廚還要利落幾分。
"許姐姐，先把另一口鍋燒熱！"張文澤一邊爆炒辣子雞丁一邊指揮，"小姨大腸要里里外外都洗干淨！"三個人在後廚組成完美流水線，油煙與香味彌漫整個後廚。
二十五分鐘已經過了，後廚的大門還沒有打開。
接待員在餐廳也著急了起來，許舒雲還是太年輕了，就信了這莫名其妙的小子，這下她的經理位子肯定是保不住了，連自己估計都撈不著好。
這時候二樓包廂的門也打開了，幾個提著包的中年人走了出來︰“沈主任，這晚飯呀，我們就不在這吃了，現在就回市里，晚上還能弄個宵夜填填肚子。”
幾人含笑著打完招呼，轉頭那張臉就垂了下來。
不是他們從上面來的人矯情，不給面子。
幾人從中午開始，便在嶺北縣東南西北的跑，又冷又餓的來飯店，結果來了飯店吃的確是夾生菜。
眼看著都快七點了，還要忍著饑餓的肚子听著沈主任滿嘴跑火車。
嶺北縣的招待屬實有些不周了，人家生氣也是有情可原。
“劉處長、楊科長，現在回市里又冷又餓的，不如在這里吃完飯睡一覺，明天再走，飯菜馬上就好了。”沈主任還在挽留，可幾位仍是不給面子的往樓下走。
“怎麼回事？”沈主任一臉寒冰的看向坐在一旁的接待員。
都快燒到眉毛了，怎麼一道菜也沒上來。
接待員無奈的說道︰“許經理非要讓你一個莫名奇妙的小子在里面做，其他人等都不讓進去。”
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沈主任听完簡直要吐血，好你個許舒雲隨便找個人應付了事是吧。
還沒等他發火，後廚的門開了。
“幾位客人請留步，吃完飯再走吧。”許舒雲和白雪一人端著兩大盤色澤誘人的葷菜笑盈盈的從後廚出來。
香味在整個大廳里彌漫，幾位客人鼻子動了動，香的他們直咽口水。
“劉處長，要是現在走的話，咱們得凌晨3點才能到市區了，不如就听沈主任的，明天再走吧。”隊伍里有人勸到。
“對呀，劉處長，同志們都辛苦了，在這里吃點熱菜喝點熱湯，舒舒服服的住下，明天再走也不遲。”沈主任趕忙在身後喊到。
劉處長看了看許經理和白雪手上辣子雞丁油亮通紅，清蒸鱸魚肉質晶瑩，粉蒸肉香氣撲鼻。
他一臉無奈的說︰“既然同志們都說留下來，那就遵重大家的意見。”
隨著客人們重新落座，七菜一湯也陸續上齊。湖南小炒肉、辣子雞丁、川味爆炒肥腸、清蒸鱸魚、粉蒸肉、蒜香小青菜、豌豆腰果炒蝦仁。
隨著張文澤和許經理一起端上最後一道紫菜蛋花湯，七菜一湯正式算上起。
"你就是那位鄭師傅？"劉處長含笑問道。
許舒雲剛要開口，張文澤搶先一步︰"鄭師傅今天身體不適，由我代班。各位領導嘗嘗看。"
劉處長率先夾起一塊兒鱸魚沾了沾料汁放在嘴中，瞬間瞳孔地震。
鱸魚的嫩滑和料汁的美味瞬間激活了味蕾。他輕輕閉上眼楮很是享受的連續說了好幾聲“嗯，不錯，好吃。”
隨行的市局楊科長也嘗了一口，忍不住的點頭︰“不錯，真不錯，我去年到華京培訓，他們機關食堂的鱸魚也很美味，可我覺得都比不上今天吃到的這個。”
沈主任听完心里簡直樂開了花，那嘴角都咧到了耳朵根。
“劉處長嘗嘗這個肥腸，很不錯，就是有點兒辣。”沈主任嘗了一口面前的肥腸，瞬間被驚艷到了，立刻把這道菜轉到了劉科長面前。
劉處長嘗了一口也是不停的稱贊︰“你這廚師是真不錯，天南海北的菜都會不說，竟然做的都這麼好吃，小伙子這手藝可以來省里面發展了。”
沈主任在心里偷著樂了起來︰"許舒雲上哪找的，這小子...莫不是省里派來的特供廚師？"
這幾道菜味道在省里的接待食堂也都拿的出手，他慶幸許舒雲找的人還挺有本事的，無論如何一定要請到飯店來當主廚，這簡直可以充當他們嶺北的面兒。
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