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第397章 宇宙大燒賣

類別︰其他類型 作者︰百川流止 本章︰第397章 宇宙大燒賣

    在近藤悟帶著不舍離開廚房後。

    許康平開始心無旁騖地進行他的料理。

    許康平首先處理的是肥瘦相間的五花肉。

    拿起五花肉,放在案板上。

    用刀身富有節奏地進行對五花肉進行拍打。

    等到五花肉的肉質變得柔軟不少後,將五花肉切成了米粒大小般均勻的肉丁。

    許康平把切好的肉丁放入鍋中,開始翻炒。

    隨著鍋底溫度的升高,肉丁中的油脂漸漸溢出,滋滋作響。

    濃郁的香氣瞬間彌漫在整個廚房,讓人不禁垂涎欲滴。

    在炒出足夠的油脂後,許康平迅速加入了蔥丁。

    蔥丁在與熱油和肉丁的踫撞中,散發出更為迷人的香味。

    接著,許康平有條不紊地加入各種精心調配的調味料。

    再倒入適量的水,水量沒過肉丁為止。

    大火將水燒開,接著轉為小火,慢慢炖煮。

    讓肉丁充分吸收調料的精華,直至軟爛入味。

    最後,許康平倒入適量的生粉水勾芡,使得湯汁變得濃稠,色澤更加誘人。

    完成這一系列操作後,將其放入冰箱進行冷藏。

    緊接著,許康平馬不停蹄地開始處理里脊肉。

    里脊肉質地嫩滑。

    許康平先是將里脊肉切成薄如蟬翼的片狀,又切成細長的絲,最後剁成細膩的肉沫。

    隨後,許康平分三次將蔥姜水加入肉沫中,並且始終保持順時針的方向攪拌。

    等到攪拌均勻後放在一旁。

    拿出一塊肥肉放入鍋中炒出油脂。

    趁熱放入洋蔥、胡蘿卜和香菇,快速翻炒。

    等到食材上沾滿了油脂,盛出放在一旁冷卻。

    冷卻完成後,許康平將其全部加入里脊肉沫中,再次進行充分攪拌。

    攪拌均勻後的餡料散發出陣陣誘人的香氣。

    許康平滿意地將其放置在一旁備用。

    里脊肉處理完成。

    許康平把豬前腿肉拿了過來。

    豬前腿肉肉質細膩且富有彈性,肥瘦比例恰到好處,相間分布,而且肥肉部分肥而不膩。

    許康平先將豬前腿肉冷水放入鍋中,旋即使用大火燒開。

    隨著水溫的升高,鍋中逐漸翻滾起熱烈的氣泡。

    把大火調至小火,持續煮二十分鐘。

    期間撇清浮沫。

    時間一到,許康平迅速取出煮好的豬前腿肉,用溫水仔細沖洗。

    緊接著,將肉皮去掉,把肉切成黃豆般大小的均勻肉丁。

    重新起鍋,倒入食用油。

    當油溫達到五成熱時,許康平將肉丁倒入鍋中,快速翻炒兩分鐘。

    之後,加入少許料酒,繼續翻炒兩分鐘。

    接著,再加入蔥姜、老抽、甜面醬……

    稍微翻炒幾下,倒入開水,開始使用小火慢慢燜煮,直到肉變得軟爛無比。

    最後,開大火收汁,濃郁的湯汁緊緊包裹著肉丁,散發出令人垂涎的香氣。

    完成後,盛出,放入冰箱冷藏。

    許康平緊接著處理肩胛肉。

    肩胛肉嫩滑鮮香,肥瘦相間。

    橫切面有著如同梅花一般的紋路,格外誘人。

    也正因如此肩胛肉也被稱為梅花肉。

    許康平將肩胛肉切成一厘米厚的肉片,整齊地擺放在特制烤架上,開始進行烤制。

    烤制過程中,許康平還不斷地刷上精心調制的醬料。

    肉片在高溫和醬料的雙重作用下,逐漸散發出誘人的香味。

    等到肉片色澤變得金黃,從烤架上取下放在案板上,用刀背輕輕將其打碎。

    最後,加入蔥姜沫,攪拌均勻後放置在一旁備用。

    再之後,許康平開始處理豬後腿肉……

    當所有的肉都處理完成。

    許康平從角落里搬出一個直徑超過兩米的巨大蒸籠……

    ……………………………………………………

    時間悄然流逝。

    許康平全神貫注地在廚房中忙碌了兩個小時,終于完成了他的料理。

    隨後,許康平推著一輛放著那個巨大蒸籠的推車,走出了廚房。

    因為蒸籠太過巨大,一出來,便吸引了所有人的目光。

    “這是你做的料理?”

    近藤悟瞪大了眼楮,很是懵逼地看著許康平推出來的那個巨大蒸籠。

    此時近藤悟的心中充滿了疑惑。

    實在想不明白什麼樣的料理需要用到如此巨大的蒸籠。

    不光是近藤悟,周圍其他人的也好奇這個巨大蒸籠內是什麼料理。

    “這是我特制的宇宙大燒麥。”

    許康平面帶笑容的說道。

    說話的同時,許康平伸手直接把蒸籠蓋給揭開。

    剎那間,一道金光閃過……

    因為一閃而逝,以至于眾人只當是自己眼花了。

    當然要是他們同其他人確認一下的話,就會明白並不是他們眼花了。

    只不過此時眾人的注意力都聚焦到了蒸籠內部。

    只見里面赫然盛放著一個碩大無比的燒麥。

    …………………………………………………

    “這是燒麥?”

    近藤悟忍不住驚呼出聲,一臉的難以置信。

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    眼前的這個燒麥,外形上確實與他所熟知的燒麥一樣。

    但是這超乎尋常的尺寸,是不是有些太大了?

    而且……

    “這麼大,在這麼短的時間內,真的能夠蒸熟嗎?”

    近藤悟眉頭緊皺,忍不住嘀咕道。

    畢竟許康平從開始制作到現在,只花了兩個小時。

    這讓他不禁懷疑,這個燒麥只是徒有其表,內部或許根本沒有熟透。

    圍觀的群眾也開始交頭接耳,竊竊私語起來。

    “這麼大的燒麥,要蒸熟可不容易,別是外熟里生啊。”

    “看起來是很壯觀,就怕口感不行。”

    “……”

    沒有等許康平開口說些什麼。

    旁邊眾多遠月學院的學生就已經按捺不住,開始主動幫許康平解釋起來。

    “這個燒麥絕對是熟透了呀!”

    “要知道,在對火候的掌握這方面。別說是學員了,就算是遠月的講師們恐怕都比不上許康平君!”

    一位學生情緒激動,手舞足蹈地說道。

    “沒錯沒錯!”

    “有時候我甚至覺得那火焰仿佛都能听懂許康平君的話,乖乖地按照他的指揮來燃燒。”

    另一個學生滿臉崇拜,眼楮里閃爍著光芒,卻無意中猜到了真相。

    “是啊是啊!只要是許康平拿出來的作品,那就肯定是熟了的,這一點毋庸置疑!”

    又有學生連連點頭,語氣篤定。

    “……”

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