江啟強看著直播間的彈幕笑著點了點頭，一臉寵溺的說道︰“別的不說，這個我還真有，這就傳授給你們，畢竟授人以漁不如授人以漁。”
“酥油如果是這種淡黃色，一般都是比較新鮮的，但是有季節因素存在，秋天和夏天的酥油可能會偏金黃色，春天和冬天酥油就會偏白嫩。”
“如果大家覺得自己把握不了那個顏色度的話，還有一種方法，那便是品嘗，如果吃的時候有點奶香奶香的，很明顯酥油的品質還是比較好的；但是要是嘗起來是那種澀感，又或者比較辣嘴的時候，表明這個酥油存放時間比較久，已經不新鮮了。”
“當然，如果不想品嘗的話，可以掰一小塊酥油放進碗里，在里面倒入水，如果其分散開來，那表明這酥油里面有別的雜質存在，相反融合在一起代表著沒有摻雜其他雜質。”
“啟強哥，不錯啊，很懂哦。”
曲讓卓瑪的夸贊雖遲但到，她沒想到這邊的很多東西江啟強會這麼懂，而且還能與它們那邊的東西相比較給出回復。
“嗯，怎麼說呢，書看的多了，也就記住了。”
江啟強的幽默發言，引得一旁的眾人嬉笑不已，氣氛也甚是活躍。
一塊一塊又一塊，很快酥油工程到達了結尾工作。
洛桑多吉大叔在曲讓卓瑪處理完最後一塊酥油之後，便將剛剛高木桶里剩余的奶水倒進一個低木桶之中，然後拿著一個大勺走到門外四處潑灑了起來。
這一番操作，把江啟強看的一愣一愣的，朝著身旁的曲讓卓瑪詢問道︰“卓瑪，這是你們這邊的什麼習俗，為什麼要把奶水四處潑灑？”
“我阿爸這是在敬天地，我們這邊都是這樣子。”
“那里面全部的都要敬天地嗎？”
曲讓卓瑪搖了搖腦袋，道︰“那倒不是，會剩下不少，一般都是留給小咪咪、犛牛還有那幾頭馬喝。”
“原來如此。”
江啟強話音剛落，那邊的洛桑多吉大叔也端著木桶走了進來。
“好了，把酥油拿進去吧。”
羅布頓珠听到聲音當即便端起一塊朝著里屋走去，江啟強也端起一塊走了進去，剩余的一塊洛桑多吉大叔直接包了。
江啟強等人處理完酥油之後，已經過去了許久，曲讓卓瑪起身洗漱一番之後朝著剛剛儲放脫脂奶的地方看去 。
“阿媽，還好還好，還沒有凝結，不然就沒有酸奶可以喝了。”
“你呀，想喝酸奶還不早說，這會兒想起來了 。”
次仁拉姆嬸嬸說歸說，手上的動作卻很是誠實，她將脫脂奶分出一部分出來。
“老頭子，出來的時候把引奶拿出來，閨女想喝點酸奶。”
“好，我這就出來。”
不多時，江啟強等人便一同趕了出來，洛桑多吉大叔詢問了一下酸奶桶的方位，確定一番之後便將手里的東西倒了進去。
剛剛在里面的時候，江啟強就甚是好奇引奶是什麼，趁著羅布頓珠還沒去哄小咪咪，當即便詢問了氣力啊。
“頓珠，那引奶是什麼？”
“哦？那個啊，之前剩下的酸奶，這不是要繼續做酸奶，用這個引奶再好不過了。”
洛桑多吉大叔將引奶倒進去之後，曲讓卓瑪便麻利的蓋上了蓋子讓其繼續發酵。
“ok，大功告成了，只不過還得等一天，等它成型了再喝，這一天感覺好難熬哦。”
【什麼情況，這酸奶這麼好做的嗎，就這麼一下子就好了，這也太簡單了吧？】
【感覺和發面一樣，用一個之前發好的面團做引面，發酵完了就是酸酸的，老一輩就是這麼傳下來的，只不過現在大家普遍用的都發酵粉。】
【我覺得吧，大家大可不必這麼麻煩，看我下面的教程就可以了，絕對簡單。
第一步︰拿出一個無油無水的盆；第二步︰拿出兩瓶酸奶；第三步，把酸奶倒入盆中；第四步︰做好了，可以直接開喝了。
怎麼樣？很簡單吧，有手就會，新手包教包會的。】
【我還是第一次听說引奶這玩意兒，真的很稀奇啊，酸奶竟然是脫脂奶做的。】
【以前做酸奶促銷的時候，有一個家長說很有禮貌的跟我說她不買酸奶，她都是純奶做的，一下子我新世界的大門都愣住了，都買純奶了為什麼不直接買酸奶，這兩添加劑差不多吧。】