謝雲剛開始知道自己整燒烤多多少少還有些興奮，可這一套流程下來給他都整崩潰了。
只不過他吐槽歸吐槽，手里的動作就沒停過，肉串一個接一個的穿。
江啟強看著剛開始還覺得很是稀奇的謝雲現在被穿串給整崩潰了，多多少少有些同情。
“謝總，要不你別穿了，去歇會？”
謝雲擺了擺手，道︰“有福同享，有難同當，你們都在這里忙活，我怎麼能一個人歇著，我謝雲就不是等著坐享其成那人。”
話已至此，江啟強也不多加勸阻，只能委婉叮囑道︰“累了就去歇著，時間還早呢。”
大家正合力穿串之際，江啟蘭突然想起了什麼，連忙說道︰“哥，我記得網上不是有那個蓋簾子穿串，穿的可神乎了，說比那些穿串神奇好用多了，要不咱們試試？”
“對對對，江哥，我也看到過那個，評論里都是一致的好評。”
江啟強搖了搖頭並未多說什麼，直接清洗好蓋簾子操作了起來，他一邊操作一邊說著注意事項。
“別以為這個就簡單，這麼穿對于手法要求很高，肉大小不均勻一方面你得對準肉，另一方面也是最重要的一點，必須把簽子瞄準這個小眼，否則簽子這頭就容易直接懟到手里，別看這邊沒有尖，扎進去也夠疼的。”
“啊，那還是手穿吧。”
三人聞言搖了搖頭，表示了拒絕。
江啟強看著眼前的蓋簾子沉思片刻，隨後快速在廚房翻找出來一個蒸饃籠布，這玩意兒和蓋簾子原理差不多，只不過是軟和的，不用擔心反扎到手。
有了想法之後，江啟強當即便執行了起來，他取出一個大小差不多的不銹鋼深盆，將蒸饃籠布固定在上面，開始穿插了起來。
江啟蘭、楊雪和謝雲剛開始還有些疑惑，可看著江啟強的一番操作很是迅速，也忍不住嘗試了起來。
“哥，你是怎麼想到這個方法的，這也太好用了吧。”
謝雲嘗試穿了幾個之後便放棄了，這方式雖然好用，但是他還是不太想穿串了。
“江書記，還需要干啥啊，我去干點別的去，這肉串我是一點兒也串不進去了，太廢人了。”
江啟強想了想，詢問道︰“謝總，你會生炭火嗎，就是燒烤爐那種？”
謝雲聞言很是自信的點了點頭，道︰“這不so easy，雖然我沒實戰過，但是我可沒少跟朋友一起露營，經驗滿滿的。”
江啟強听到這話愣了愣，一副欲言又止的樣子。
直播間網友看著江啟強的表情紛紛沒忍住笑了出來，一個個看著滿臉驕傲的謝雲一時之間也不知道該說些什麼。
【謝總你是在大放厥詞啊，什麼簡簡單單，沒實戰經驗你就敢這麼說，等你上手了你就會後悔了。】
【強哥一言難盡的看著謝總口出狂言，又不好意思打擊謝總的積極性。】
【沒有實戰就是紙上談兵，實踐出真知啊，謝總，希望你一會兒還能如此的自信。】
【你們都讓開，讓我謝總試試，曾經的我也認為自己很厲害，直到我親自上手之後，直接喜提黑臉。】
江啟強最後什麼都沒說，吩咐小蘭將烤爐還有那些炭火等需要用到的東西都取了出來放在了院子之中，讓謝雲前去嘗試。
很多東西，總得給人試一試的機會，上來就說也不太好，燒烤嘛，主打一個開心就行。
“謝總，你先去燒炭，我肉串弄好了，再弄點調料，就能上去烤了。”
謝雲點了點頭，興致沖沖的朝著外面院子走去。
“哥，這洗好的青菜需要切一下穿串嘛？”取完東西回來的江啟蘭看著清洗好的青菜詢問道。
江啟強看了一眼，豆角、金針菇、韭菜都是不好穿的，便搖了搖頭。
“不了，你找一下鐵拍子，咱們一會兒用鐵拍子烤。”
“那土豆呢？”
“土豆我來弄吧，那個不太好弄。”
不多時，三人便將肉串還有素菜全部穿好備用。
“小蘭，你們出去看看謝總火著的怎麼樣了，我抓緊時間弄一下一會要用到的調料和醬料。”
江啟蘭點了點頭，便拉著楊雪朝著院子中走去。
江啟強很快便將調料和醬料準備好了，端著食材朝著院子里走去，準備開烤。
可到了院子之後江啟強看著灰頭土臉的謝總，沒忍住輕笑一聲，謝雲循著聲音看到江啟強的身影之後，當即便求助了起來。
“江書記，求幫忙啊，這玩意兒好像貌似也不簡單啊，我剛剛都給弄著了誰知道還沒燒多久就給滅了。”
江啟蘭和楊雪點了點頭，道︰“我倆可以作證，我們剛剛都給弄著了，不知道咋回事又滅了。”
江啟強將手里的東西放在一旁，在燒烤爐前蹲下熟練的處理了起來。
木炭都是之前砸好的，大小都合適不用處理，他拿起碳夾子將碳圍成一個小圈。
“江書記，你這是？”
江啟強一邊進行著燒炭的步驟，一邊講解道︰“圍成小圈之後就可以開始生火了，拿幾張抽紙給上面整點葵花籽油，當然豆油什麼的都可以，不挑，只不過咱們這有的是葵花籽油。”
江啟強弄好之後用打火機將紙點著往里頭一扔，隨後加入了引燃塊，又取了點木炭將上面也遮住了。
“這個圍得時候不用壓得太密集，能看到里面有明火就行，壓得太嚴實容易滅。”
江啟強剛弄完，謝雲便拿起扇子準備扇，被江啟強眼疾手快攔了下來。
謝雲很是疑惑的看著江啟強道︰“江書記，你干嘛，是要自己扇嘛？”
江啟強搖了搖頭，道︰“就這樣圍著不用管，讓它燻著，這個時候千萬不能擅自拿扇子扇，一扇就滅，一會兒需要扇的時候我再跟你說。”
“謝哥，我算是知道剛剛為啥滅了，感情是被你拿扇子扇滅的啊。”楊雪調侃道。
謝雲嘿嘿一笑，撓了撓脖頸道︰“我看之前它們就是這麼扇的，我以為這樣能越扇越大，沒曾想還有時機之說。”
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