四合院︰穿成傻柱,最美悠閑生活

第40章 只有一個目的

類別︰其他類型 作者︰三山飛雪 本章︰第40章 只有一個目的

    “你知道嗎,我在外面吃了很多面,有的看起來很精致,味道也不差,但總覺得少了點什麼。”阿梓坐在高腳椅上,伸手拿過桌上的一個梨,慢慢削皮。

    毓裔繼續熬湯,沒有回頭,“少的是‘認得你的人’。”

    阿梓抬頭看著他,“你一直覺得吃面的快樂,不是味覺,是情感,對嗎?”

    “吃面的人,是不是你心里那個人,決定了你記不記得那一口。”毓裔舀了一勺醬汁,滴在面條上,任那醬汁緩緩流淌,像一幅漸顯的畫卷。

    面是昨夜他和面後拉好的,是典型的寬扁筋道面,煮得半生不熟後,迅速入冰水鎮涼,再次煮熟,這樣的做法,能將筋性完全激發,又不至于斷裂。面條上鋪著一層厚厚的鱔魚與豆醬,香氣濃烈得甚至有點過分,卻叫人一聞就口水直流。

    阿梓吃了一口,眼楮就亮了︰“哥……這也太好吃了……這碗面我能寫三千字的評論稿。”

    毓裔卻沒有動筷子,只是靜靜看著她吃,像是在確認什麼。

    “你為什麼不吃?”她咽下一口後問。

    “這一碗,是你記憶里第一碗完整意義上的家味。我要確認你能不能記住。”

    阿梓一愣,“你這麼做……是為了讓人記住味道?”

    “不是,是為了讓人有勇氣,在某一天失落的時候,願意為了一碗面活下去。”

    廚房一時間陷入沉默。風吹動窗簾,發出“嘩嘩”的響聲,像是在訴說什麼陳年舊事。

    之後的幾天,毓裔進入了一個奇特的狀態。他仿佛忽然決定要將某些面系一一復刻。他開始做“柳影榨菜面”,用的是手剁榨菜與獨頭蒜融合炒香,再加一勺甘草煮汁;他又試了“驢骨濃湯面”,熬湯整整三天三夜,用的是山驢骨配枸杞陳皮;他甚至研究了一種極罕見的“竹燭魚湯面”,用的是活殺黃骨魚和筒骨熬出的清湯。

    他每天清晨醒來,做面的動作像某種必須完成的朝拜。每一種面條的下鍋時間,他用沙漏計時;每一鍋湯的熬制,他會站在灶前寸步不離,甚至不喝水、不眨眼。廚房里日夜飄蕩著香氣,有時候連路過窗下的貓都停下腳步,眼神貪婪。

    阿梓則開始每天拍下毓裔做面的過程。她從最初只是記錄,到後來開始訪談食客,記錄他們在吃面前後的一系列細微變化。她的鏡頭里,食物變成了某種橋梁,讓沉默的人開口,讓猶豫的人流淚,讓孤獨的人相遇。

    “哥,你說吃面為什麼會這麼感動?”某個夜晚,她在廚房門口倚著門框問。

    毓裔在切青蒜,刀法勻稱,每一刀下去幾乎連響聲都不帶變調。他頭也不抬︰“因為吃飯本該是件最簡單的事,當你在復雜世界里突然擁有一個簡單瞬間,那就是奇跡。”

    阿梓若有所思地點點頭,隨即問︰“那你最想做給誰吃面?”

    他停下刀,望著窗外的夜色,“她啊。”

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