四合院︰穿成傻柱,最美悠閑生活

第26章 笑得這麼開心?

類別︰其他類型 作者︰三山飛雪 本章︰第26章 笑得這麼開心?

    被滾燙湯汁輕輕壓著,像是臥在春泥中的細芽。面湯色澤淺黃,表面浮著一層極薄的油星,點綴著幾片翠綠的蒜苗和一撮熗辣椒面。

    毓裔不急著動筷。他用手捧起碗,嗅了嗅。第一息,是竹香,如山中幽徑,冷雨初歇,筍林破地而出;第二息,是骨湯的厚重,藏著炖煮八小時的時光;第三息,是那一絲熗辣椒在熱湯中炸開的野性,微微的,卻透著鋒芒。

    他舀起一筷,面條柔而不爛,滾在湯中,隨筍片一同入口。

    第一口,是柔。面條如絲,滑入喉中,沒有一絲阻滯,舌尖甚至分不清面與湯的界限,只覺得那種柔在口腔中緩緩流動,帶著溫度,帶著竹香。

    第二口,是脆。筍片入齒,略有韌性,嚼著嚼著,突然在某個咀嚼點上“ 噠”一聲碎裂,仿佛擊中某段塵封記憶。

    第三口,是回甘。湯汁順喉而下,在胃中悄然涌起一股溫暖,如同山林深處悄然甦醒的一縷風。

    他慢慢吃,不急不躁。雨仍在外頭下,店中卻只有他一人,連掌勺的老人也不再出聲,只在後廚里細細擦拭著碗碟。

    “這碗面——用了山泉水和老母雞骨湯熬的吧。”毓裔終于開口。

    老人“哼”了一聲,“山泉水你能吃得出來,骨湯就未必了。”

    “湯底有點甜,我猜,是在骨湯炖煮最後,加了兩顆冰糖。”

    “聰明。”老人沒回頭,只加了一句,“但你沒猜到,我加了一段橘皮。”

    毓裔微怔,咂摸著口中回味,忽地輕聲笑了,“怪不得有股淡淡清苦後回甘……這味,真是老道。”

    老人從廚房出來,拄著拐杖,坐在他對面,“吃面吃出心氣的人不多。你,是為味而來,還是為人?”

    “為自己。”毓裔看向窗外,眼神落在雨簾深處,“面能記住人,人也該記住自己。”

    “你吃遍天下面,是想找什麼?”

    “也許是想確認,我還活著。”他說得輕,卻擲地有聲。

    老人沉默半晌,忽然起身,走回後廚,不多時取出一個小瓷罐,交到毓裔手里。

    “我老伴做的筍油,只剩這麼些了。你要繼續吃,就帶著這味走。”

    毓裔接過,感受那溫熱的瓷罐,“你們這面館,還會一直開著吧?”

    “等你哪天不吃了,或是吃厭了,再回來。”老人背過身,“我給你煮一碗沒有味道的面。”

    毓裔不再說話。他將罐子收進懷里,取下掛在牆上的外衣,重新穿上,抖掉水珠,再次撐開那把油紙傘。

    他餓意未盡,倒不是胃里空虛,而是舌尖還在思索︰下一碗面該是何味。

    “吃,是一種延續。”他低聲自語,像是在提醒自己,“每一碗面,都該像一本冊頁——展開,有內容,有鋒利,有溫柔,有起承轉合。”

    雨漸漸小了,夜色卻愈濃。他走出那條小巷,又穿過兩座橋,再拐進一個幾乎被遺忘的胡同。這里沒有燈,沒有人,連狗吠聲都听不到,靜得像是另一個世界。

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