四合院︰穿成傻柱,最美悠閑生活

第6章 遇到了困難,只管找我

類別︰其他類型 作者︰三山飛雪 本章︰第6章 遇到了困難,只管找我

    “只有走過很多地方的人,才知道珍惜這種藏在巷子里的味道。你們這種人,不常留腳印,但會在吃的地方多留一口氣。”

    毓裔听了,沒有作聲,只是微微一笑。

    “我今晚不趕路。”他輕聲道,“你這里……能歇腳?”

    老黃朝後面指了指︰“屋後有個空鋪子,榻上鋪著草席,牆邊還有一壺老酒。若你不嫌棄,就在那里眯一覺吧。”

    “多謝。”

    他站起身,將碗往旁邊一放,灑下一句︰“明早給我來一碗炸醬拌面。”

    “要不加蛋?”

    “炸醬里有肉,夠了。”

    老黃抬頭看他,眼中有笑,卻沒回話,只是點了點頭。

    夜色已深,街頭小巷都沉入沉寂。風吹過九味面坊門口的燈籠,影子晃在地上,像是有人悄悄笑了,又悄悄走遠了。

    毓裔走向那後屋,身影在油燈下拉得極長。走到門邊時,他停下腳步,從懷中掏出一根干癟的竹簽,輕輕插在牆角的木板縫里。

    那是他吃過的每一家面館都會留下的記號,簡陋,卻專屬。他從不言說此事,但每一根簽子,都代表他吃過一碗,不願忘的面。

    “這地方的夜,好。”他喃喃道,舌尖猶帶著酒香。

    他翻了個身,側臥著,看著窗外那點點星光。不久,便沉入了夢中,夢里沒有刀光劍影,也沒有紛紛擾擾,只有一口又一口的面,從熱湯中撈起,被他一口吞下,那種酣暢淋灕、油潤滑喉的感覺,像是心頭的稜角也被湯汁撫平了。

    翌日天微亮,鋪子的木門“吱呀”一聲被推開,晨風帶著昨夜雨後殘留的潮氣鑽入屋內,毓裔睜開眼,嘴角殘留著昨夜夢中未盡的滿足。

    他披了件長袍,走到屋前,只見老黃早已起火燒水,大鐵鍋上熱氣繚繞,鍋蓋之下傳來湯水沸騰的聲音。面坊里坐著幾個早起的客人,面前的碗熱氣蒸騰,聲音寥寥,吃面的人多不願說話,仿佛一說話便破壞了那口熱湯面帶來的純粹安靜。

    “來了。”老黃頭也不回,“炸醬拌面,面條剛 好。”

    毓裔坐下,伸了個懶腰,聞到鍋里散出的香味,整個人仿佛被叫醒了另一層感官。

    老黃將 好的面條放入沸水中煮,面條薄而長,入鍋之際如白蛇入水,卷曲翻滾。他動作不疾不徐,儼然熟能生巧。隨後,他用一個深口的鐵勺在灶邊的瓦罐中挖出幾勺炸醬,黑褐色的肉醬在勺中冒著油花,那醬是用豬腿肉剁細加豆醬燜煮成的,香味沉重,帶著濃烈的豆香與油脂味。

    他將面條撈出,迅速甩水,盛入碗中,炸醬重重蓋在面上,再添一撮脆口的黃豆芽、一撮剛焯過的青菜,最後淋上一點蒜油,一碗炸醬拌面便完成了。

    毓裔接過,沒急著吃,而是用筷子輕輕拌動,將醬汁從面上抖散,與每一縷面條充分交融。油光順著筷尖滑落,落入碗底,發出輕微的“嘖嘖”聲,像是催促他趕快入口。

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