“哈嘍？”突然，一個紅發的姑娘從沈墨的身側探出了頭，用英語跟沈墨打著招呼。
“啊，你好啊，有什麼事嗎？”沈墨稍微被嚇了一跳，停住了腳步。
“是萊菲布勒先生讓我帶你參觀一下學校的。”這個姑娘上下打量了沈墨一番，笑著伸出了手，“我叫卡米耶•盧梭，看你這麼年輕，應該是為了準備入學過來參觀的吧？”
“我叫沈墨。”沈墨說著和卡米耶握了握手，“萊菲布勒先生…是哪位？”
“咦？我找錯人了嗎？”卡米耶指了指安托萬離去的方向，他碩大的背影還沒有完全消失于視線之中。
看來是安托萬臨走趕緊抓了個路過的學生安排給自己帶路，不過因為著急，三言兩語沒把話說清楚，直說讓這位卡米耶姑娘帶自己參觀一下便匆匆離開了。
想通這一點之後，沈墨笑著點了點頭“是啊，打算報考一下藍帶學院的，所以提前過來參觀一下。”
“那你家里應該挺有實力的。”卡米耶這個姑娘還是挺自來熟的，自顧自說了起來，“那位萊菲布勒先生可是學校的董事，竟然是他親自把你帶過來了。”
說著，卡米耶在前引路，首先路過的就是佔地面積最大的料理部，往里面看了看，其實授課模式和遠月學園有些類似，除了理論課之外，還有菜譜的實操教學。
“而且我听說今天學校里來了很多人，有人在學校門口看到好幾位董事在迎接客人，也不知道發生了啥。”卡米耶還在分享著學院里發生的事情，突然隔著門上的窗戶看到了一間教室里的場景，眼前一亮，“剛好啊，你作為一個新人，旁听一下這節課剛剛好啊。”
緊接著，她直接帶著沈墨推門走了進去，對講台上的老師說了兩句什麼，那老師便點了點頭，指了指教室後方的一處空位。
“果然一听說是董事帶來的學生立刻就答應讓你旁听了。”坐在後排，卡米耶小聲對沈墨說道，“你猜猜這節課講的是啥？”
沈墨往黑板上掃了一眼，“法餐的五種母醬？”
“咦？我還以為你不懂法語呢。”卡米耶有些意外得看了沈墨一眼，隨後的內容便都是法語了。
“停停。”沈墨趕緊叫停，“這母醬汁是比較基礎的，我還算是認識這幾個單詞，你跟我說法語我就徹底听不懂了。”
台上的老師說的也是法語，沈墨坐在下面也有些無聊，只能听著旁邊這個姑娘一邊翻譯老師的講課，一邊還在談自己的理解，沈墨不禁感嘆，她的嘴可真夠貧的。
終于，看著台上的老師停下了講課，沈墨也起身準備離開教室，那老師卻是走了過來，攔住了沈墨，換成了英語問道“新生嗎？怎麼樣，能不能听懂？”
“听不太懂，不過這五種醬汁我倒是都會做啦。”沈墨笑著回應了一句。
“咦？”那老師立刻來了興趣，“好啊，那感情好，讓我們也見識一下新同學的手藝吧，大家說好不好？”
最後一句話是對教室里的其他學生說的，立刻有學生開始跟著起哄了。
沈墨原本打算繼續參觀一下的，此時停下了腳步，回頭認真打量了一下這個老師的表情。
倒是看不出太多故意難為自己的樣子，似乎只是單純提前把沈墨看做了一名新生，想要考察一下新生的手藝。
沈墨略微猶豫了一下，覺得其實也好，他的這些菜譜都是在遠月學園學來的，如果讓這些藍帶學院的專業法餐老師看看，會不會有一些不同的收獲，便直接答應了下來。
“好啊，你想做哪種醬啊？晚餐之前的實踐環節差不多只有兩個小時左右吧，你選一種母醬制作一下吧。”老師直接拉著沈墨走到了講台上的廚灶邊，指了指旁邊的食材，“食材都是全的，你自己選。”
“啊？只能做一種嗎？就不能五種都做嗎？”沈墨問道，好不容易有機會，那肯定是都拿出來問一問了。
“當然可以啊，不過我也說了，時間上來不及啊。”老師說道，“那個褐醬，光是熬湯就要差不多兩個小時呢。”
“來得及來得及。”沈墨說著，擼起了袖子，洗了洗手開始準備起了食材。
只是參觀一下，他肯定是沒帶自己的廚刀的，不過哪怕是臨時借用老師的刀，他精湛的刀功還是讓這位老師有些驚訝，神色也嚴肅了起來。
食材全都備好之後，沈墨先將牛骨、胡蘿卜、洋蔥和西芹入烤箱101novel.com0攝氏度烤35分鐘至上色，這是褐醬的準備工作。
隨後旁邊熱一口鍋子，用橄欖油煸香蒜末、洋蔥、胡蘿卜丁，加入培根粒炒出油脂，再加入番茄碎、牛肉高湯和羅勒束，小火慢炖起來。
畢竟這些醬汁不是沈墨的專業領域，所以他還是認真了一點，直接拿過一個定時器擰了一個小時放在了番茄鍋邊。
再熱一口鍋融化黃油，加入等量面粉炒兩分鐘左右至淺金色，隨後分3次倒入溫牛奶，持續攪拌至濃稠順滑，調味後過濾備用，這是在制作貝夏梅醬。
不過沒有繼續貝夏梅醬的制作，而是再起一口鍋，將黃油與面粉1:1比例炒至金黃色，這個顏色要比貝夏梅醬更深一些，之後分次加入雞高湯攪拌至濃稠，最後加鮮奶油增香。
這里的雞高湯和之前用到的牛肉高湯，都是提前準備好的，不過和褐醬里需要的特制牛骨高湯還是有些不太一樣的。
第三口鍋，蛋黃與檸檬汁隔熱水攪拌至濃稠，分三次緩慢加入澄清黃油，保持溫度低于70攝氏度，隨後加鹽、胡椒和紅椒粉調味，完成後放在熱水浴中防凝固保溫。
烤箱里的食材此時也差不多了，取出之後移入湯鍋，加水小火慢炖起來。
“竟然是同時制作啊，膽子真大！”此時才有學生從震撼中回過神來，有些不可思議看向忙碌的沈墨。
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