沈墨到現在都無法理解，黑木場涼到底是如何在語言不通的情況下和災區的災民們交流溝通的。
戴上了頭巾的黑木場涼氣勢十足，帶著那股一往無前的氣勢連比劃帶猜也能和災民們聊個火熱。
平時可能有人不太習慣黑木場涼這種強勢的態度，但是在現在這種情況下，反而有很多人願意集中在他的身邊，他的這種態度反而成為了缺乏安全感的災民們的支撐。
“你！說！什！嗎！”黑木場涼的大聲叫喊引起了沈墨的注意，走過去一看，他正在跟一個大娘聊著天。
沈墨有些無語拍了拍黑木場涼的肩膀︰“老人家是听不懂你說話，又不是听不見，你喊那麼大聲干什麼啊。”
不過沈墨也無法溝通，最後還是在旁邊一個會中文的小伙子作為翻譯下，才知道了老人在說些什麼。
那是個緬國傳統菜品的菜譜，老人家看黑木場涼等人天天忙著給大家做飯，也想給幫幫忙，所以想提供一下自己掌握的菜譜。
“原來如此啊。”沈墨點了點頭，其實這樣也是蠻好的，畢竟這不是在國內，烹飪一些本土化的美食應該也能鼓勵到現場的不少人。
不過在經過緬語到中文再到日語的兩重翻譯之後，沈墨覺得這個菜譜可能已經有些失真了。
主要是那個小伙子中文本來就沒有那麼熟練，而且並不會做菜，沈墨覺得他可能很難將菜譜完整準確得翻譯給自己。
只是在腦海里過了一遍，沈墨就覺得這道菜不太對勁，此時他看向了黑木場涼︰“這道菜的還原，就交給你了，怎麼樣？能行嗎？”
“能行嗎？把那個【嗎】字去掉吧。”頭巾形態的黑木場涼雖然因為沈墨的實力，在沈墨面前有所收斂自己的脾氣，但是那股強大的自信還是一點沒變，毫不猶豫就接下了這個任務。
不過畢竟葉山亮去忙其他事了，人手緊張了一些，所以黑木場涼還是幫忙先進行了早餐的烹飪，一邊做菜一邊回想著剛才沈墨傳達過來的殘缺菜譜。
除了還原菜譜，還有幾個需要注意的點，其一，在災區需要在盡量少影響風味的前提下進行烹飪步驟的精簡；其二，畢竟是本地美食，優先考慮使用當地特色的食材會更好一些。
讓黑木場涼感覺到好的一點，災區搜救時，除了救出來了人，還搶救出來了不少物資，只要是能入口的食材，也都陸續樣這邊送過來，所以黑木場涼暫時不用太擔心食材的問題。
盛完最後一碗粥，黑木場涼飛快開始檢視食材，隨後滿意得點了點頭，他剛才在腦海中構建的菜譜完全可以實現。
直接開始烹飪，找過最大的一口湯鍋，直接佔用了一個灶台，往鍋中接滿了水，開大火這就開始了烹飪。
等到水開始沸騰之後，倒入大量剛才已經打開了的罐頭鯖魚，連著罐頭里的湯也一起倒入了鍋中。
其實現在的很多人覺得罐頭肯定是沒有新鮮食材好吃的，但是老些年間，罐頭其實是一種還很高端的吃食，像沈墨以前做過的茄汁酥魚之類的不少菜，那個年代的不少廚師都有在可以模仿罐頭的風味。
之所以要強調這一點，是因為罐頭的調味實際上是很豐富的，像黑木場涼這樣豪放得使用罐頭的情況下，實際上很多調味步驟都可以省略了。
攪勻之後，往鍋里繼續加入酸角膏、香茅干粉和姜黃粉，等到再次開鍋之後轉小火，蓋上鍋蓋炖煮了起來，讓風味在湯中漸漸融合。
畢竟早餐過後，上午過來吃飯的人群沒有那麼多，所以黑木場涼的這口湯鍋並不著急開鍋，所以這一炖就是兩個小時，再次開鍋之後，濃郁的酸湯氣息已經撲面而來了。
不過罐頭的缺陷也展示了出來，很多魚肉都已經被煮成了渣，風味已經徹底融入湯底之中了。
黑木場涼把湯全部過濾出來之後，還是挑了挑，把還算是完整的魚肉重新加入了鍋中，多少還是得吃些肉的。
在過濾好的湯底中加入棕櫚糖調和酸甜，木薯澱粉冷水調勻後勾芡，湯體濃稠度以勺背掛漿為佳。
用小勺舀出一些湯送入口中嘗了嘗，酸鮮交融，層次豐富，調味已經很完美了，黑木場涼都給自己點了個贊，用罐頭進行調味還能一次性把握得這麼精確。
把湯架在火上，加入干蔬菜包攪拌均勻，把通風口幾乎徹底閉合，讓火力保持在很小的狀態，保持著鍋里的溫度即可。
瞅了個空，黑木場涼拿起一口大鍋，在旁邊的一口灶台上開始熱鍋，鍋里燒油炸了一些洋蔥碎和花生仁，放在一旁備用。
洗洗鍋，再燒一大鍋熱水，把干米線用沸水浸泡加快起軟化的速度，等到軟下來之後再過一遍冷水，確保其q彈的口感。
把米線分裝在碗中，澆上熱熱的酸湯，在上面撒上洋蔥酥和碾碎的油炸花生仁，再淋木姜子油，撒新鮮香茅絲提味，黑木場涼版本的酸角魚湯粉就烹飪完成了。
只是剛剛把第一碗放在出餐位置，就立刻被人給端走了，雖說各種食材都已經做熟了，但黑木場涼的出餐速度依舊跟不上取餐的速度。
倒不是這些災民不喜歡沈墨他們菜品的風味，只是在這種情況下還能吃到一口熱乎乎的家鄉味道，這是一種很令人感到幸福的事情，不少人都吃得有些熱淚盈眶了，黑木場涼的這道菜，也成為了整個午餐期間最受歡迎的菜品。
午餐時間都沒過去，黑木場涼煮的湯就用完了，只能在剩下人有些遺憾又期待的眼神中，再次熱鍋，重新開始熬湯，這個步驟，一直持續到晚餐結束。
有些累癱了的黑木場涼看著葉山亮從篝火上摘下一個個香囊，好奇問道︰“葉山，你那個東西終于算是做好了嗎？”
“還沒呢。”葉山亮搖了搖頭，“晚上還得避光再懸掛一晚上陰干呢，到了明天早上，這東西就算是徹底做好了。”
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