沈墨和姜夏分別也沒有太長時間，算不得久別重逢，不過在這種危難環境相見也算得上是他鄉遇故知了。
沈墨三兩步走了過去，驚喜得在姜夏後背拍了一把︰“你怎麼也在這！”
姜夏拉著沈墨走進廚房後面，來到一位正在檢查食材的老者面前，介紹道︰“師父，這是沈墨你應該認識吧，沈墨，這就是我師父，龔軍。”
“龔師傅好。”沈墨認真打了個招呼。
“好了，這一批沒啥問題，趕快進行食材的處理吧。”龔軍對旁邊人囑咐了幾句，隨後才轉頭看向沈墨，“條件所迫，咱們就不要做太多客套了，你帶來了多少人？”
沈墨伸手招呼遠月的成員們走了過來，姜夏此時還在沈墨耳邊小聲說道︰“我師父當年川省大地震就是廚師志願隊的隊長，這次也是他領隊，經驗豐富，可以的話我希望你們也能听他指揮。”
沈墨點了點頭，正要開口，可龔軍卻是看著遠月的學生們已經皺了皺眉頭︰“怎麼派了一群孩子過來？”
“您老也別擔心，雖然我們年紀不大，但是廚藝都是過關的，有事您吩咐就好。”沈墨跟著補充了一句。
“我倒不是擔心你們的廚藝…”龔軍皺了皺眉，最後還是搖了搖頭，開口詢問，“會用柴火灶嗎？這里沒有足夠的燃氣灶給你們用啊。”
這還真是個問題，哪怕是沈墨，對柴火灶也只能說是會用，但對火候的掌握肯定是不如平時直接用燃氣灶那麼順暢的。
果然，在听到沈墨的翻譯之後，遠月眾人都是有些茫然搖了搖頭，也就是田所惠，在老家，回鄉下爺爺奶奶家時算是點過爐子，但也沒有用柴火做飯的經驗。
“算了，學吧。”不再糾結，龔軍不再糾結，指了指旁邊的一大筐土豆，“先麻煩你們把土豆皮削了，切成塊吧。”
這個問題並不算困難，沈墨很快就帶著幾個人忙活了起來，期間，還阻攔了一下愛麗絲的操作。
“先不要洗了，等到削完了皮，再統一進行清洗，干淨的水資源是很寶貴的。”攔住了洗一個土豆削一次皮的愛麗絲，沈墨扭頭看向其他幾人。
出乎了沈墨的意料，這些學生們還都算是適應的很快，此刻工作起來也都十分投入，而其中最適應的，恐怕就是葉山亮了。
別看他一副貴公子的模樣，但小時候他只是一個露宿街頭的流浪兒，所以面對困難的環境時，他的眼神中甚至流露出了一絲懷念的情緒。
“剛好，我跟你們講一下這段時間烹飪的幾個重點吧。”一旁，剛剛調試好灶台的龔軍走了過來，“第一，沸進沸出，也就是蔬菜必須要經過沸水焯透；第二，要少加油多放鹽，油多不利于消化吸收，易引起腹瀉，而天氣炎熱出汗，需要補充鹽分；第三，不能出現生食，所以日料里的刺身之類食物就不要嘗試了；第四，從工藝上，多用炖、燜、煮等烹調方式，保證菜品入味可口；第五，決不提供隔餐隔夜剩飯剩菜，當天菜就要當天全部吃完。 ”
听著沈墨的話，幾個人也都沒有多說什麼，只是默默記在了心中。
處理完土豆之後，又開始處理起了大量的各種罐頭，期間，田所惠因為有生火的經驗，被叫了過去給搭建的臨時土灶生火。
旁邊，還有幾個寺廟里的僧人正在劈柴，此時見到有人開始準備生火，紛紛抱著柴火走了過來。
“謝謝。”雖然知道對方大概率听不懂，田所惠還是很禮貌得道了聲謝，先把一些方便引火的報紙廢紙等東西鋪在爐灶底下，轉身就拿過柴火，可是此時，她的手卻突然一頓。
此時，她手中的那塊柴火上，正有著一個木雕的佛頭，似乎在講述著這塊木頭的來歷。
抬起頭，田所惠看向了又抱著一捆柴火走了過來的僧人，趕緊伸手指了指木片上的佛像。
僧人似乎明白了田所惠的意思，只是搖了搖頭，沖田所惠雙手合十行了個禮，轉身繼續去忙其他事情去了。
有些怔怔得看著僧人離去的背影，她突然感受到自己手中的木柴被抽走了，轉頭一看，原來是沈墨處理好了手頭的工作，過來給她幫忙了。
田所惠還有些怔然的樣子，沈墨笑了笑︰“救人一命勝造七級浮屠，對他們來說，這也是一種修行，別在意那麼多，快干活吧。”
把手里的木片立在引火的紙上，沈墨取過一些比較細的木棍，圍著中間的木片搭成圓錐狀，搭完一圈之後，松開了手，柴火竟穩穩立住了。
“還行，算是沒忘了手藝。”沈墨對旁邊的田所惠說道，“這種塔型架法，通風最好，生火也最旺，燃燒也最充分，說白了，就是從內層開始，從細到粗，把柴火搭成圓錐狀，最後點燃下方的引火物即可。”
田所惠學著沈墨的樣子，在旁邊的灶上也嘗試了起來，幾次之後才掌握到了訣竅，成功搭好了柴火。
而沈墨真正贊嘆的，是這幾個現場壘起的灶台，听說就是出自龔軍之手，整個灶台通風順暢，排煙充分，雖然沒有鼓風，但是火燒起來之後，只要通過調整遮擋在通風口前的簡易蓋子，調整入風量的大小，就可以順暢調整火勢的大小。
所以在生火的時候，沈墨是有認真進行觀察的，這可算是個絕活了，他也是死死把這個土灶的結構給記在了腦海里。
他一開始還在疑惑，明明是志願隊，應該不至于還得現場取材，用磚頭碎石搭配著黃泥壘灶台吧，隨隊肯定會帶更好的東西。
但是在實際上手之後，沈墨覺得，那種能通過拆解攜帶的便攜灶台，沒準還真沒這個土灶好用，只能說老一輩的大廚們，各個都是身懷絕技的。
等到火升上來之後，沈墨架起了大號的蒸鍋，開始了今天的第一道菜品的烹飪。
喜歡給食戟之靈來點小小的中餐震撼請大家收藏︰()給食戟之靈來點小小的中餐震撼書更新速度全網最快。