自己竟然有機會見到這種歷史上響當當的人物。
陳宇凡都感覺心情激動，感到無比的榮幸。
“你听說過顧方舟同志的名字？”
看到陳宇凡反應有些強烈，趙部長好奇的問道。
“听過。”
陳宇凡點了點頭。
他當然不能說，自己是前世的時候在教材書上看到的。
只能編造出了一個理由。
“我師傅家孩子得了小兒麻痹癥之後，我就一直在搜集相關的資料，嘗試著治病救人，所以听說過顧方舟同志的名字，也知道他是這方面的專家。”
“原來如此。”趙部長點了點頭，隨即問道︰“小陳，我記得你也會一些醫術吧？”
“略懂一二。”
陳宇凡沒有否認︰“自己翻閱過一些醫書，但都是中醫相關的，比較擅長于針灸和推拿按摩。”
對于陳宇凡涉獵廣泛。
大領導早就已經習慣了。
並且把這一切歸結于陳羽凡的學習能力強，不管是什麼技能，只要他接觸過的，水平都不會差。
有些人就是天才，科學也無法解釋。
“那我現在去做飯！”
和顧同志約定好的時間是中午十二點，現在是十點。
就是要提前預留出兩個小時準備飯菜的時間。
這負責做飯的，自然就是陳宇凡自己了。
得益于何雨柱隔三差五提供的技能小球，他現在的廚藝又有了不小的增進，越來越得到大領導的喜愛。
幾乎已經是到了，一周吃不到陳宇凡做的飯菜，大領導就連覺都睡不好的程度。
既然是有貴客登門。
陳宇凡自然不能小氣，他選擇拿出一道色香味俱全的高難度硬菜——寶塔肉！
以大領導的身份地位，家中還是不缺少食材的。
陳宇凡取來一塊方方正正的五花肉，長寬大約25厘米，極其的新鮮，一看就是今天早上剛剛宰殺完才送來的。
而且還是黑豬肉，油脂豐富，比普通的白豬更香。
將整塊五花肉拿起，把豬皮的一面在火焰上灼燒，直到變成焦黑的顏色。
在全部投入清水之中，用刷子清洗干淨。
這一步是為了除去豬肉中的生腥味道。
他去焦黑色痕跡後，能看到肉皮微微泛出黃色，已經有些許油脂香味溢出。
這塊肉的品質確實不錯。
陳宇凡在市場上，很少見到這種高品質的豬肉。
他自己今天也算是有口福了。
取出一口大鍋，投入五花肉、清水、八角、桂皮、蔥姜、紅曲米粉，還有加入大量黃酒。
在經過15分鐘沸騰灼燒後。
陳宇凡用一個大鉗子把肉從鍋里夾了出來。
由于紅曲米粉的上色效果，此時豬肉呈現出一種鮮紅的顏色，看上去就已經十分誘人。
陳宇凡起鍋燒油，將整塊五花肉朝下放入鍋中煎制。
伴隨著 啪的聲響。
油光飛濺的同時，濃郁的肉香味也隨之溢出。
“真香啊！”
大領導夫人站在廚房門口，一邊張望著，一邊贊嘆道。
因為家里平時有廚師的緣故。
所以領導夫人以前是不會做飯的，但她喜歡看陳宇凡做飯。
因為陳宇凡做飯的時候，動作間的行雲流水仿佛在制作藝術品。
光是這種過程，都有一種獨特的美感存在。
別說是領導夫人了，就連大領導時不時都會來看看。
肉皮煎至金黃之後，從鍋中取出。
如果按照正常的做法，這時候應該把整塊五花肉放入冰箱之中，冷凍至少6個小時。
因為這是一道技術菜。
想要把豬肉切成寶塔的形狀，必須有著極佳的刀工，而豬肉只有在徹底凍的堅硬後，才會更容易的進行切除。
但現在的條件顯然是不允許的。
陳宇凡的時間不夠。
而且這年頭，冰箱也還沒有普及，哪怕是大領導家也同樣沒有。
熱的豬肉是軟的。
再加上，是25厘米長寬的大塊豬肉，切起來的時候就更難以固定了。
若是讓尋常的廚師，顯然沒有成功的可能。
每一刀下去，豐富的油脂都仿佛在流動一般，讓你的刀刃無從下手。
可陳宇凡並非常人。
他沒有用大領導家里刀，而是從系統倉庫中取出了自己的切肉刀。
這刀已經被他磨得極快，幾乎到了吹毛斷發的程度。
寶塔肉這道菜，對于刀工的要求有多變態呢......
他需要把這整塊的五花肉。
沿著最外圍一圈一圈的切，將其切成兩毫米的薄片。
而且，從頭到尾不能有任何的斷裂，最終令其變成一個長度四米的長條！
在整個切肉的過程中，一旦有一點點的失誤，導致肉片斷裂，那麼這道菜也就毀了。
雖然吃還是能吃。
但寶塔肯定是無法成型了。
陳宇凡屏氣凝神，小心翼翼的下刀。
其實這道菜他也是第一次做，沒有十足的把握，對他自己來說也是一種挑戰。
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但人生嘛......
不就是要敢于挑戰才行。
在下刀的時候，陳宇凡就已經進入了一種非常特殊的狀態。
投入！心流！
“叮！宿主進入心流狀態！”
“技能值增長速度提升一百倍！”
就和之前在軋鋼廠參加鉗工考核的時候一樣，陳宇凡再次進入了心流狀態。
耳邊響起系統的提示音都沒能干擾到他分毫。
陳宇凡所有的注意力都放在這一塊五花肉上。
他手里的菜刀成為了他身體的延展。
每一個細微的操作。
都隨著他的心意而動！
嘩——
鋒利的刀刃劃開肉片發出細微的聲響，陳宇凡手中的刀很穩很穩，沒有絲毫的顫動。
他像是一個正在做縫合手術的醫生般。
精準的掌控著眼前的一切。
兩毫米厚的豬肉緩緩切出，薄的甚至有些透光，隨著刀口的劃動，而自然翻卷出來。
就在切到這一邊的盡頭時。
陳宇凡將整塊五花肉轉動一邊，手中的菜刀也在拐角處猛的扭轉，劃出一道小弧線。
從橫切，過渡到了豎著切。
而肉片沒有絲毫的斷裂，繼續順滑的向前延伸。
這是塊熱騰騰的五花肉。
在陳宇凡的掌控下，仿佛靜止了一般，無比的乖巧。
大領導和領導夫人都在廚房觀看，眼見這一幕，全部震驚的瞪大了雙眼。
這是什麼水平的刀功？
大領導對于廚藝也算是有一定了解了，就連國宴他都吃過，但確實沒見過這麼精湛的刀工。
其實。
陳宇凡此時的刀工，已經不能算作是廚藝的範疇了。
他如果不是入勁武者的話。
其實也無法把菜刀掌控的如此精準。
鏗！
第一圈切完，五花肉也在案板上翻轉了一周，繼續過渡到第二圈。
越切越向內。
每一圈的直徑都會變小，操作難度自然是越高。
一個切肉的過程，足足耗費了十分鐘才完成。
剛才還方方正正的一大塊五花肉。
現在變成了一片肉。
寬度在五厘米左右，厚度只有兩毫米，而長度卻有足足四米！
鬼斧神工般的刀法！
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