吃過飯，簡單地與母親交談之後，楊開前往大隊部。
當他到達時，第二批用餐的人員已經開始工作了，大家的熱情很高。
他看到父親和小妹站在大姐身旁，便坐過去對他們說︰“達，這里沒事了，你們可以回家了。”
楊明听到兒子的聲音，看著忙碌的員工和嘈雜的村民，猶豫了一下，然後點了點頭︰“好的，那我帶著你妹妹回去了。”
楊開見狀，在他耳邊低聲說“達，你等六點的時候把我放在地上的那些東西送過來，我有用。找不到的話，您問一下我媽，我給她說過了。”
楊明听了兒子的話，點了點頭，拉著撅著嘴的小女兒離開了。
看到父親帶著小妹離開，他便開始工作。
時間飛逝，轉眼間就到了兩點鐘，所有員工都已經到齊，大家迅速地投入了工作。
楊開給大姐換了一個賬本，然後拿著早上的賬本，準備給大家結賬。
看著正在排隊和準備離開的人，他先咳嗽一聲，等眾人的目光看過來，對他們說︰“大家都听一下，兩點之前過稱的，現在可以在我這邊領錢了。
我剛看了一下，紅民叔是最後一個，也就是說包括紅民叔和他前面的人都可以領錢了。大家互相傳一傳，自己算一下自己的貨款，有零錢的記得拿零錢，這樣速度能快一些。”
然後他對早已等待在一旁的王嬸說︰“王嬸，你既然來了，那就先給你結賬。”
王嬸笑著點頭，來到桌前。
楊開拿出紙和筆，說︰“王嬸，你這邊總共是89斤，每斤兩分五厘，總共是2.225元，給你算2.23元，沒問題吧？”
王嬸連忙點頭︰“沒問題，沒問題，我這有零錢，兩毛七分，你給我兩塊五毛就可以了。”
听了她的話，楊開心中一樂，他沒想到王嬸這人還挺精明的。
接過王嬸手中的錢，他從包里數出2.5元，遞給王嬸，笑著說︰“王嬸，你數數。”
王嬸樂呵呵的接過錢，數了好幾遍，這才點頭，笑著說︰“對著呢，那我回去了，你忙吧。”
楊開連忙說︰“王嬸，等一下，你還得簽字、按手印。”
王嬸听了他的話，按照要求照做，這才揣著巨款回家了。
楊開繼續給下一個人算賬發錢。
他細心地核對每筆交易，確保每個人都能準確地收到自己的款項。他的敬業和誠信，贏得了村民們的信任和尊重。
隨著時間的推移，排隊的村民逐漸減少，楊開的工作也逐漸輕松起來。他看著手中的賬本，心里盤算著今天的收入和支出，以及接下來的計劃。
隨著最後一位村民在賬本上簽字、按下手印，他便完成了貨款發放，將所有數據進行匯總，才將桌面上的紙張和筆收入衣兜，將目光轉向其他地方。
首先是咸菜清洗區，幾位女生已洗淨四盆咸菜，大約重有一百斤。
楊開走近，將帶來的輔助材料擺放在她們面前︰“娟姐，你們先將這些剝好、清洗干淨，然後切碎，馬上就要用到了。”
幾個人輕輕點頭，未發一語，隨即投入了忙碌之中。
見到她們已開始工作，楊開返回家中，將賬本妥善放置，然後攜帶著調配好的調料，端著煮好並切碎的幾十斤豬肉，讓父親拿著豬油、菜油和辣椒面等，兩人再次前往大隊部。
到達目的地時，將食材放在灶台前，將豬油、菜籽油混合倒入兩口大鍋，吩咐員工升火，只待油熱。
利用這短暫的等待時間，他找到兩位姐姐，命她們去灶台準備，記賬的任務則交給了楊武。
在詳細叮囑了需要注意的事項後，楊開也加入了灶台的工作。
兩口大鍋一次性能翻炒近兩百斤食材，這項工作無疑是辛苦的。
經過十多分鐘的等待，鍋中的油終于熱了。兩位姐姐依次將蔥姜蒜投入油中，翻炒一陣後，再加入肉塊，不多時，整個大隊部都彌漫著誘人的香氣。
香味四溢，排隊賣咸菜的村民開始竊竊私語︰
“不是說做八寶辣子嗎，怎麼這辣子里面還放肉啊？”
“你真笨，你不會看名字嗎？人家都說是八寶辣子，那和普通的辣子能一樣嗎？”
“就你能，你這麼說，那你知道怎麼做嗎？”
這話把剛才那人氣的臉色通紅，好一會才反駁道“你這人，不可理喻，怎麼總和人頂著干？”
你瞧瞧，這把人氣的都說成語了。
“行了行了，你們別吵了。不過說真的，這八寶辣子肯定好吃。”
“那還用說，你也不想想，放那麼多油和肉，能不好吃嗎？”
“你有病吧，我就說句好吃，你怎麼又懟我。”
“我只是實話實說，說真話你還不樂意。”
………
“你們說這八寶辣子一瓶賣多少錢？”
“這我們哪里知道，都是城里人吃的，肯定貴。”
“是啊，是啊。”
“好香啊，什麼時候咱們也能買一瓶嘗嘗。”
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“這不是賣了咸菜嘛，你要想吃，去找楊開買一瓶。”
“那還是算了，有那錢，我還不如買些糧食。”
村民們議論紛紛。
灶台那邊已將煮熟的白豆加入翻炒之中，一盆盆咸菜接連倒入鍋中，香味被逐一覆蓋，鍋底的火苗愈發旺盛。
翻炒了一個小時左右，調料味已經完全侵入咸菜中，大致完成入味，撒上辣椒面繼續翻炒。又是十多分鐘，鍋中傳出了獨特的香氣，意味著八寶辣子已炒制成功。
他讓員工停止加火，繼續翻炒片刻後，終于出鍋。
將炒好的八寶辣子倒入盆中冷卻，等待裝瓶。
此時天色漸暗，已近五點。兩位姐姐累得喘息連連，額頭布滿汗水。
楊開看著，心中不禁感到心疼。他在心中暗想，下次一定要讓姐姐們遠離這繁重的體力活，讓男丁來承擔炒制的工作。
想到快五點了，再做一鍋已經來不及時，他對兩位姐姐說︰“姐，你們先休息會兒，把鍋里的水倒滿，等水熱了，把鍋刷了。”
大姐一邊擦拭著汗水，一邊詢問︰“為什麼要刷鍋？看那邊都已經準備好了，天還沒黑，我們還能再做一鍋。”
楊開搖了搖頭︰“听我的安排，今天就做這一鍋。”
大姐點了點頭，沒有再說什麼。
他轉向娟姐幾人︰“娟姐，你們再切一盆咸菜，清洗干淨後放著，然後幫我大姐她們整理灶台。”
“文哥，你們幾個這幾天要準備足夠的柴火，另外打听一下，附近哪里有賣煤的，柴火肯定不夠用。”
看著幾人點頭答應，他便前往稱重的地方。
看著忙碌的楊武，楊開問︰“武哥，下午來了多少家？”
楊武數了數，抬頭回應他︰“16家。”
听到這個數字，楊開皺了皺眉，輕聲嘆息︰“有些慢了。”
隨即他又說︰“武哥，你在這前面加上序號，這樣我下次問時，你就不用再數了。”
說著，他指向了具體的位置。
楊武點了點頭，表示明白。
“武哥，再稱兩家的重量，今天的工作就到此為止。你告訴大家，讓其他人記好自己的位置，明天按順序來就可以了。”
這次，他沒有像往常那樣親自通知村民，心中暗自想道，他要試探一下楊武是否值得培養。
听完他的話後，楊武沒有絲毫猶豫，立刻從凳子上站起來，清了清嗓子，然後面對著排隊的村民大聲說道︰“各位叔伯，請靜一下，听我說。因為馬上就要到下班時間了，所以只能再為兩家的貨物進行稱重。
大家不要著急，看看自己的前後位置，記好自己排在何處，明天早上八點準時在這里按順序排隊，我會在這里等候大家的到來。”
說完這番話，他並沒有立刻坐下，而是又對著人群大聲呼喚了幾次，確認大家都已經听清楚後，才準備坐下繼續記錄。
然而，還沒等楊武坐下來，就有人開口說話了︰“楊武，你看天色還早，馬上就輪到我了，能不能把我也加上？”
楊武看著說話的人，發現他正好排在第三位，于是笑著回答︰“叔，我也很想幫忙，但前面這兩家的貨物稱完後，天色也就快黑了，視線會變得模糊，您也不想因為這樣出現差錯吧。
我明天會早點來，您明天排隊就是第一個，我會西安給你過秤。您想想，大白天的，看的清楚，肯定不會出錯，也不會耽誤您太多時間。”
那人猶豫了一下，思考了一會兒，覺得楊武說得有道理，于是便開始收拾自己的東西，準備離開。
其他人見狀，互相低語幾句，前後看了看，紛紛記下自己的位置，然後也開始收拾東西，準備離開。
直到這時，楊武才坐下來，繼續準備記錄數據。
在一旁觀察的楊開，直到所有的村民都離開後，才轉頭離開。
就在他指揮員工做收尾工作時，突然看到一個熟悉的身影，那是他的父親楊明，正拉著架子車出現在大隊部。
他立刻放下手頭的工作，急忙跑過去幫助父親推車。
將車拉到幾間房屋前，他和父親一起將東西搬到了一個台階上，為之後的處理提供了方便。
這一切完成後，楊明對兒子說了一聲，然後便拉著架子車離開了。
在等待員工們收拾完畢的這段寧靜的時間里，楊開開始整理父親送來的東西。
他把這些東西分成了十五份，每一份都是他精心準備的，這些都是要發給員工們的。
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