楊開手握紙筆，步伐堅定地走進大隊部。
員工們已經各就各位，有的村民更是早早地推著裝滿自家腌菜的架子車在此等候。
他毫不猶豫地下達指令︰“武哥，讓村民們排好隊，我們馬上開始稱重。大姐、二姐，你們倆過來，我教你們記賬，待會兒我會先給你們做個示範。娟姐和其他幾位女生，現在先休息會兒，等會兒稱重結束就輪到你們了。”
一切安排就緒，他提高音量，對嘈雜的村民們說︰“大家排好隊，不要心急，一個一個來。請大家放心，我們村里的腌菜我都會收購。”
村民們听到這番話，臉上的笑容更甚，紛紛按照他的指示排隊等待。
楊開走到隊伍首位，問候道︰“王嬸，您來了。武哥，麻煩你讓人幫忙把王嬸架子車上的甕拿下來。”
甕被穩穩放置在地上，他從甕中取出腌菜，細心地控制著水分，接著檢查是否有任何問題。確認一切良好後，他這才將腌菜放置一旁，繼續挖出下一個甕進行檢查。
期間，他邊檢查邊向楊武講解哪些狀況下的腌菜是不能要的。大姐、二姐以及其他員工們在一旁聚精會神地聆听。
對于他們的態度，楊開心中暗自感到欣慰。
不一會兒，在幾人的協作下，王嬸家的腌菜就被仔細挑選完畢，沒有發現任何次品。
他指示員工進行稱重，並在稱重結束後，耐心地教導兩位姐姐如何記錄數據。
他在表格最上方清晰地書寫著姓名、單價、重量、顧客確認簽字、總價以及客戶收款確認簽字等項，待這一切完成後，他才開始記錄王嬸的姓名，並依次進行登記。
完成後，他將記錄好的數據遞至王嬸面前，解釋道︰“王嬸，您看看這些數據，總計89斤，單價為兩分五厘。如果沒問題，請您在這個地方簽上您的姓名。”
王嬸仔細核對了一番數據後，顫抖的手慎重地在紙上留下了自己的名字。當王嬸在確認簽字處寫下名字後，楊開接過紙張，輕聲讓她在一旁稍作等候。
他轉向兩位姐姐，指示道︰“大姐、二姐，接下來你們就按照我給王嬸記錄的方式進行登記。記住了，一定要讓每個人看清楚，親自簽上自己的名字，這樣才算完成。至于結款簽字那一欄，等發貨款的時候，他們簽字後，我們同時發放款項，一定要小心不要出錯。”
兩位姐姐認真地點了點頭，小心翼翼地坐了下來，等待著下一個村民。
楊開所設計的這個簡易記錄方式雖然略顯復雜，但他並沒有做過這類工作，只能依靠自己前世的經驗，盡量做得完備。
他沒有為王嬸開具任何單據，主要是因為覺得繁瑣，而且現在的人們也不熟悉這種方式，對此並不在乎。
安排完畢，他對眾人說︰“大家听好了，已經過秤的人，請在那邊確認簽字。還沒簽字的人，過會兒結算貨款時會有麻煩。請大家記好自己的斤數，簽完字就沒事了。至于貨款，早上登記的，會在下午結賬，下午登記的，則明天早上結算。大家按照規定來，都記清楚了嗎？”
看著眾人頻頻點頭，楊開轉身向王嬸走去，臉上洋溢著和煦的笑容︰“王嬸，關于貨款的事兒，您下午兩點到六點任意時間都可以過來領取。咱們這邊早上忙得不可開交，數據又都寫在同一張紙上，只能錯開時間，還請您多多包涵。”
王嬸輕輕點頭，笑容滿面地回答︰“知道了，我下午過來。”說完，她推著旁邊的架子車，慢慢走出了場地。
楊開微微頜首，輕聲道︰“好的，孫姐路上小心。”
隨後，他轉身對那兩名員工說︰“來，我們把這個咸菜稱好了之後，搬到清洗區去。”
他目光又轉向正在休息的娟姐等人︰“娟姐，你們過來一下，我教你們怎麼處理這些咸菜。”
眾人應聲而來，他接著說︰“娟姐，待會兒你們把咸菜切成小拇指那麼大，然後在水里清洗三到四次，直到水變得清澈為止。清洗干淨後，控干水分，再放到一邊備用。”
幾個人點頭表示明白，但楊開注意到娟姐的神情有些遲疑。
他直接問道︰“娟姐，你是不是有什麼疑問？”
娟姐小聲回答︰“楊開，我們這邊沒有刀具，也沒有可以盛放咸菜的盆子，這可怎麼辦呢？”
楊開一听，頓時拍了拍腦門，顯得有些自責︰“哎呀，我一忙就忘了這些。你們先在這兒稍等片刻，我立刻回家取來所需的工具。”
話音未落，他已經迫不及待地跑出了大門，留下眾人面面相覷，不知該如何是好。
楊開的家距離大隊部並不遙遠，只需幾分鐘便能抵達。
然而，當他氣喘吁吁地端著臉盆返回時，他手中的十來個大小不一、嶄新的塑料盆顯得格外沉重。塑料盆里靜靜地躺著嶄新的菜刀和豬皮手套，它們在陽光下閃閃發光，仿佛在期待著即將到來的用途。
楊開將這些東西遞給了正在等待的娟姐幾人，他的臉上洋溢著微笑︰“娟姐，這些是刀和盆子，還有豬皮手套，大家切菜的時候要小心，千萬不要切到手。
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清洗的時候記得戴上手套，現在的氣溫確實很低，大家要堅持一下。我本來想讓大家用溫水清洗，但又擔心有人不小心調整了水溫，影響到菜的口感。”
娟姐接過東西，有些驚訝地問︰“楊開，這些是你買的？”
楊開點了點頭，輕聲回答︰“嗯，今天進城時買的。”
娟姐沒有再說什麼，幾人便開始忙碌起來。
楊開在旁邊看了一會，確定一切都在順利進行，便又去稱重那里忙碌起來。他不斷地在稱重、記錄、切菜幾個地方來回奔波，仿佛一只永不停歇的蜜蜂。
時間過得飛快，轉眼間已經到了十二點，剛好是第四家輪到的時候。
楊開輕輕咳嗽了一聲，然後對著忙碌的員工說︰“大家都停一下，現在十二點整，到了吃飯時間了，所有人收拾好手頭的工作，回家吃飯，下午兩點上班。”
然後，他又轉身對著排隊的村民道歉︰“各位叔叔伯伯、嬸嬸等，不好意思，到飯點了，大家先回去休息一會，讓員工回去吃飯，下午兩點大家再過來。”村民們紛紛表示理解，認為楊開的決定很合理。
“沒事，沒事，我們在這等著就好了。”
“說的對，現在回家也沒事，我們就在這等著。”
“開娃子，你趕緊回去吃飯，這里我們給你看著。”
“是啊，是啊。”
“楊開，你回去吃飯吧，我們就在這聊聊天，等你們來了再繼續。”
听著大家的議論聲，他改變了休息的想法。
楊開將楊武、兩個姐姐和其他幾人叫到一旁︰“大家都看到了，還有很多人在這等著，村民們理解我們，但我們不能讓他們一直等著。
我的意思是，我們幾人換著吃飯，這兩個小時算加班，會有加班費。武哥，大姐你們第一批吃飯，你們四個選兩人回去吃飯。給你們半個小時，半個小時換我們幾個。”
幾人點了點頭，很快便離開了。
楊開讓二姐記錄數據，他和其他三人檢查咸菜並稱重。
他笑著對等待在一旁村民說︰“我剛才和大家商量了，我們分批吃飯，大家準備一下，繼續稱重了。”
人群听了他的話，臉上的笑容更加燦爛，都夸他仗義。
大約二十分鐘後，第一批吃飯的幾人便先後回來了。
他微笑著問道︰“怎麼不在家里多休息一會兒呢？”
楊武輕輕搖了搖頭︰“這活兒並不繁重，無需休息。再者，你們還未吃飯，我們怎麼能在家里安心休息呢？”
其他幾個人沒有說話，只是默默地點了點頭，然後加入了工作，替換了那些還未吃飯的同事。
楊開對那些未吃飯的員工說︰“既然他們已經來了，那我們幾個就回家吃飯吧，半小時後回來即可。”
他接著轉頭對兩位姐姐說︰“大姐，你在這邊負責記錄數據。二姐，你和武哥檢查咸菜，幫忙稱重。”
他的話音剛落，一同前來的小妹抬頭問道︰“哥哥，那我要做些什麼呢？”
楊開輕輕揉了揉她的頭發，笑著說︰“你這個小家伙能做些什麼呢？去和村里的孩子玩吧。”
小妹嘟囔著小嘴，辯解道︰“我才不小呢，我已經是長大了的人了，我都幫媽媽看火了，你問達爸爸）吧。” 她的話音剛落，便用手指向了一旁的父親。
楊開沒有理會她，而是轉頭對父親說︰“達，您過來這邊是做什麼呢？”
楊明看著前方的村民，回答道︰“你沒回家吃飯，你媽說你這邊忙，讓我過來幫你。”
楊開搖了搖頭，回答道︰“不用，您回家休息吧，這邊有這麼多人在，不忙的。”
但楊明搖了搖頭，沒有離開，反而催促道︰“我知道了，你趕緊回家吃飯，你媽還在等你呢。”
“好吧，那我回去了。” 說著，他準備帶著小妹一起回家。
沒想到小丫頭死活不願意，嘴里吵著也要干活，拗不過她，他只好笑著說︰“那你看著大姐寫字，看她哪里寫錯了，但是不準搗亂。”
小丫頭听了，點的腦袋如小雞啄米般不停，開心地說︰“保證完成任務。”
看著她那興奮的模樣，楊開也沒有再管她，而是直接回家吃飯去了。
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