郭新焙的眉頭在瞬間緊緊地皺起,仿佛能夾死一只蒼蠅。
心中暗罵這兩個服務員怎麼這麼不懂事,早不退菜,晚不退菜,偏偏在集團領導面前退菜,這不是公然打他的臉嗎?
郭新焙的目光如刀,狠狠地瞪了那兩位服務員一眼,那眼神仿佛能在他們身上戳出兩個洞來。
兩位服務員被他這一瞪,心里都不由得一顫,但是,她們卻茫然不知自己究竟做錯了什麼。
不過,郭新焙畢竟是久經沙場的人,他很快就恢復了鎮定。他深吸一口氣,邁步上前,先看清楚到底是哪兩道菜被退回了?
走到近前,他定楮一看,原來是“青椒茶油燜老鴨”和“淮山燒海參”這兩道菜。
這兩道菜可都是百粵酒店的招牌菜,也是酒店主推的特色菜。
一直以來,這兩道菜的品質都非常穩定,很少會出現被退回的情況。
如今,一下子就有兩道特色菜被退回,這確實讓人有些意外。
郭新焙先是小心翼翼地將鼻子湊近那兩個菜品,輕輕地嗅了嗅。
先用鼻子鑒定感受食物的香氣和味道,是廚師的基本功。
經過一番仔細的嗅聞之後,他並沒有發現任何異常之處。
盡管菜品看起來並無異樣,但客人卻要求退菜,這讓郭新焙感到十分困惑。他皺起眉頭,用一種充滿疑惑的語氣對服務員問道︰
“客人有說過退菜的具體原因嗎?還有,這個房間的客人主要都是些什麼樣的人呢?”
服務員們面面相覷,其中一位年紀稍長的服務員回憶了一下,然後回答道︰
“這房間的客人有京城口音的,也有鵝城口音的,一共有七位。
而且他們的派頭都不小,看上去都挺有身份的。他們說讓廚師認真點做好這兩個菜再端上來,還說該加的錢一分都不會少。”
郭新焙的目光如鷹隼般銳利,他緊緊地掃向那幾個頭鍋廚師,似乎想要從他們的臉上找到一些端倪。
但他並沒有直接質問這兩個菜究竟是由誰經手的,而是展現出了一種超乎常人的擔當和責任感。
他深吸一口氣,然後堅定地說道︰
“行,既然客人有這樣的要求,這兩個菜那我親自重新做。”
他的聲音中透露出一種自信和決心,仿佛無論遇到多大的困難,他都能夠克服。
徐舉一一眼便看穿了郭新焙此刻的些許窘迫,但他對于郭新焙這種毫不推諉責任、勇于承擔的態度深感贊賞。
于是,他轉頭看向正有些忐忑不安的楊瀾清,和顏悅色地說道︰
“楊總,這里就交給郭總廚全權處理吧,咱們去那邊喝喝茶、吃吃點心,稍作歇息。”
楊瀾清听到徐舉一這麼說,心中頓時如釋重負,仿佛得到了大赦一般。
楊瀾清的神情瞬間放松了下來,連連點頭,那頻率快得就像搗蒜一樣,嘴里還不停地說著︰
“好的,徐總,林董,那咱們這就先過去包廂吧。”
而站在一旁的郭新焙,此時更是對徐舉一投去了感激的目光。
因為他心里很清楚,徐舉一剛才的這個舉動,無疑是對他的一種充分信任和高度尊重。
然而,徐舉一卻緊接著對楊瀾清說道︰
“不必去包廂了,就在這大廳里找個位置坐下就好。”
楊瀾清聞言,立刻心領神會。她馬上明白了徐舉一是想親自在現場感受一下百粵酒店的服務質量,以及食客們的即時反饋。
楊瀾清連忙欠身微笑地說道︰“好的,請隨我來。”
楊瀾清領著三人走到餐廳門口,稍稍停頓掃視了整個餐廳一下,然後抬起手,輕輕地招了招手。
正在忙碌的樓面部長立刻注意到了楊瀾清的動作,她迅速放下手中的工作,快步走到楊瀾清面前,微微俯身,恭敬地問道︰
“楊總,您有什麼吩咐嗎?”
楊瀾清微笑著向樓面部長介紹道︰
“這位是我們集團的林董,這位是徐總經理,還有這位是洋子助理。
你在大廳為我們安排四個茶位。”
樓面部長的眼楮一下子亮了起來,顯然對這幾位上級領導的到來感到一絲緊張。
連忙再次欠身,向林董、徐總經理和洋子助理問好︰
“林董好,徐總好,洋子助理好,這邊請!”
說完,樓面部長引領著眾人穿過餐廳,來到一個寬敞明亮的位置。還親自為大家拉開椅子。
待眾人坐穩後,楊瀾清轉頭對樓面部長說道︰
“給我們上最好的茶,再把咱們這里銷量最高的前十二位點心和菜品都端上來。”
樓面部長立刻心領神會,微笑著點頭應道︰
“好的,楊總,我馬上安排。”
楊瀾清看似隨意的安排,實則每一句話都蘊含著深意。如果樓面部長無法理解其中的含義,那麼距離被解雇可能就不遠了。
楊瀾清首先向樓面部長介紹了徐舉一三人的身份,這一舉動不僅僅是簡單的介紹,更是一種提醒。
暗示著樓面部長集團領導視察來了,馬上要對所有客人給予高度重視,不能有絲毫怠慢。
接著,楊瀾清要求上最好的茶和最受歡迎的十二個菜品。
這看似普通的要求,實際上是在告訴樓面部長,現在需要打起十二分的精神來,確保為客人提供最優質的服務。
同時,這也是一種明確的指示,讓樓面部長將這個要求傳達給所有的服務人員,確保整個團隊都能認真對待每一位客人。
此外,楊瀾清並沒有詢問林菲和徐舉一喜歡吃什麼,而是直接端上了最受歡迎的、銷量前十二位的菜品。
這種做法體現了楊瀾清的專業態度,她並不是以朋友間的隨意吃喝來對待這次用餐,
而是將其視為上級領導對酒店檢驗鑒定的一次重要的機會,一切需要以高標準來呈現。
品嘗著百粵酒店重點推薦的茶點,徐舉一吃得連連稱贊。
與大多小女生喜歡吃甜食不一樣,林菲喜歡鹽香類的東西,比如排骨,鳳爪之類,也喜歡喝茶,不喜歡喝冰冷類的東西,這些跟徐舉一喜歡的都一樣。
不知不覺一個小時過去,突然傳來一陣嘈雜的聲音,樓面部長急匆匆的跑過來說
“楊總,郭總廚被打了,流了好多血。”
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