第464章 不信你再給我一碗？
葉凡一直監督江明慧練習了兩個多小時。
歷經二十余鍋，炸出上百個糖油粑粑。
炸出一鍋吃一鍋。
空氣中…衣服上…嘴巴里…肚子里…全是紅糖味…
後廚所有人漸漸變成了‘小糖人’。
要不是大家吃得快翻白眼，江明慧還想繼續炸下去。
葉凡以時間不早要去擺攤為由，阻止了她。
不過……
葉凡發現江明慧在廚藝這塊確實有幾分天賦。
這種天賦倒不說她很聰明，無師自通，而是她烹飪時十分有耐心，心思靜的下來。
一次次把糯米劑子丟入鍋中的過程，不少後廚人員會覺得很無聊。
但江明慧倒是看得津津有味，甚至會苦中作樂。
油鍋中泛起的密集小泡泡，她用食指數來數去，看是雙數還是單數。
一個人一旦愛好做飯，享受做飯，喜歡別人吃到自己做的美食，廚藝稍微點撥一下會提升的很快。
江明慧就屬于這一類人。
乘車去擺攤現場，葉凡望向窗外，心里暗道︰“既然她吃素又喜歡烹飪，那以後多教她做點素菜好了，說不定她以後回香島後能發揚光大呢。”
廚師大腦一旦想到菜品，腦海里就跟抖音搜索框提交關鍵詞一樣，一道道菜品比刷短視頻還要流暢。
忽然間，葉凡太陽穴抽動數下。
他想起曾經的一段擺攤記憶。
原先在高速公路大橋底下賣過瓶裝腌黃瓜，葉凡資助翻新過一家廟宇，當初是一位老和尚和一位小沙彌接待他的。
不知現在到什麼程度了？
葉凡決定結束星城擺攤工作後抽空去看看。
思索間，車隊抵達昨天擺攤區域。
現場人山人海，基本每人手上都拎著垃圾袋，如果著裝破一點，臉上黑一點，再來上一位老者手握打狗棒，那簡直就是活脫脫的丐幫大會。
葉凡剛走出保姆車，賣烤玉米的格子衫中年男和幾位小商販一起迎了過來。
“葉老板，可算把你盼來了。”
“這是？”葉凡看他們手上都拎著不少塑料袋。
“嗨，沒什麼，這兩天不是沾你的光賺了點小錢嘛，所以大家伙商量著給你送點日用品。”
“只是些水果和家里做的小零食，像豬油渣，炸小麻花，紅薯片什麼的，都是大家的心意還希望你不要拒絕我們。”
盛情難卻，葉凡一一收下，緊接著開始布置餐車和游戲現場。
互動游戲攤位剛一搭建好，很多食客傻眼了。
怎麼又換游戲了？第一天是套圈圈，第二天拿飛鏢射氣球，第三天……
葉凡將難度升級了一丟丟，若干大桶傾斜45度對準前方，食客必須向桶內投遞橡皮球，之後保證球不反彈出來，才能換取獎券。
江明慧混到人堆里，听到不少食客抱怨練了一晚上的飛鏢技能竟派不上用場。
嘿嘿，終于有人能體會到我的痛苦了。
想薅葉先生的羊毛，哪有那麼簡單。
餐車準備完畢，葉凡招手讓江明慧過來。
兩人往餐車里一站，再加上黑板上的菜單，現場議論紛紛。
“葉老板，今天特意帶女徒弟出來了？她跟你學了很長時間才能出師吧？”
“等會誰做糖油耙耙，誰做鐵板里脊肉呀？”
葉凡聳聳肩，告訴食客江明慧學糖油耙耙學了快三小時呢，等會她全程操刀。
好吃找她，不好吃也找她。
食客們哈哈一笑，都以為葉凡在開玩笑。
畢竟再簡單的小吃也不可能三小時就學會了。
要不然那些街頭臥底警察做小吃，怎麼會做得那麼離譜呢……
眾人皆笑她緊張。
江明慧也算是個見過大場面的人，大大小小的擊劍比賽和聚光燈下的采訪，但在餐車里做小吃還是第一次。
恍惚間，江明慧剛從櫃子里拿出鐵鍋，下一秒……
葉凡面前的鐵板上出現了一口鐵鍋！
食客︰？？？
鐵板上用鐵鍋做鐵板里脊肉？
這是什麼操作？
江明慧立馬反應過來，又把鐵鍋架回到爐灶上。
葉凡︰“大家不要笑嘛，她剛才的意思是，想問我用這口鐵鍋做糖油耙耙行不行，一時鍋太重沒拿穩就放到鐵板上了。”
葉凡側頭小聲安慰江明慧不要緊張，等會火候方面，自己會在旁邊盯著。
江明慧點點頭，不斷暗示自己不能給葉先生丟臉。
冷鍋中下入寬油與融化的紅糖水，寶藍色的焰火在鍋底慢慢燻烤。
葉凡也開始手頭工作。
右手懸空放在鐵板上。
很快，溫度達到要求。
葉凡手捏尖叫油壺，往板面上射了些油上去。
“青澀的回憶呀！”
一食客突如其來的一句話，讓眾人有些詫異。
“你們不要這樣看著我好吧。”
“我只是看到尖叫飲料瓶改裝的油壺，想起了曾經學校門口的小商販。”
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“還有那些調料瓶，在八寶粥罐子底部打幾個孔，里面裝上孜然，辣椒等等。”
“兄弟，你這麼說，我倒想起來以前看過的一篇文章。”
“老饕在外面看一個攤位好不好吃，要看老板用什麼容器裝調味料。”
“像瓶子過于精致的，一般都不好吃，反而喜歡把瓶瓶罐罐廢物利用的，一般口味不會太差。”
“哈哈哈哈，是的，這個我同意。”
緊接著。
一串串鮮紅中透著粉嫩的里脊肉閃亮登場。
葉凡用兩把鐵鏟不斷把肉串壓來壓去，時不時翻個身。
肉香在高溫熱油的作用下無限放大，隔壁玩游戲的食客忍不住就朝餐車看去。
“這里脊肉串可香呀！”
“只是香嗎？以我多年健身吃雞胸肉的經驗來看，葉老板用的是真正的豬里脊肉，不像外面很多小商販用雞胸肉來冒充，葉老板，我眼光不錯吧？”
葉凡點點頭。
鐵板上豬里脊肉漸入佳境。
葉凡抓起一把洋蔥灑在里脊肉上。
辛香味瞬間竄出，緊接著又是一把蔥花撒上去。
“ok了！”
葉凡用鐵鏟把煎好的里脊肉移到一邊。
“剩余的佐料眾口難調， 像什麼孜然和番茄醬，你們自己加好了。”
“葉老板，一份糖油耙耙，一串里脊肉，兩張獎券丟盒子了。”
“是你呀，早上沒課嗎？今天看上去好像還瘦了一點。”
“哈哈！葉老板你記性真好。”
昨天來過的陳革一眼被葉凡認出，開玩笑道就是有課也要請假，畢竟義父的攤位肯定是要來捧場的。
陳革拿起里脊肉串就咬。
長期愛吃火鍋的嘴唇經過千錘百煉相當耐熱。
一根竹簽上面兩大片里脊肉瞬間被擼了下來。
“嗚，鐵板的獨特焦香味含嘴里就是爽。”
“像什麼鐵板豆腐，鐵板炒飯我都愛吃，不過最愛吃的還是里脊肉和無骨雞柳。”
陳革把里脊肉咬得滋滋冒油，最外面那層肉皮帶一點點微焦，內部縴維卻包含汁水。
陳革都不用開口問。
身為一個胖子，每一斤肉都不是白長的。
葉老板肯定提前把肉上過一遍漿，這樣才能牢牢鎖住內部汁水。
很多小商販偷懶，都不願意做這一步。
陳革把吃完的竹簽丟進垃圾桶。
“剛才是里脊肉的咸香，現在該輪到糖油耙耙了。”
一個紙碗里只有五個，還沒陳革肉嘟嘟的右手大。
金黃色扁圓形糖油粑粑堆疊在一起，碗口還掛著絲絲糖線。
“ ，夾起一個還帶出來四個。”
陳革迫不及待一口咬上去。
“好吃耶！”
“紅糖的甜蜜與油香雜糅在一起剛剛好，而且里面的糯米芯軟糯彈牙。”
“區區五個根本不夠我吃的！”
“美女，你炸得不錯呦！”
“真的嗎？你可不要安慰我。”江明慧眼眸中閃過一絲喜悅。
“肯定是真的，比華夏幣還要真！”
陳革把胸脯拍得啪啪響。
“不信你再給我一碗，我當你面吃，保證吃得比上一碗還香。”
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