葉凡做好個人清潔工作後換上廚師服廚師帽，俯身抬起不銹鋼湯桶架到爐灶上。
緊接著點燃爐火。
啪！
一圈藍色的火苗應聲而出。
每當此時，葉凡都感覺自己化身成為奧運火炬手，隨時都可以把這一棒傳遞下去。
下午才煲好的米線高湯不用再多花心思，只用再加熱一遍。
接下來，一道道食材被葉凡從冰櫃里取出。
鵪鶉蛋…雞蛋…小酥肉…菊花…
豆腐皮…豌豆坨…豆芽…
生姜…韭菜…小蔥…米線…魚塊…
里啪啦的油炸聲。
咚咚咚，菜刀與案板的撞擊聲。
咕嚕咕嚕的沸水冒泡聲陸續傳來。
聞著從桶內散發出的雞湯香，魏大勇和女友不禁舔了舔嘴巴，再看向餐台上一排排小碗，都不敢想象這麼多食材等會全放到一個碗里吃該有多香。
雲南蒙自過橋米線！
身處好山好水的雲南人民愣是會吃呀！
不多時，葉凡把三個青花瓷大碗並列排在一起，然後轉身舀上幾大勺雞湯。
金黃色清澈的雞湯順著湯勺滑入碗中。
空中金色的湯汁化作一道道瀑布。
湯汁與湯汁之間的水花飛濺聲，在魏大勇听上去簡直就是一場听覺大保健，耳膜馬殺雞。
湯汁水位線逐漸逼近大碗邊緣，表面甚至還漂浮著一圈圈油花。
餐車內部暖黃色燈光直射而下，夜色中的雞湯看上去一閃一閃的。
本就肚子有些餓的魏大勇越看湯汁越入迷，明明清澈的湯汁里什麼都沒有。
但那股雞湯的香味卻飄散的到處都是。
這股香味仿佛已經凝結成實質。
在魏大勇眼里，就好像有一只老母雞站在湯碗里。
還不是簡單站著。
老母雞身穿一身民國夜上海風格的旗袍，一手抓著落地式麥克風，一手握著紙扇。
妖嬈之聲徐徐而來……
來呀，快活呀，反正有大把時光。
來呀，快喝呀，反正肚子里還能裝下。
魏大勇想著想著不禁笑出聲來。
聲音中六分猥瑣，三分可愛，一分傻叉。
葉凡心頭一驚︰
這人不會是精神病院里跑出來的吧。
當前社會壓力大，都說精神病人和正常人的邊界越來越模糊了。
等會我得注意下個人安全。
葉凡停下手頭動作，詢問道︰
“兩位，剩下的食材是你們自己弄到碗里，還是我幫你們弄？”
魏大勇整個人還沉浸在雞湯的香味之中。
肚中饞蟲早已和大腦開啟聯動狀態。
一道道和雞湯有關的美食自動被腦補出來。
椰子雞湯…菌菇雞湯…黨參花膠雞湯…豬肚雞湯…板栗雞湯…
先吃料後喝湯最後來碗湯泡飯。
魏大勇幻想間眼神微閉搖晃起來。
“大勇…大勇…老板跟我們說話呢…你是不是餓傻了？”朱婷反復晃動男友。
魏大勇晃了晃腦袋。
“不好意思，葉老板，剛才走神了，我和女朋友都是第一次吃，麻煩你幫忙弄吧。”
"那行。"葉凡點頭道。
非遺美食雲南蒙自米線可不是簡單把食材丟進去就行，廚師每放一樣食材都會送上一句吉祥話。
美食系統教會葉凡做飯的同時，也會把大量民俗文化灌輸到腦海里。
這一路走來，手藝傳承和文化修養兩手都在抓。
有點類似藝術考生既要上專業課又要補習文化課。
葉凡清了清嗓子，隨即開口道︰
“接下來有請食材們登場…”
“一蛋富貴——鵪鶉蛋。”
“二來如願——大雞腿。”
“三清述道——小酥肉。”
“四季花開——菊花瓣。”
“五福臨門——豆腐皮。”
“六六大順——豌豆坨。”
“七星高照——黃姜末。”
“八方來財——豆芽，韭菜，蔥花。”
“九九同心——黑魚片。”
“最後一位食材，十全十美——小米線。”
魏大勇和女友朱婷愣在原地，身體下意識抱拳給葉凡回敬了一個恭喜發財的手勢。
剛才兩人以為雲南蒙自過橋米線只是配料豐富，萬萬沒想到吃之前葉老板竟然還要說一套吉祥話。
卷，餐飲這行業真是太卷了。
一般人還真干不了這個。
“葉老板，這些食材放進去要等多久才能吃呀？”魏大勇好奇問道︰“要不你先給我個勺子讓我喝口湯吧。”
葉凡笑笑︰
“你們千萬別先著急喝湯，雲南蒙自過橋米線特點就是浮油鮮湯。”
“你們看著碗口沒有冒熱氣，其實熱油底下的湯溫基本都在90度以上。”
“小小鵪鶉蛋丟進去一秒就熟，肉片魚片也不過四五秒的功夫。”
說罷，葉凡把湯勺和筷子遞過去，讓兩人盡快把食材撈出來吃。
“來，你們先吃著，我再去弄幾個溏心蛋。”
魏大勇激動地搓了搓手︰
“學到了，又學到一個知識點。想當初上學要是能遇到葉老板這麼耐心的老師，我現在肯定就不在健身行業混了，起碼也得是個搞科研的院士！”
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魏大勇左手湯勺右手筷子，反復攪動中湯中食材的香味一個勁往鼻孔里鑽。
都懶得去挑選食材了，撈起來啥就吃啥。
鮮嫩少刺的黑魚片。
豆香味十足的豌豆。
脆爽多汁的豆芽。
外酥里嫩的小酥肉和口口是肉的大雞腿。
再來一口小小的鵪鶉蛋和菊花瓣，既有蛋白與蛋黃的滑嫩又能享受到菊花的清甜。
“爽呀！葉老板！”
魏大勇仰天哈出一口熱氣，“這碗米線看上去是一碗大雜燴，但所有的食材都包裹在雞湯的鮮美里面，再加上食材又特別新鮮，要不是嘴唇被燙的發麻，我根本不想停下來。”
“葉老板，就你這雲南蒙自過橋米線的手藝，要是能在我們健身房門口擺攤就好了。”
“一天三餐我都吃不膩，你說是不是婷婷？”
朱婷看男友伸手過來，以為是想搶碗中食材，先是用雙臂護住然後怒目圓瞪，活脫脫化身為軍中花木蘭。
魏大勇︰…
“婷婷，你變了，我只是幫你撥一下頭發，沒想到你竟然以為我……”
“以前你總說只要好好吃，第一口會給我吃的。”
朱婷唇邊還掛著一節米線，並不著急辯解只是翻了個白眼，然後支支吾吾說道
“好吃的給你吃沒問題，但特別好吃的除外，葉老板的手藝就屬于後者。”
“剛才我已經手下留情了，如果是個陌生人靠近我，早就一小拳頭過去了。”
“哼，你就是貪吃。”魏大勇腦袋扭向一側。
“先別斗嘴了，溏心蛋弄好了，我直接放你們碗里？”葉凡說著從餐車上走下來。
“好！”
“好！”
溏心蛋一到雞湯里，魏大勇立馬用筷子戳破。
橘紅色的蛋黃四散開來，雪白的米線瞬間披上了一層‘紅妝’。
咦，還是個土雞蛋呢。
魏大勇把雞蛋和米線充分攪拌，猛然一筷子提起。
吸溜，吸溜。
細如發絲的米線順著唇縫直沖口腔深處。
牙齒輕輕一咬，純米漿的香味與雞湯的鮮美立馬綻放開來。
魏大勇有時吃的急了，連咬都懶得咬了，索性直接往下吞咽。
一大坨米線有時卡在喉管里，魏大勇趕忙在灌上幾口雞湯順一下。
“味道可真鮮呀！”
很快魏大勇便吃的滿頭大汗，手中筷子還不斷繼續在湯里撈。
零星幾根米線掛在筷子上，魏大勇低頭一吸就到嘴里。
而接下來幾次撈米線都是‘空軍’。
這麼快吃完了？
我記得也沒吃幾口呀！
“葉老板，多加一份米線多少錢，我重新掃碼。”
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