葉凡抬頭和阿飛對視一眼，對方一臉真誠點頭。
得，既然你誠心誠意，我就說幾句實話好了。
于是葉凡拿起公筷指向最近的一盤爆炒腰花︰
“首先腰花的刀工不錯，其身上麥穗花打的很漂亮很均勻，
而且食材相當新鮮，調味也不錯，口感脆爽嫩，腰花下鍋時間應該不超過十五秒，
然後汁水調的還行，咸香中還帶著微酸，如果再能帶點花椒香，口感上會更棒。
但是吧…”
“盤中底油過多，應該是炒菜時沒控好油，
如果實在控制不好就換一種窩盤，讓油盡量沉到盤底，就不會溢到盤子邊緣來。
這樣一個是影響口感，第二個是影響賣相，畢竟這麼高檔的會所小細節可不能放過。”
葉凡剛一說完，阿飛拿了雙干淨筷子品嘗起來，果然腰花和葉凡說的一樣。
這不禁讓阿飛心頭震驚。
從菜品的刀工，口感，擺盤，還能提升的空間，每一項都說的頭頭是道。
這小伙子不會是頂級廚師吧…絕對不可能…
縱然再有天賦，從後廚學徒開始洗切炖炒，最後到獨立掌勺，再到一步步考職稱，自己40多歲才拿下特級廚師，在同齡人之中已算是佼佼者。
阿飛不斷在內心安慰自己，葉凡肯定是因為有錢平時見多識廣，偶然蒙對的。
“您繼續說…這第一道菜的不足之處我記下了…”
緊接著。
葉凡指向脆皮蝦“這個蝦吧，雖然看起來金黃焦脆，但品質沒選好，應該用白蝦，要不然真配不上368元一份的價格。
而且蝦的口感緊實程度馬馬虎虎…”
阿飛嘗了一筷子後，露出尷尬微笑︰“您繼續…”
葉凡頓了頓，吸上幾口ad鈣奶︰“再說說這道蔥燒海參，這海參采購回來泡發時間不夠吧？
第二個就是給海參焯水最好入一個底味，
你看哈，雖然海參上掛的汁水很飽滿，入口咸香度也夠，但咀嚼起來內部的味道不足，這就屬于里外脫節了。”
坐在葉凡旁邊的涂強捂嘴偷笑，心想︰“我曾經也是星級酒店的行政總廚，但遇到葉先生後平時乖得跟小學生一樣。
面前這位叫阿飛行政總廚估計今晚要失眠了，後悔今天犯的最大錯就是走進這個包間。”
听葉凡評價完蔥燒海參，阿飛對這位年輕小伙又多了幾份敬佩，努力在腦海中回憶，但實在想不起來，魯菜界還有這樣一位青年新秀和美食評論家…
葉凡看阿飛氣色不太好，決定適可而止，示意服務員過來買單。
結果被阿飛禮貌擋了下來，
“這位先生…您看桌上還剩下幾道菜…能不能一口氣點評完…等會我會給你一個滿意的折扣。”
此時的阿飛就像一位武林高手，修煉多年剛一出山就遇到絕世高人，把他的每招每式說的頭頭是道，服氣同時心癮也勾起來了。
看在折扣份上，葉凡又盯上了九轉大腸︰
“首先這道大腸還能再撒點小蒜末，綜合下大腸的髒味。”
“但今天的大腸絕對夠新鮮，我剛才一咬腥味就出來了，
這要是著名的相聲演員于千老師的父親肯定愛死這股新鮮勁…
總體來說火候燒得不錯，里面應該添加過砂仁肉桂。
口感上呢，咸香酸甜苦辣咸都有了，能嘗出來里面加過花椒油，但花椒油的焦香度不夠。”
葉凡說到這里，阿飛後背直冒冷汗。
阿飛師從國宴大廚，有名師信用背書，再加上自己勤學苦練學得一手好廚藝，一路走來，不少有錢人都對他贊賞有加，但今天算是栽跟頭了…
包間里的服務員眼見行政總廚窘迫，心里暗自豎起大拇指。
平時幾人飽受行政總廚的嚴格要求與責罵，有氣只能窩在心里，今天總算遇到高人幫忙出口氣，果然是一物降一物。
葉凡繼續說“其實這一堆菜里面，糖醋鯉魚做的相當不錯，吃起來口感是酥脆，而不是焦脆，說明二次復炸的時機掌握相當精準。”
“而且糖醋鯉魚作為魯菜的幾個標準你們都做到了。
首先是兩翹四張開，魚頭魚尾翹，嘴要張開，腮要張開，肚子要張開，刀口要張開，
然後是三熱，油熱，魚熱，汁熱。”
听到葉凡表揚，阿飛心里稍微好受一點，腰板直了起來。
下一秒，葉凡話鋒一轉。
“但是吧，美中不足就在糖醋汁上，湯水中的甜度和酸度是夠了，但咸味又被弱化的太狠了。
其實魯菜調酸甜汁不完全是靠鹽，是以醬油來調咸，唯一要加鹽的時候就是炸魚的時候要加一點。”
隨後，葉凡又對紅燒四喜丸子和疙瘩湯進行了點評。
“四喜丸子里面的肥瘦肉比例不錯，但肉餡和馬蹄用偷懶用絞肉機了吧，完全看不到刀工的痕跡，
絞肉機刀片一轉起來，本身的熱量就會加速肉餡水分流失，最後四喜丸子吃起來，外面掛的湯汁很濕潤但內部口感又偏干。”
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“最後這道疙瘩湯，提前熗鍋用的蔥量一定要夠，但你這道疙瘩湯里咸香味還是差了點。”
阿飛听得那是心服口服。
最後結賬阿飛給葉凡免除了一部分服務費，還打了個九折。
臨走時，阿飛悄聲問葉凡“這位先生，您祖上是師承過哪位魯菜大師嗎？能否留個聯系方式呢？”
葉凡擺手拒絕，表示自己對廚藝也是略懂一點，剛才點評話語就當一樂，千萬別放心上。
最後葉凡又說了幾句客套話，拱手祝福會所生意興隆。
等葉凡走遠，阿飛趕忙給老師打去電話。
阿飛的老師可是曾經國賓館的特一級廚師董佬。
“不好意思，這個點還打攪您。”
“怎麼？會所這麼快就在漢武市就開不下去了？需要要我去幫忙？”
董佬的心直口快差點沒讓阿飛一口氣憋過去。
“老師！我可是您的得意大弟子之一，就憑借您教的手藝在漢武市橫著走都沒問題。
但是吧，我剛才在會所里遇到一位特別懂魯菜的年輕人，對每個菜的點評之精準不亞于您。
所以我想問下，您以前是不是收下過我不認識的小師弟，就是特別有天賦的那種…”
天賦…魯菜…漢武市…年輕人…
董佬大腦快速運轉，猛然間腦海里勾勒出一個人影。
“你小子不會遇到他了吧？”
“誰？老師您就別賣關子了，您不會要告訴我，我是遇到中華小當家了吧？小當家可沒那麼有錢，開邁凱倫跑車來吃飯…”
“你先別管了，等我近期手頭忙完了去趟漢武市，順便給你介紹個有趣的人！”
會所門口停車場
葉凡叫住還沒走遠的盧啟航，王志，李軍三人。
“先別著急回去，我單獨給你們準備了一份小禮物。”
禮物，又是站在跑車跟前。
盧啟航的心髒撲騰撲騰的亂跳，心想︰“葉老板不會是想把跑車送給我或者是借給我開吧，我雖然平時工作很努力，但一輛跑車會不會太貴重了一點。”
盧啟航想到這不禁笑出聲來。
葉凡橫了他一眼，自顧自在後備箱里拿出三台嶄新包裝的戴爾外星人筆記本電腦，道︰“你們三個馬上就要上大學了，我想來想去還是電腦最適合你們，還愣著干嘛，快接著呀。”
一萬多的電腦說送就送，三人手抖接過禮物。
盧啟航“老板呀，又讓您破費了，但您可別忘了我們之間的約定呀，到時候學校里食堂里有出租的檔口我會幫你留意的。”
葉凡︰“知道了，就你小子猴急，等你先進入年級前三再說吧，我可不相信漢武大學那些學霸們會老實讓你追趕！
還有你們三上學要是談戀愛缺生活費的話，就回店里打工賺錢，我還是按正式員工平均日薪給你們算。
干什麼，不要用這種眼神看著找我，我也大學生涯過來的，知道你們缺什麼。
好了，今天就到這里，你們仨趕緊回去吧。”
等三人走遠。
葉凡沿著會所旁的竹林小路散步消食，夜色迷人，沿岸星星點點的景觀燈照耀出波光粼粼的湖水，陣陣微風吹在臉頰上格外舒服。
葉凡歪腰撿起石子，對著湖面打出一串漂亮水漂，感嘆道
“時間過得真快，不知不覺都來這個世界大半年了。
車，房，錢，人都有了，算是在本地站穩了腳跟。
下一階段除了完成統統安排的任務，和民生有關的超市，餐廳，游樂場，幼兒園，養老院都要提上日程了。
我葉凡要盡一份力，把漢武市打造成全球最佳宜居城市！
難嗎？越難才越刺激！”
葉凡站在岸邊，湖面上投射出爽朗的笑容。
…
盧啟航一進家門，盧父盧母就發現兒子跟吃了蜜蜂屎一樣蹦蹦跳跳，然後一頭扎進房間。
盧啟航剛回家路上，負責接待的學姐學哥們把他拉進了新生交流群。
【盧啟航︰學姐，學哥們好，小小心意不成敬意。】
【拼手氣紅包一個！】
【一片謝謝老板的表情包】
【盧啟航︰我想問下我們學校哪個食堂的飯菜最好吃呀？另外食堂還有空的檔口嗎？】
【網名百思不得其姐學弟我看好你哦，我連續接待兩年新生，別人都是問住宿環境、軍訓，選課技巧，你是第一個問飯菜問檔口的。
怎麼，是家里的叔叔阿姨想來食堂做餐飲嗎？
那我跟你說哦，食堂里的競爭壓力可大了，到處都是好吃的，沒兩把刷子可生存不下去！】
盧啟航自然不會說大名鼎鼎的葉老板有可能去租檔口，只是隨便扯了個親戚想租的幌子。
【網名不吃香菜︰學弟我告訴你，我們漢武大學食堂好吃的美食太多了，價格實惠量又大。
比如說信部操場旁邊的鱈魚雞排蛋包飯，
東湖新村的雙喜鐵板燒，
信二食堂的叉燒五花肉雙拼，泡菜五花肉石鍋拌飯，
田園食堂的雙拼煲仔飯和川味雜醬寬粉，
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還有桂圓食堂的黑椒牛排意面，
反正你學哥最喜歡吃的還是信二食堂的鐵板芝士烤肉飯，那滋滋作響的烤肉再搭配上金黃的芝士碎，眼瞅著在熱氣中慢慢融化。
哎喲喂，學弟呀，你硬是把老哥的饞蟲勾起來了。
不行，我現在在寢室里先來一碗老壇酸菜泡面壓一壓！】
盧啟航抱著手機一張張翻閱群里的美食圖片，不免吞咽起口水。
盧啟航已開始幻想葉凡在食堂窗口出攤的場景。
有可能蓋澆飯，有可能是鹵味，也有可能是特色小吃。
到時候，說不定能憑借員工的身份在後廚開個小灶，然後再打包幾份回宿舍。
自己一回宿舍，全體室友統統起立，齊刷刷呼喊歡迎義父大人歸來，又是幫忙拿東西，又是幫忙捏肩捶腿的，爽!
盧啟航越想興奮，振臂歡呼道︰
"我要當學霸…我要當學霸…我一定要當學霸…
一定要進年紀前三…好讓葉先生完成約定…順便讓同學們見識下葉先生的手藝…"
盧啟航這一嗓子把正在客廳外看電視的父母嚇了一挑，二佬全程就听見當學霸三字。
盧父盧母急匆匆來到房門口，關心道︰“兒子,可別嚇爸媽呀，現在離開學還有幾天呢。
你該吃吃該玩玩，千萬別給自己太大壓力，哪怕你想躺平爸媽都不會笑話你。”
盧父盧母最近在網上看過太多相關報道，不少985，211的高材生因為學習壓力過大引起各種心理疾病。
盧父再次敲響房門︰“兒子，其實你能考上漢武大學我和你媽已經很欣慰了，畢竟祖墳不能一直冒青煙不是嗎？”
“爸，你說什麼呢。”
盧啟航躺床上回復道︰“我現在好的很，你和媽趕緊去看電視吧，就別打攪我了，我現在要開始學習了，我要在軍訓之前繼續自學專業課程。”
說罷，盧啟航起身打開電腦里的pdf課本文檔，邊看邊記錄批注。
盧父盧母站在門口面面相覷，兩人嘀咕著︰“兒子到底是怎麼了？真讓人擔心死了…”
盧父一屁股坐回沙發，掏出手機進入斗音各大心理學專家直播間提問︰
“家里有準大學生不愛打游戲，不愛出去玩，歇斯底里高喊要當學霸怎麼破？在線等…”
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