盧啟航把豬肉串與羊肉串，一樣各拿了5串，然後回到剛才的小板凳上。
他學著葉凡燒烤的樣子，左右手各拿一把肉串，互相壓一壓，抖一抖。
在盧啟航看來。
廚師可能跟舞蹈家和酒吧里的dj一樣，都有一種節奏感在身上。
雖然自己不會做飯，但模仿一下動作還是沒問題的。
手上味道又羶又香的羊肉串率先脫穎而出，盧啟航決定先從它下口。
不知道為什麼。
盧啟航一看到羊肉串就想到動畫片喜羊羊和灰太狼。
這可是他小時候最喜歡看的動畫片之一，不亞于貓和老鼠。
小羊呀，小羊，你逃脫了灰太狼，還是逃脫不了葉先生魔爪。
葉凡烤出來的羊肉串油光錚亮，外表金黃微焦。
特別是剛拿下爐子的烤串，肉串表面溫度非常高，還能繼續看到上面在滋滋冒油。
還不算不斷升騰的裊裊熱氣。
只要看上一眼，聞上一聞，整個鐵定就被控住了…
盧啟航這次準備換個吃法。
剛才吃牛肉串太快，完全還沒感受到肉滋味，就急不可耐地擼到胃里去了，就比豬八戒吃人參果強一點。
這次他用筷子把羊肉串和豬肉串撥到盤里，準備細細咀嚼。
盧啟航夾起一塊碩大的羊肉送入口中。
先沒著急咀嚼，然後放在嘴里吸了幾口。
味道還挺沖！
除了羊肉本身的羶味，就是秘制調料和撒料的味道。
首當其沖就是白芝麻的清香油潤感。
隨後孜然的濃郁香與辣椒的辛辣感，以及其余醬料的咸香陸續而來。
其中孜然經過高溫加熱後所爆發出的芳香，巧妙地綜合了羊肉的羶味。
表面的調料吸的差不多了。
盧啟航準備進行下一步，肉塊中的筋膜使得牙齒想把肉塊咬斷，需要反復摩擦幾次才能完成。
葉凡特意挑選的羊後腿肉。
這個區域的肉質鮮嫩，肥瘦相間，運動量大的同時，肉質的縴維感也會比較明顯，吃起來相當有嚼勁。
尤其是葉凡還特意挑選當天宰殺的鮮羊，而不是用冷凍肉。
長時間的冷凍肉吃起來，那可是又硬又柴。
水分丟失和脂肪氧化這兩位選手，要背主要的黑鍋…
被烤的外焦里嫩的肉質，不斷在盧啟航口中綻放，肉質緊實而不柴。
他都能想象到，新鮮的活羊，如果當時能揪一下它的大腿，那肯定是相當有彈性。
此時盧啟航口中滿嘴肉香，雖然吃多了有點咸，但他絲毫沒有停下的意思，就連一口水都不想喝，生怕把這股味道沖下去了。
雖然羊肉串相當有嚼勁，很耐吃，但還是抵擋不住葉凡的手藝好和數量太少…
空蕩蕩的五根鐵簽拿在手上，盧啟航有些失落。
但看到上面還殘存一點肉沫，也絲毫不想浪費，上下兩排牙齒咬著小尖尖擼了下來。
“牛消滅了…羊也消滅了…小豬佩奇…是時候輪到你了。”
盧啟航端起盤子，把盤中的豬肉塊一個個往嘴里撥。
豬肉串，葉凡選用的是五花肉，位于豬肚子附近，烤出來肉肥而不膩，瘦而不柴。
豬肉在嘴里咀嚼，要比先前的牛肉和羊肉輕松太多。
盧啟航每一口咬下，口口都能擠壓出肉汁。
舌尖上的味蕾都快被爽暈了。
它完全搞不清楚，今天到底是什麼好日子，才能有如此優待？
一個十七八歲的小伙子，就吃了不到20串烤肉，塞牙縫都不夠。
等盧啟航起身還想去拿，發現爐架上已經空了。
“你們也吃太快了吧！”
“你還好意思說我們，你剛才都端起盤子把肉塊往嘴里趕了，誰還能有你快？”
“要我說，我們一人吃上100串才過癮，剛才只是飯前‘開胃菜’。”
“葉先生，能不能再烤一點肉串呀？”
葉凡坐在一旁休息玩手機，听到後搖搖頭︰
“這麼快100串都吃完了？這只是試吃活動，悠著點嘛，味道怎麼樣？”
員工們一個個紛紛叫好，表示不管從賣相還是口感，以及吃完烤串後嘴里的余香，都是一級棒。
要不是一個人只有兩只手，光豎兩個大拇指，完全不夠用的…
盧啟航和王志兩個準大學生正是長身體的時候，所以特別能吃，兩人詢問葉先生能不能再烤幾百串。
葉凡看著他倆除了吃驚，還是吃驚。
“你們肚子要是還餓，先去外面自助餐廳吃點東西，下午去現場我在給你們烤一部分。”
“主要我又要開始忙了，要把卷餅和運動員喝的減肥茶做出來。”
葉凡面對員工們渴望的眼神，也只能先這麼辦。
畢竟剛才只是試吃，要是在廚房里放開手腳隨便烤。
恐怕還沒等下午出攤，庫存就被自己人消耗光了。
難不成下午在莊園里，自己要進行一場無實物表演？
葉凡調整好狀態，準備先處理燒烤配菜——卷餅。
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好在燒烤用的卷餅，雖然步驟里都有和面、揉面，醒面以及成型，但要求卻沒包子那麼高，自己做一遍示範後，就可請其余廚師一起幫忙。
葉凡找來一大盆，依次往里加入中筋面粉、酵母、食用鹽、酵母、泡打粉、以及小甦打。
伴隨著原材料的混合好，再加入少許常溫水幫助攪拌。
葉凡戴好手套伸到粉末之中，開始進行揉捏。
原本還松散的粉末，經過溫水一調和，沒一會，就被他揉成了絮狀的面團。
因為和做包子不同，這面團不用揉成光滑狀態，到這一步就可以套保鮮膜封口醒面了。
30分鐘後。
葉凡抓起一小撮面粉，隨意地灑向案板，之後把發酵好的面團扔上來，用 面杖，滾壓，滾壓成一張大面皮。
“幫我拿個用餐的小碗。”
葉凡接過小碗道了聲謝謝，便直接把碗反扣在面皮上，用力往下一壓，一轉圈，一個圓形的面皮就被掏了出來。
“咦，還是葉先生腦子靈活，碗還可以這麼用呢。”旁邊圍觀的廚師感嘆道。
接下來的事情就比較簡單了，依次在面皮剩下的好地方，扣上小碗。
多余的邊角料也不用浪費，揉吧揉吧在一起，繼續 成面皮。
緊接著。
葉凡把煎鍋燒熱，不用噴油，夾起面皮就往鍋里一丟。
檔位調至中火，不出十幾秒，面皮表面就會陸續鼓泡，讓人看上去就有一種想要去戳一下的沖動…
等這一面煎好了，就翻面換另一面。
葉凡陸續煎了十幾塊面皮丟到托盤中攤涼。
“都會了吧，是不是很簡單，就照我這個步驟來就行。”
葉凡說完後，旁邊的廚師們點點頭。
“葉先生，流程我們基本都熟悉了，那數量這塊，需要多少呢？”
“先來1000張好了，這餅做多了也沒事，到時吃不完丟冰箱里。”
剛才制作煎餅過程中所釋放出的小麥香，成功把盧啟航吸引了過來。
他一臉期待地問葉凡，這餅能多吃幾張嗎？
“你說餅呀？沒事，你隨便吃，餅管夠！”
“那太好了！”盧啟航興奮地搓手，“烤肉雖然沒有了，但我又想到一種吃法！”
葉凡︰？？？
你小子又準備玩什麼新花樣？
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