葉凡的餐車前,一群小學們抓著一大把冰糖葫蘆,大快朵頤。
“哇塞,太好吃了,最外面的糖衣又薄又脆,里面的水果新鮮可人。”
“要是能放在冰箱里冷凍一下,我估計口感會更好。”
“秦飛,你怎麼跟嬰兒一樣,吃個東西,口水都流出來了。”
“哎呀呀,糖衣碎片含在嘴里太久了,都化成水,那不是口水,是糖水好吧。”
“快,蔣心怡,我背包最外層有一包抽紙,幫我拿幾張。”
盡管都是小學生,但同齡的女孩往往比男孩更早展現出成熟的一面。
因此,在一路同行的過程中,蔣心怡不時地照顧著她的同學們。
“等著!”
蔣心怡用力一抽,不慎把整包抽紙都拉了出來,連同抽紙一同出來的還有包里的零食。
嘩啦啦。
衛龍辣條掉落一地,足足有七八袋。
“秦飛,你爆裝備了,打土豪,分田地�@! br />
“切,區區幾包辣條算什麼,隨便吃,管夠,只要不和我搶冰糖葫蘆就行。”
辣條?冰糖葫蘆?
一瞬間,秦飛的大腦就跟觸電一般。
“蔣心怡,幫我拿下糖葫蘆,你們等會可能有口福了。”
“葉先生!”
秦飛把地上的衛龍辣條快速撿起,“能不能麻煩你,幫忙給這些辣條裹上一層糖衣呀?”
“小意思,但你們要自己把辣條串到竹簽上哦,這一步我可不幫忙。”
“可以…可以…”秦飛開心地撕開一包辣條,遞到葉凡嘴邊,“葉先生…你先嘗幾個…呀…我喂你就行…”
葉凡第一次被小學生投喂,感覺有點奇妙。
吃辣條的樂趣之一,就是吃它的彈性和拉伸感。
一根根辣條在葉凡嘴里咀嚼,每咬一下就伴隨著汁水被擠壓出來。
香辣、微甜、咸香、油潤,這四種口感反復在口腔里迸發…
小學生們先把袋中的辣條集中倒在盤子里,
然後一個個學著葉凡戴上餐飲透明口罩和一次性手套。
沒一會。
葉凡接過三十多串辣條,陸續給它們裹上了一層糖衣。
秦飛的家庭條件還算不錯,這次出來游學,家里給他準備了5000歐元。
“葉先生,這次需要支付多少人工費給你呀?”
“人工費?”
葉凡擺擺手,“錢不用付了,但是你們等會要留下來,幫我收拾東西和做清潔。”
“小意思!”
秦飛比了個ok的手勢。
等待片刻。
一拿到辣條版本的冰糖葫蘆,秦飛直接一口親了上去。
晶瑩剔透的糖衣外殼里,包裹著香辣誘人的辣條。
在陽光底下,辣條身上暗紅色的佐料,不斷挑逗人的味蕾。
撕咬下一塊,薄薄的糖衣立馬在口腔破裂開來。
先是一絲絲清涼與甜蜜,然後就是辣條熟悉的香辣與咸香感。
一甜一咸,一香一辣。
一時間,舌頭上的味蕾都不知道該站哪一隊才好了,只能舒服地在口腔里打顫。
“這搭配絕了,”秦飛舔了舔嘴唇,“平時辣條吃多了,總會覺得咸的慌,但今天裹上一層糖衣之後,口味簡直是更上一層樓。”
“你們說,我是不是應該要給衛龍公司寫信,告訴他們盡快研究這個新口味。”
“行呀,你給衛龍公司寫信,我給麻辣王子公司寫,他們兩家誰先做出來,以後我們就吃誰家的辣條。”
平時就對辣條愛不釋手的全紅燦,自然被這創新吃法吸引了過來。
知恩報恩的秦飛直接大方的讓全紅燦隨便拿。
“不用那麼多,我隨便吃幾串就行。”
全紅燦用手擋了擋,表示自己還要留肚子,等會葉先生可要做紅燒魚和清蒸魚。
…
“借過…借過…”
一群服務員與廚師們端著鍋碗瓢盆正往餐車方向走去,後廚的負責人董佬也在其中。
葉凡董佬過來後,主動打了個招呼︰
“董佬,您怎麼讓人把菜都端出來了?”
“那還能為什麼,”董佬搖搖頭,“沒你魅力大唄,一個個運動員都不去包廂里吃飯,都圍在你餐車周圍,得,我干脆讓人把菜端出來好了,今天改在戶外吃飯!”
葉凡笑而不語,隨後從砧板上拿起兩串橘子瓣的冰糖葫蘆,“董佬,您要不也嘗嘗看,看口味上有什麼地方能提高。”
人靠衣裝,佛靠金裝這句話放在哪個行業都管用。
冰糖葫蘆還沒入口,僅憑其晶瑩剔透的造型,董佬就在心里就給它打了個99分。
為什麼不打滿分,那是因為廚師相輕,還有一分是自己的傲嬌分。
第一串冰糖葫蘆很快就被董佬吃完了。
口感上除了完美,還是完美。
如果硬要挑出毛病的話,那只能是每根竹簽上面為什麼不能多串一些。
一顆山楂配上三塊橘子瓣,剛把味蕾打開就吃完了,有種喝酒不上大碗不盡興的感覺。
葉凡還在等董佬的評價,但董佬沒說話,只是點了點頭,然後便走開。
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他來到一角落,給天津的好友打去電話。
“老劉,是我,起來沒,先別掛電話,快看微信。”
“早起來了,正跟孫子做煎餅果子呢,什麼事呀,等會再說吧。”
老劉經不住好友的要求,讓老伴幫忙看著電餅鐺,自己去瞅一眼微信。
點開聊天圖片一看。
一串完美的冰糖葫蘆呈現在眼前。
“這不會是你做的吧?最近哪根筋搭錯了,還有這個閑心思?”
電話那頭發出爽朗的笑聲。
“我會做,但做不出來這個成色,以你天津小吃界泰斗的眼光評價下這個冰糖葫蘆吧。”
“嗯,我仔細看看,糖衣光滑,透明,沒有氣泡,裂紋,這點滿分,說明制作人熬糖和裹糖的火候掌握的不錯。”
“至于里面的內容,你咬一半再拍我看看。”
幾秒後,另一張圖片也傳送過來。
“從拍攝角度上來看,這糖衣相當薄,口感也應該是脆爽的。
老董,你就別賣關子,
我記得,上次去你們那里交流培訓才沒過幾個月,
難道這麼快就招到高手,
還是哪位廚師私下勤學苦練了?”
電話那頭的董佬表示都不是,
這冰糖葫蘆出自一位20多歲的年輕小伙之手。
不光是小吃,他對各個菜系也有研究,上次還開玩笑跟我說,他屬于好吃系。
“還有這等奇才?老董,你可是成功勾起了我的好奇心,他的資料有嗎?
他要是回國了,我還真想當面去拜訪一下。”
掛斷電話的劉尊,從廚房走到客廳,連身後老伴的呼喚聲也沒听見。
隨著手指在屏幕上滑動,劉尊連連點頭。
葉凡,我記住你了。
到時候,一定要去你店里踫一踫!
此時,
劉尊身旁涌動著一股高手之間的相惜之氣,這可並不是嫉妒,而是英雄惜英雄的情愫。
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