一片魚肉入口後，還沒來得及細品，就滑入喉嚨。
就這樣沒了？
張遠山爽的心頭打顫，急忙去夾第二塊…第三塊…
鱸魚作為一種淡水魚類，肉質本身就很鮮嫩。
在經過葉凡的巧妙處理後，
魚肉的嫩滑程度更是攀上高峰…
每一口魚肉能都在張遠山口中輕易化開，
魚肉中的水分和油脂，伴隨著牙齒的咬合，緩緩流出。
特別是清蒸的火候，也把握的恰到好處。
魚肉雖嫩，但卻不缺乏嚼勁和彈性。
你既可以選擇當一台吸塵器，把魚肉直接吸入喉嚨，
也可以當一台絞肉機，慢慢品嘗肉質的鮮美…
張鵬飛則盯上了板栗燒排骨。
深棕紅色的排骨在燈光下微微泛著油光，金黃色的板栗分布在排骨周圍。
張鵬飛夾起一塊板栗。
上面的湯汁太滑了，只是輕輕一用力，板栗就飛了出去。
正好落到葉凡的碗邊。
“不好意思，葉先生…丟人了…”
“沒事，這塊別要了。”
葉凡抽出紙巾，包裹住板栗，丟到一旁。
張鵬飛又夾起一塊送入口中，這次他用手接在下面。
板栗在燒制的過程中早已吸收了排骨的肉香和濃郁的調料，
變成軟糯香甜。
和街頭用沙子炒的板栗不同，
口中的這塊板栗，幾乎沒有縴維感，入口後就慢慢抿化。
張鵬飛又把筷子伸向排骨。
啊，絕了，是真好吃。
這排骨簡直就是骨肉相連的反義詞，骨頭分離。
長時間的燒制後，只是輕輕一咬。
嫩滑的肉質就輕松的從骨頭上退下。
張鵬飛含著肉，先把骨頭吐在盤中。
牙齒輕輕一咬肉塊，濃郁的肉汁就四散開來，
滿嘴的都是板栗的甘甜和排骨的咸香。
葉凡本盯著電視上的ppt看，余光瞥見兩父子狼吞虎咽。
這是早飯沒吃嗎？
要說這兩父子還真像。
都是認準一個菜，一個勁的猛炫，不光盤，不停手的架勢。
而葉凡自己不是很餓，
只是象征性地啃上幾只檸檬雞爪。
雞爪在烹飪過程中已變成透明而富有彈性，
可以看到內部的經絡和關節。
葉凡吃雞爪不喜歡用筷子，索性帶上一次性手套，上手抓。
一口咬下去。
紅油的辛辣、檸檬的香氣、雞爪的q彈，少量的微甜。
多種口味的輪番刺激下，葉凡味蕾大開。
才開始添第一碗飯。
電飯煲空了！！！
張遠山一臉不好意思，
“葉先生，剛才看你看ppt太入神了，沒跟你說，飯吃完了…”
葉凡做了個我都懂的表情，
“托尼，幫我把廚房里，另一個電飯煲拿過來！”
“還是葉先生心細，深怕我們吃不飽。”
張遠山在桌下踢了踢兒子張鵬飛，示意他去講解ppt。
張鵬飛正啃著香辣蟹起勁，哪肯起身。
張遠山發了條消息，“你不去講，以後吃飯就不帶你來了，你自己掂量。”
“哼，等你年紀大了，我也不帶你來…”
張鵬飛把剩下的半只香辣蟹放到盤里，起身開始講解ppt。
“這幾棟養老院，我們集團將按照葉先生的要求，打造成五星級的養老社區，
集餐飲、醫療、休閑、康養于一身，
園區內整體以甦式園林風格為基調…”
張遠山听著連連點頭，但視線就沒離開過香辣蟹。
遠海的梭子蟹上覆蓋著一層紅亮的辣椒與香料。
拿起一只，一股辛辣的而香氣撲鼻的味道。
“ 嚓。”
用力咬碎蟹殼，輕微的顆粒感、辣椒與花椒的味道立刻在口中爆發。
張遠山用嘴慢慢吸出里面的蟹肉，
肉質縴維細嫩，入口即化。
隨著越吃越多，辛辣感會逐漸在口中積累。
又辣，又上癮，讓人欲罷不能…
張遠山趕緊扒了幾口米飯，還是感覺辣。
他夾起檸檬雞爪里的檸檬片。
嗯…這酸爽感…總算是壓制住辣了…
張鵬飛看著自己父親在餐桌前左右開弓，恨得那個牙癢癢啊。
但又沒辦法，誰叫自己寄人籬下呢。
葷菜涮完後，張遠山想著緩一緩，來點清淡的綜和一下腸胃。
豆角燒肉自然成了他下一個選擇。
翠綠色的豆角搭配上金黃色的五花肉，色彩對比鮮明。
豆角被切成適當長度，兩端尖細，中間飽滿。
而五花肉是被切成了薄片，肥肉的部分，在燒制的過程中變得透明，表面還裹上了一層焦糖色。
張遠山看著豆角，就想起自己小時候，第一次做飯的場景。
那時候家庭條件不好，難得吃上五花肉。
見父母農忙，沒時間做飯，就想著自己做飯送到地里給他們吃。
柴火灶里就著豬油，炒了個豆角燒茄子。
誰知豆角沒掌握好火候。
沒熟！！！
全家吃了後，陸續上吐下瀉，腳一軟，跪倒在田地里…
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還是被好心鄰居，用板車拖到衛生所，才救回來…
張遠山吞了口口水。
葉先生應該不會犯這麼低級的錯誤吧。
不管了，這菜的香味太誘人了…
他夾起幾根豆角。
豆角燒制後稍微有些軟糯，但仍有脆感。
咀嚼之下，既有蔬菜的清香，又有肉菜的醇厚。
張遠山拿起豆角燒肉的盤子，把湯汁趕了一部分到飯碗里。
雖然家庭醫生幾次提醒他。
不要用湯水泡飯吃，容易稀釋胃液，影響胃酸的分泌，從而消化不良。
但他仍然我行我素，理由就一個——這樣吃著爽！
一口湯汁泡飯，再來上一口五花肉。
五花肉肥厚的部分，入口即化不膩口。
而瘦肉的部分又保持著你鮮嫩。
張遠山滿嘴肉香四溢，幾次差點咬中舌頭。
此時，電視上的ppt已經播放到最後一頁，上面幾個藝術字體——感謝垂听。
“葉先生，您看還有什麼疑問沒？”
張鵬飛盯著桌上最後兩道菜——涼拌生蠔、清炒油麥菜。
爸，我還正在長身體，就不能給我留點？
“暫時沒有，等會報價這塊，我問下你父親。”
張遠山的頭都快埋到碗里了，支支吾吾地說︰“好的…葉先生…等我再扒幾口…”
張鵬飛重重地坐下，椅子都能感受到他的怨氣。
盤中的生蠔已經被去殼，扁平的橢圓形，大小不一。
原本乳白色的生蠔肉被淋上了一層紅彤彤的醬汁，
小米辣、蔥花以及香菜相伴在其周圍。
張鵬飛一筷子同時夾起4塊生蠔肉，放到嘴邊，一下子嗦了進去。
新鮮的生蠔本身就帶海水的鮮甜味，
涼拌後的那種辛辣與蒜泥香，再次為它提味！
特別是冰涼的口感。
在炎熱的夏天食用，再合適不過了。
張遠山用手肘頂了頂兒子，小聲說道︰
“你還年輕，吃那麼多生蠔沒用，相反，我這個年紀要多吃…”
張鵬飛又夾起2塊生蠔肉送入口中，
“爸…進補就該從娃娃抓起…再說…國家規定…等我大四22歲時…就可以結婚了…
您要想早點抱孫子…就讓我多吃點…”
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