一般來說，像何雨柱這個年紀的廚師，精一門菜系已經稱得上優秀。
天賦特別好，又肯下功夫，學會兩門也有可能。
但兩門廚藝都是大師級？
眾人紛紛在腦海中否定了這個想法，能把一門廚藝練到大師級，已經是千難萬難。
何雨柱如此年輕，掌握兩門大師級手藝，斷然沒有可能。
“雨柱有自己的想法，他做什麼我都支持。”
面對眾人的疑惑，陶嘉盛一臉風輕雲淡。
他相信何雨柱的能力，川菜能夠青出于藍，魯菜自然也行。
不止是評委，另外十二位選手听到何雨柱選擇要做的菜式，也紛紛投來疑惑不解的目光。
這位憑一手川菜就能通關的大佬，想要搞點花活？
炫技麼？
有人心里不屑，有人目光狐疑。
很快，十三位參賽者需要的菜料配置完畢，放置在各人的案板邊上。
主持人宣布比賽正式開始。
何雨柱洗菜，擇菜，切菜，調料，動作非常迅速。
九轉大腸工序繁雜，需要比較長的時間。
好在曲園酒樓給他的豬大腸是已經清洗干淨的大腸，如果讓何雨柱從原生大腸開始做，用鹽、面粉、白醋反復搓揉清洗，兩個小時都不夠。
九轉大腸的配料非常多，蔥、姜、蒜、香菜末、花椒、八角、桂皮、紅曲米。
調料也多，生抽、老抽、料酒、米醋、白糖、鹽、白胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、澱粉、花椒油。
非常考驗廚師對各類料品的把握和搭配。
配料和調料要是把握不住，做出來的九轉大腸口感相差千里。
可以說，能夠把九轉大腸這道菜做好，就稱得上是魯菜大廚。
至于名廚或者大師，那又是另外一個級別。
何雨柱將大腸切斷，翻轉貼在一起，用牙簽固定，焯水去腥，加蔥段、姜片、料酒、花椒、八角，撇去浮沫。
之後鹵制大腸，調汁兒。
他完全沉浸在自己的工作中，心無旁騖，動作非常迅速，腦子里面飛快運轉，控制身體做出動作。
原本十位評委以及在場親友團都是看看這個，看看那個。
漸漸的，他們的目光大多集中在何雨柱身上。
“老陶，你這位弟子了不得啊。”
“上一次初賽他做川菜，怕是連三成本事都沒有施展出來。”
一位名宿跟陶嘉盛說道。
“九轉大腸不好做，難度高，時間緊，也是把他的真功夫逼出來了。”
陶嘉盛臉上帶著淡淡的笑容，心里卻為何雨柱捏了一把汗。
如果在決賽上，何雨柱做九轉大腸，那會輕松很多。
因為決賽有四十五分鐘的時間。
半個小時做九轉大腸，太趕了。
時間緊，干活快，就容易出錯，哪怕是大師級廚師，急了也會出現些許失誤。
給客人吃沒關系，但在坐的哪個不是廚師名宿，一點點細微的差別都會被他們品嘗出來。
時間一秒秒流逝。
距離比賽還有五分鐘，有參賽選手舉起手，示意自己做的菜品已然出爐。
服務員上前，端起參賽選手的完賽作品，送到評委席上，給評委品嘗，打分。
依舊是從‘色’‘香’‘味’三個角度評價。
第二個，第三個參賽選手紛紛舉手。
一道又一道的佳肴端上評委席。
評委們品嘗完菜式之後，小聲議論，都覺得這次的菜品，比初賽時的水平提升了很多。
最後，只剩何雨柱一個人還在辦廚。
時間只剩一分鐘。
“評委同志你們好，如果何雨柱同志超時了，那應該怎麼辦？”
有參賽選手提問。
八位廚師名宿紛紛看向坐在中間的兩位領導。
“比賽有比賽的規矩，要是何雨柱同志在規定時間內做不完，也得停下。”
兩個領導商量幾句，給出答復。
好幾位參賽選手臉上露出笑容。
如果何雨柱給評委席遞交一個半成品，淘汰的概率極高，這樣他們少了一位強有力的競爭者。
等于是多了一個八強的位置。
實力強的廚師無所謂，那些在初賽排名靠後的廚師，可盯著呢。
距離比賽結束時間越來越近，何雨柱依舊全神貫注的做著自己的菜式。
主持人看著倒計時的時間，拿起話筒。
最後三秒。
何雨柱挨個夾起十塊九轉大腸，放入碗里，舉起右手。
啪啪啪啪！
陶嘉盛一口氣終于吐了出來，率先鼓掌。
眾人紛紛跟著鼓掌。
服務員將這道九轉大腸放在桌上。
評委們開始品嘗，每人品嘗半份。
吃完之後，眾人臉上露出意猶未盡之色。
他們是廚師名宿，什麼好吃的都嘗過，可謂個個都是老饕tao），普通的美食已經很難打動他們。
即便出自名廚之手，他們也只會覺得，唔，還不錯。
因為他們自己就是名廚，甚至大師，身邊的朋友也都是這個等級的名廚。
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但嘗過了何雨柱的九轉大腸，他們心里竟然有種還想再嘗兩口的感覺。
這已經是多久沒有發生過的事兒了。
陶嘉盛在打分表上寫下三個‘10’分，看向何雨柱的目光滿是欣慰和驕傲。
掌握川菜魯菜兩門大師級廚藝，如此優秀的年輕廚師，是他陶嘉盛的徒弟。
還有比這更長臉的事嗎。
參賽選手和親友團等人看到眾位評委的臉色，暗道不好，猜測到何雨柱這回做的九轉大腸，怕是非常了不得。
十三位參賽選手的總得分很快統計出來。
主持人播報最終成績。
“第一名，來自紅星軋鋼廠的何雨柱同志，所做菜品為魯菜九轉大腸，得分298。”
嘶！
听到這個分數，眾人難以自禁，倒吸一口熱氣。
298分什麼概念，等于十位評委，起碼有八位給了九轉大腸滿分！
關鍵是，何雨柱上一場做川菜，拿到了296分啊！
川菜牛逼就算了，魯菜居然更牛逼。
這讓他們怎麼玩，直接跳了拉倒，毫無比賽體驗好吧。
“第二名，來自.......”
有何雨柱珠玉在前，其他人的成績黯然失色，沒有掀起半點漣漪。
所有人的關注點都在何雨柱身上。
甚至公布完成成績後，主持人主動請何雨柱談一下感想。
“首先感謝官方舉辦廚師大賽，給我和我的同行們一個展示自己技能的舞台。”
“廚師這個職業在古代屬于下九流，不受人待見，現在時代不一樣了，大家都是工人，感謝大領導創造新時代，讓我們挺起胸膛抬頭做人。”
“我師承......”
何雨柱 一頓說，先感謝大領導，再感謝師父，感謝單位。
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