第646章 廚房重地
林鳶有些不情願。
“在家我爹我娘便不讓我進廚房,辰哥就別趕我走了吧。”
“好吧好吧,你若是嫌嗆得慌待一會兒就走便是,不必勉強自己。”
林鳶主要還是待著無聊,雨花雖然能與她說上兩句,但性子遠不如玲瓏來的活潑,劉恆辰這院里也沒擺什麼玩意兒,她干坐著也悶得慌。
其次,她也是想學上那麼一招兩式的,以後若是有機會,再次出門闖蕩,也不至于走在半路,餓上兩天滴米未進。
她雖然有能耐捕上那麼一兩只飛禽走獸,可真要下手料理它們,卻是兩眼一抓瞎,不知從何下手。
劉恆辰這邊將熱著油的灶弄成小火,他讓林鳶搬個板凳坐在自己旁邊,油鍋上的事兒還是別讓小白踫,免得傷到她。
豆腐渣和肉餡兒這些都已經拌好了,他淨干了手,將這攪拌好的料揪起一團,用虎口擠出一些,團成小球放在盤中,林鳶被勾起好奇心,頓時揮舞著手說她也想試試。
“那你去洗洗,我教你怎麼弄。”
林鳶立馬沖去井邊打上一桶水,那勁兒足得很,洗完手跑回來,劉恆辰又慢慢的演示了一遍,這小妮子學東西是快,起初捏出來的豆腐球還有些歪七扭八,掌握訣竅後,速度竟比劉恆辰還快上不少。
兩個人終究是比一個人利索不少,不一會兒兩大盤整齊的豆腐圓子就碼在桌上,這時油溫也差不多了,劉恆辰戳進筷子,看著氣泡程度,這一行為又免不了要給林鳶解釋一遍。
解釋完,他讓林鳶後腿,夾起豆腐圓子丟入油鍋,頓時平靜的鍋面發出 里啪啦的聲響,好聞的香氣頓時彌漫開來。
一個個豆腐圓子下鍋,一面定型後再翻個身給他們炸另一面,直到通體顏色金黃,再用竹瀝撈出,放上那麼一會兒再次復炸,輕輕敲擊表面,听到清脆響聲,就可以撈出來了。
因為是簡單調過味的,所以可以空口吃,劉恆辰也不怕燙,揪開一個,外皮是酥脆的,里面是滑嫩鮮美的豆腐泥與肉末的混合餡料,一口下去,豆腐的汁水裹著殘留的油脂,再輔以肉末的芳香,用蔥花的清甜味道收尾,實在是妙哉。
更妙的,是那蘸水,這是雲貴的特色美食,自然少不了魚腥草這種東西,以前劉恆辰在大樹村並未尋到過,反倒是這宮里竟然有這種東西在,也是這玩意兒啟發了他做這道菜。
只可惜,這個年頭還沒有各色各樣的辣椒,只能用胡椒碎和茱萸填補這辛辣感覺的空缺。
林鳶一口咬下,燙的她直呼氣,但是這美味她又舍不得吐,在嘴里翻滾了好一會兒,這才細細咀嚼,眼里閃過光亮,意簡言駭道。
“好吃!”
“先別吃那麼多,待會兒還有菜的,而且,這樣直接吃並不是特別正確的吃法,既然你來了,那就幫我去切一下肉吧。”
秉著有人在,不用白不用的想法,劉恆辰也是使喚起林鳶來了,這些舞刀弄劍的刀工其實都了得,就好比李鴻武,就是很不錯的打荷員,切出來的肉啊菜啊,又整齊速度又快。
林鳶自不必多說,劉恆辰教會她菜刀的握姿之後,這姑娘很快便掌握關竅,邦邦邦的切菜生竟還有著節奏在里頭。
一塊肥瘦相間的五花肉就這麼在她手中變成了一片片整齊的肉片,劉恆辰點點頭。
“看來你也挺有天賦的。”
“這菜刀拿久了...也還是挺累的。”
“哈哈哈,三百六十行,沒有一行是輕松的,各有各的難處,現在你明白為什麼你娘不讓你進廚房了吧。”
劉恆辰拿過肉片,他讓林鳶切成的是筷子厚度。這肉他要拿來炖成把子肉。
他正專心下油鍋煎肉,絲毫沒有注意到外頭,李鴻武的聲音響起。
“阿辰!我回來了!你在哪兒呢。咱們啥時候開飯,我餓的不行!”
李鴻武的嗅覺不如劉恆辰靈敏,但廚房里頭飄出來的香味,對與跟那些老頭子吵了半日的李鴻武來說有著致命的吸引力,很快他便聞著味兒摸到廚房,一推開門,人就直接愣住了。
“林姑娘...你...”
“見過神武王殿下。”
“起來吧。”
劉恆辰听到動靜,回頭看向兩人,他狐疑的看著同樣一臉疑惑地李鴻武。
“奇了怪了,我不是派人去通知你,今兒林鳶要在咱們這兒吃飯的。”
“哦...那個小太監是你派來的。”
李鴻武撓了撓頭,他路上倒的確遇到一個小太監,但他憋著一肚子火,想趕緊回家找自己的寶貝疙瘩膩歪,就直接無視那人,直直的往家奔。
劉恆辰前邊兒是正在煎著的五花,沒空理會李鴻武,李鴻武也不氣不惱,一起生活這麼久,他知道劉恆辰最不喜歡別人打擾他做飯,便偷偷摸到一邊,盯著那一大盤子剛炸好,還冒著熱氣的豆腐圓子。
“想吃就吃幾個吧,不過要先去洗手!”
“嘿嘿,好叻。”
倆人都曉得對方的德行,劉恆辰知道自己管不住李鴻武,只能先發制人,李鴻武得了令,乖乖洗了手又洗把臉,二話不說就捏起一個圓子到自己嘴里,半分親王儀態都無。
“香~阿辰好久沒有做這東西給我吃了。”
“那是宮里的豆腐磨得好,細膩軟嫩,肉也是上好的黑豬肉。”
“非也非也,只要是經你的手,再平平無奇的食材那都是人間美味。”
“行了...臭貧什麼,林姑娘還在這兒呢,既然趕在菜做好回來,那就幫我打打下手,食材都在那邊,別干擾我做事兒!”
“微臣遵旨~”
劉恆辰背著兩人翻了個白眼,回頭剛準備對著林鳶報以歉意的微笑,卻發現這小妮子捂著嘴一臉興奮的來回看著二人。
他心里咯 一下,方才他真忘了,林鳶內心其實是個腐女,還莫名其妙磕著他倆cp,這下開弓沒有回頭箭,他只能接受在這種情況下做飯的事實。
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