易飛帶著死雞和雞頭走到河邊，
先用清涼的河水做一下簡單的清洗和浸泡，讓血水流干淨，
待五兒燒好了開水，吩咐她倒入木盆，
將死雞和雞頭泡入開水中。
接著趁熱開始拔毛，先從翅膀和尾部開始，再逐漸拔向身體其他部位。
由于水溫太燙，易飛拔幾下就要甩甩手，避免燙傷自己的手指，
不過，太燙的水溫也讓拔毛的過程格外順利，順帶著還扯下了大片的雞皮，
易飛索性直接把所有的雞皮都用手撕了下來，也省的待會費事。
五兒老實的蹲在易飛的對面，
心里不免有些嘀咕︰“雞皮我記得好像吃過啊？為啥他都扔了呢？難道是我吃錯了？”
不過卻也不敢直接問出來，只是一眼不眨的仔細看著，努力把易飛的手法記住。
拔完了毛，這只山雞就變得不一樣了，
變成了光溜溜的白條雞。
所謂脫毛的鳳凰不如雞，脫毛的雞呢？
那就有幾十種做法讓它變成各種美味。
下一道工序，易飛用刀劃開雞肚皮，伸手掏出內髒，
再仔細挑揀一下，把雞脖子的淋巴摘掉，雞屁股切掉，
雞腸、雞內金、雞肺，都摘出來扔掉，
最後是雞頭，本來易飛也想扔掉的，不過又覺得有點可惜，想了想還是留了下來。
吩咐五兒取來菜板，借著開水把菜板和菜刀都沖刷干淨，
隨後易飛親自操刀，將整只雞切成了雞塊。
“去把髒水倒掉，換一盆新水，開水涼水各一半。”
易飛吩咐道。
五兒馬上照做，頃刻端來一盆溫水。
易飛吩咐一聲︰“把這些雞塊都洗一洗，洗兩遍，盡量衛生一點，然後把水倒掉，送到灶台。”
說完便站起身，走到灶台那邊，先把鍋里剩余的一點水都倒出來，
用火把鍋底烘干，再舀一勺生油放進鍋里，開始煉油。
听著“呲啦呲啦”的聲響，院中的五兒不禁五味雜陳。
家常做飯，原本就是媳婦的天職，
可自己這個媳婦也當的太失敗了。
原本以為會簡單熬個粥，也就能勉強糊弄過去了，
畢竟貧苦人家哪有什麼講究？哪有什麼花樣？
可是萬萬沒想到，竟然在這位夫君面前完全沒有用武之地……
僅僅是做個飯而已，夫君的做法就屢屢突破了自己的三觀……
眼瞅著，自己千方百計的遮遮掩掩似乎並沒有什麼卵用，
易飛壓根就沒有把自己當成一個會做飯的媳婦……
五兒心中有點來氣，又有點羞愧，還隱隱帶有幾分不服氣，
洗雞塊的手不免就加強了一點，快、準、狠，
弄的一盆水嘩啦嘩啦的響。
“易飛回來了吧？”
大門口，一顆腦袋探頭探腦的伸了進來。
五兒抬眼一看，連忙叫道︰“韓風大哥你又來啦？快請進來吧，我夫君在家呢。”
韓風一手藏在背後，一手撓著頭，一臉憨憨的笑容，
慢慢走進院中。
五兒又向東棚里叫道︰“夫君，韓風大哥來了。”
“哦，知道了。”
易飛正在煉油，也不方便走開，
隨口應了一聲︰“叫他先坐一會吧。”
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韓風背著手走到五兒面前，低頭看看木盆中正在清洗的白色雞塊，
不禁一怔︰“弟妹你在做什麼？”
“做雞啊，”
五兒理所當然的說道，並把雞頭拿出來證明一下，
“咱們貧苦人家吃雞不都是這麼做麼？韓大哥你不知道？”
“呃……”
韓風兩眼一直。
有這麼做雞的嗎？我怎麼不知道？
貧苦人家吃雞，不都是整只蒸煮，或者整只燒烤麼？
最美味的就是用黃泥柴草包裹起來，燒出來的叫花雞……
吃個雞搞這麼細致干嘛？
“弟妹真是心靈手巧，持家有道啊，既能殺了雞，還能想出這麼特別的吃法，易飛那小子真是有福了。”
韓風訕訕的干笑一聲。
五兒謙虛的干笑一聲，沒有出聲承認。
“咦？韓大哥你背後拿的啥？”
五兒眼尖，馬上轉換話題。
“呃，是這樣……”
韓風把背後的手伸出來，手里赫然提著那只大螃蟹。
“我回去以後左思右想，硬是不知道該怎麼做，也怕中了毒……”
韓風憨笑︰“所以就拿回來，找易飛請教一下……”
“去用鹽水泡起來吧，”
易飛剛好從東棚里出來，听到韓風的話馬上回應道，
“正好我剛買了生油，待會給你們炒個螃蟹來嘗嘗。”
炒螃蟹？
又听到一個非常偏僻的生詞，韓風和五兒看看那堅硬的外殼，碩大強壯的蟹鉗，
忍不住面面相覷。
易飛很忙，沒空多做解釋，
伸手在雞塊中翻找了一下，挑出兩只雞爪，
馬上匆匆返回灶台。
韓風無奈，用求助的目光看看五兒。
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“這個我會，跟我來，我教你。”
五兒像個老師傅似的，悉心教導著韓風把螃蟹泡進鹽水里，
“幸好我來問一問啊，這第一步就不會弄……”
韓風學的很認真。
易飛早就想好了，這只山雞就按花椒雞的做法來做，
但兩只雞爪最好單獨炒一下，風味更佳。
首先把雞爪使用蔥、姜絲和料酒焯水去腥，
然後把兩頭大蒜拍碎，切幾片大蔥，拿幾片姜片，捏一撮花椒，
一起放入煉好的油鍋中，翻炒幾下，
等到香味外溢之時，馬上再把雞爪放入鍋里，
一邊快速翻炒，一邊放入適量的精鹽、料酒，
僅僅片刻，兩只散發著濃郁香味的香辣雞爪就出鍋了。
“唉，沒有辣椒，失敗……”
易飛嘆息著搖搖頭。
沖外面喊了一聲︰“五兒，把兩個雞翅給我送進來。”
“來啦來啦。”
五兒飛快的把雞翅送過來。
易飛接過來先放一邊，
指指那兩個做好的雞爪︰“去刷兩個盤子，把它盛出來。”
“嗯好，”
論起听指揮打下手，五兒是一點毛病都沒有，干的那叫一個麻利干脆快。
刷好盤子，盛出雞爪，
然後站在易飛身邊默默的觀摩。
易飛先用菜刀把雞翅中間劃出一道口子，以便更好的入味，
然後加入冷水一起下鍋，再放入料酒和姜片，焯水之後撈出來放一邊。
隨後把鐵鍋烘干，重新煉一點生油，加入蔥姜蒜、花椒、八角，翻炒出香味之後，放入雞翅，
再加入適量的醬油、料酒，放入一點點水，蓋上鍋蓋悶煮一會。
稍頃，鍋里湯汁濃稠，香氣四溢，一頓小小的紅燒雞翅宣告做成。
易飛拿過刷好的盤子，倒轉鐵鍋，將紅燒雞翅倒進盤中。
雖只有兩個雞翅，但其色香味俱全，鮮嫩多汁，湯汁濃厚，味道極為鮮美。
後面的五兒忍不住重重咽下一口口水。
“唉，沒有白糖，失敗……”
易飛嘆息著搖搖頭。
吩咐一聲︰“五兒，把這兩個都端出去吧，把那些雞塊都拿進來，我要開始炒雞了。”
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