將所有食材都準備完畢後，林照準備直接開始今天的第一道菜——紅燒肉。
看到照照大廚小課堂要開課了，甦蕾第一個就沖到了前面。
倒不是因為想要和林照多創造點機會，營造廚房誘惑之類的場景，而是單純學做菜。
“我就不明白，同樣的食材，我做的怎麼可能會那麼難吃。”
實際上甦蕾的做菜已經不僅僅是難吃能夠形容的了。
顧獨在這方面是最有發言權的，吃了一頓開始上吐下瀉，吃了兩頓直奔醫院，吃了......
再也不吃了！
打死也不吃了！
這個錢不掙、這個娛樂圈不闖了也不吃了。
王智自覺地霸佔燒鍋工的位置，時不時的舔舐一下嘴角流出的哈喇子，露出猥瑣的微笑。
從他直播間飛速轉動的彈幕中，隱約可以看見王氏集團打賞和闢謠的身影。
【家人們，我必須要澄清一下，我們家繼承人一點都不傻，人家精著呢！！！聲嘶力竭！吶喊！無能！扭曲！陰暗爬行！！！】
【好的好的，知道了，你們家繼承人是個大傻子。】
【愛吃肉的人能有啥壞心眼呢？我承認我之前對他是有很多看法，但是現在我一切都釋懷了，畢竟他是我素未謀面的好兄弟。】
貝爾也湊到了屏幕前，“我也要好好學習下華夏料理，作為一名準華夏人，怎麼能不會做紅燒肉呢？我要做給我老婆吃。”
“哦，你諾貝爾數學獎研究明白了？”王智疑惑地抬頭問道。
“我再說一遍，諾貝爾沒有數學獎！我現在已經放棄培養我兒子踢足球，帶領祖國沖出亞洲走向世界了。男足看得我血壓都高了。我現在的新課題，是送我老婆參加奧運會拳擊項目，她之前打的都是那些賺錢的比賽，現在是時候報效祖國了。”
貝爾的老婆是世界級的拳擊運動員，不參加奧運會並不是沒有實力，而是獎金太低。
現在被老公鼓搗的，已經在聯系華夏奧組會報名下一屆奧運會拳擊項目的事情了。
裴若雪也站在鍋邊，等待跟著學一手。
就差聖源自己站在院子里，跟粉絲們講解和水泥砂漿的工作技巧和注意事項，渾身上下都是灰撲撲的，像是一個被後媽嚴加毒打的灰姑娘，然後下一刻就會套上藍色三防工裝，參加全國工人技能大賽，還能勇奪桂冠的那種。
追星的粉絲們哪見過這種類型的女愛豆，都被迷得不要不要的，倒也是狠狠地讓她吸了一波粉絲。
這回她倒不是真的想要博眼球，主要就是和水泥真解壓，好玩、愛玩。
林照將攝像機調整好角度，然後開始講解起了今天各道菜色的做法。
他準備做的第一道菜是紅燒肉，這道菜做起來功夫長，會佔著鍋很長時間，如果先做耗時短的菜就會有一個問題。
等紅燒肉做完以後，前面做的菜肯定涼的透透的了。
這里又沒有微波爐，也沒辦法快速加熱。
所以林照的策略是先做費時費力的，然後將其他菜先提前預制好，等到紅燒肉和糯米藕一騰出鍋就能趕緊換上。
紅燒肉是華夏名菜，在華夏可以說是響徹大江南北。
這道菜的受眾也非常廣，上到99歲的老爺爺老奶奶，下到三四歲的小孩子都愛吃。
林照舉起一塊紋理清晰的五花肉說道︰“從肉的顏色可以看出來，這條肉應該是早上屠戶現殺的，他顏色是發紅的，隱約還能看到一些出血點。”
【感覺這麼把肉拎起來，真的是好殘忍，希望林照做的好吃點，不要辜負豬豬的這身肉。】
【讓豬豬死得其所的最好方式，就是邀請我一起品嘗，我可以為豬豬寫一首歌曲，紀念它。】
【捉到大張飛老師！！！】
【大老師看視頻直播忘記切好了吧，這是嘴饞了啊！】
還沒等大張飛慌慌張張切號，就見屏幕中出現了禮物。
【恭喜您收到來自李冰欣打賞的10個藏寶圖！】
【哇，又抓到一個嘴饞的，原來影後也有世俗的欲望啊！】
李冰欣參加完節目後，發現自己重了好幾斤，這會正被經紀人抓著減肥呢。
在跑步機上實在是無聊到爆炸了，于是上面支了個架子，然後一邊跑步一邊看直播，這樣運動起來還不會太難過。
也就是最近要進組，擔心臉變大了之後鏡頭會變差，要不然她肯定殺回去再當一次飛行嘉賓。
林照點點頭，說了幾句感謝地話，然後繼續做菜。
紅燒肉在南方和北方做法差別很大。
就像豆腐腦到底是甜的還是咸的一樣，紅燒肉也有甜咸之分，只是沒有豆腐腦爭論的那麼狠而已。
在海市等地區紅燒肉是要放南乳汁和大量白砂糖或者是冰糖的。
而在海市則是不放糖，或者是只放一點點糖炒個糖色而已。
林照今天做的就是南方的紅燒肉做法。
“紅燒肉的歷史背景最早可以追溯到唐朝時期，是當時的一道宮廷名菜，因此也是一道當之無愧的‘宮廷美食’”。
“在北魏時期，賈思邈就曾經在《齊民要術》中詳細的記錄過這道菜的做法，而在唐宋八大家之首的甦東坡著作的《豬肉頌》中也提到過這道菜，使其名聲大噪。因此紅燒肉在南方也被叫做東坡肉。”
“它的色澤紅亮，口感軟糯，不同的地區有不同的做法，今天我要做的是海市的做法。”
“這是一道經典的本幫菜，以濃油赤醬、甜咸適中、肉質酥軟為特色。家庭制作的話，準備500克五花肉，要挑選肥瘦分明的。準備冰糖20克，老抽5克，或者一勺，老抽主要是為了上色用。生抽三勺，這個是為了調味用。料酒兩勺，加入料酒是為了去腥以及增加紅燒肉的香味，家中有小孩子的，可以放一勺或者是不放。”
“酒精在鍋里的時候，鍋底一加熱便會很快的揮發出去了。姜片3片，這里建議大家在挑選生姜的時候，盡量挑選沒有經過硫磺燻過的那種，盡量挑選帶泥巴的姜。另外還需要準備八角一顆、鬼婆一小段，和一些小蔥。”
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