“好吧,既然歐師傅如此盛情邀請,我就獻丑了。”林俊答應道,他決定做一道簡單的菜,展示一下自己的刀工。
“您想做什麼菜?”歐師傅問道,他非常期待林俊能夠做出什麼樣的菜肴。
“我決定做一道文思豆腐。”林俊說道,他選擇了一道簡單的淮揚菜,因為他只會做這道菜。
“文思豆腐?”歐師傅疑惑地看著林俊,他從未听說過這種菜。
“就是將豆腐切成細絲,然後做成湯。”林俊解釋道。
歐師傅點了點頭,他對于林俊的選擇感到有些意外,但同時也充滿了好奇。
“好,我這就為您準備食材。”歐師傅說著,便帶著林俊和名菜來到廚房。
歐師傅準備了各種各樣的食材,包括豆腐、雞湯、火腿、香菇等等。
林俊看著眼前的食材,指著其中一塊豆腐,說道︰“我只要這塊豆腐就夠了。”
歐師傅點了點頭,他將其他食材都收了起來,只留下了那塊豆腐。
林俊拿起一塊薄菜刀,將豆腐輕輕地放在砧板上,然後開始切豆腐。他動作十分嫻熟,刀鋒在豆腐上輕輕一劃,豆腐就切開了一條縫。
他將豆腐輕輕地翻轉,然後繼續切豆腐,他切出來的豆腐絲,每一條都非常均勻,而且沒有絲毫的偏差。
“林俊先生,您這是在做什麼?”名菜好奇地問道,她不明白林俊為什麼要將豆腐切成這麼細的絲。
“我正在做文思豆腐。”林俊解釋道,“這道菜的精髓在于刀工,將豆腐切得越細,就越能體現出廚師的功底。”
名菜看著林俊嫻熟的動作,臉上充滿了驚訝,她從未見過有人能夠如此精準地切豆腐。
林俊手中的菜刀,如同一道靈動的閃電,在豆腐上飛舞著,每一刀都精準無比,每一根豆腐絲都細如發絲,而且保持著連在一起的狀態。
“哇,真是太厲害了!”名菜忍不住贊嘆道,她看著林俊,眼中充滿了敬佩。
歐師傅也同樣感到驚訝,他仔細地觀察著林俊的動作,他感覺林俊的刀工已經達到了爐火純青的地步,他從未見過如此精湛的刀工。
“您這是.....文思豆腐?”歐師傅驚嘆道,他認出了林俊正在做的菜。
“沒錯。”林俊點了點頭,他將那片薄如蟬翼的豆腐絲從菜刀上取下,展示給歐師傅看,說道︰“這就是文思豆腐的精髓,“細如發絲,薄如蟬翼,晶瑩剔髓,如同銀絲一般。”
“這......真是令人嘆為觀止!”歐師傅感慨道,他從未見過如此精湛的刀工,他佩服林俊的技藝。
林俊看著歐師傅和名菜驚嘆的表情,臉上露出了一絲笑容。他之所以選擇做文思豆腐,是因為他知道自己做其他菜肴非常困難,只有這道菜,他才能拼一把刀工。
林俊其實並不擅長烹飪,但他擁有超越常人的身體掌控能力,他可以控制自己的手部肌肉,以極快的速度和精準度,將豆腐切成細絲。
“歐師傅,您覺得如何?”林俊問道,他非常期待歐師傅的評價。
歐師傅看著林俊切出來的豆腐絲,忍不住說道︰“林俊先生,您的刀工真是精湛,真是讓我大開眼界!”
“承蒙夸獎。”林俊謙虛地說,他開始準備制作文思豆腐的湯汁。
他將豆腐絲放在一個碗里,然後倒入準備好的雞湯,加入香菇、火腿,最後淋上一些醬油,就做成了這道簡單的菜肴。
他將這道菜端到歐師傅面前,說道︰“歐師傅,請您品嘗一下我的手藝。”
林俊將切好的豆腐絲放到一旁,然後拿起刀,繼續切豆腐。
“歐師傅,麻煩您幫我準備一下金華火腿、青筍、香菇、木耳。”林俊一邊切著豆腐,一邊說道。
“好的,您稍等。”歐師傅應了一聲,立刻轉身去準備食材。
林俊的刀工非常嫻熟,他一只手穩穩地握著菜刀,另一只手則輕輕地托著豆腐,動作十分流暢,仿佛行雲流水一般。
林俊的動作讓歐師傅和旁邊的幫廚們驚嘆不已,他們從未見過如此精湛的刀工。
“這刀工真是太厲害了,簡直就像是在表演魔術一樣。”一個幫廚忍不住贊嘆道。
“真是難得一見的刀工啊!”另一個幫廚也說道。
林俊並沒有理會他們的贊嘆,他專心致志地切著豆腐,他的眼中充滿了專注,仿佛將全部精力都投入到了切豆腐這件事情上。
歐師傅很快就把食材準備好了,他將金華火腿、青筍、香菇、木耳放到林俊面前,說道︰“林俊先生,您需要的食材都準備好了,請問您還有什麼需要嗎?”
“沒有了,謝謝。”林俊說著,便將手中的菜刀放下,然後對名菜說道︰“名菜,你幫我把這些食材過一下水吧。”
名菜點了點頭,她將金華火腿、青筍、香菇、木耳洗干淨,然後放入鍋中,用熱水焯了一遍。
歐師傅看著名菜,眼中閃過一絲疑惑,他以為林俊只是在表演刀工,並沒有打算親自下廚。
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“林俊先生,您要怎麼做呢?”歐師傅問道,他對于林俊的舉動感到好奇。
“我準備做文思豆腐。”林俊回答道,他指了指切好的豆腐絲,說道︰“現在,將這些豆腐絲放到鍋里,用高湯煮一下。”
“高湯?您要做什麼?”名菜疑惑地問道,她不明白林俊為什麼突然要用水煮豆腐。
“這就是做文思豆腐的關鍵步驟之一。”林俊笑著說道,他耐心地向名菜解釋,說道︰“將豆腐絲用高湯煮一下,可以讓豆腐絲更加鮮美,同時還能保持豆腐絲的彈性。”
“然後,加入香菇、木耳和青筍,再放入一些鹽、糖,最後用水澱粉勾芡。”林俊繼續說道,他仿佛在教授一堂烹飪課,將自己的烹飪技巧毫無保留地傳授給名菜。
“好的,我明白了。”名菜點頭說道,她按照林俊的指示,將豆腐絲、香菇、木耳、青筍放入鍋中,並加入了高湯、鹽、糖等調味料,最後用水澱粉勾芡。
名菜的動作十分熟練,她之前在廚房也經常幫助別人做飯,所以她很快就掌握了林俊的技巧。
歐師傅在一旁看著名菜的操作,他臉上充滿了震驚,他沒想到林俊竟然會讓一個女人來制作這道菜,而且他也沒有親自下廚,他感覺林俊似乎在隱藏著什麼。
“林俊先生,您為什麼不親自做這道菜?”歐師傅忍不住問道,他想要更多地了解林俊的想法。
“我已經切好了豆腐,剩下的工作就交給名菜了,我相信她能夠做好。”林俊笑著說,他並沒有理會歐師傅的疑惑,他繼續觀察著名菜的操作。
“您......您難道不想親手做這道菜嗎?”歐師傅問道,他的語氣中充滿了驚訝。
“我做菜不好吃,還是交給專業的廚師來做吧。”林俊笑著說,他並沒有透露自己“皇帝舌”的秘密,因為他不想引起更大的轟動。
歐師傅點了點頭,他相信林俊的解釋,但心中仍然充滿了疑惑。他感覺林俊身上充滿了謎團,他想知道林俊究竟隱藏著什麼秘密。
名菜在林俊的指導下,完成了文思豆腐的制作,她將這道菜端到林俊面前。
“林俊先生、您嘗嘗、怎麼樣?”名菜說道,她的臉上充滿了期待、她想看看自己的成果如何。
林俊看著面前的文思豆腐,眉頭微皺,說道︰“現在,用勺底輕輕地攪動湯汁,讓湯汁更加均勻。”
名菜點了點頭,用勺底輕輕地攪動著湯汁,她認真地觀察著林俊的表情,想要學習他的技巧。
“然後,將豆腐絲從鍋里篦出來,放到碗里。”林俊繼續說道,他仔細地觀察著名菜的操作,確保她能夠按照自己的指示完成。
“現在,將金華火腿絲、青筍絲、香菇絲、木耳絲放入鍋中,稍微煮一下。”林俊接著說道,他一邊指導名菜,一邊思考著這道菜的制作流程。
“最後,用勺背輕輕地揉一下豆腐絲,讓它更加柔軟。”林俊說著,親自拿起勺子,示範了一遍,然後將勺子遞給了名菜,說道︰“試試看吧。”
名菜拿著勺子,學著林俊的樣子,輕輕地揉了一下豆腐絲,她感覺豆腐絲變得更加柔軟,也更加美味了。
“你掌握得很快。”林俊贊賞道,他感覺名菜是一個非常聰明的女孩,學習能力很強。
“這都要感謝你的指點。”名菜謙虛地說道,她對林俊充滿了感激,她感覺林俊教會了她很多東西。
“好了,現在可以關火了。”林俊說道,他看了看鍋中的文思豆腐羹,感覺已經煮好了。
名菜將鍋里的文思豆腐羹盛到碗里,然後端到林俊面前,說道︰“林俊,您嘗嘗吧。”
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