歐師傅在一旁听著林俊的評價,臉上帶著一絲微笑,他看著名菜,解釋道︰“林俊先生,他擁有著非常
敏銳的味覺,能夠感受到這道菜肴的精髓,這也是他能成為優秀品鑒師的原因。”
“真的嗎?”名菜有些驚訝,她並沒有注意到林俊的味覺與常人不同。
“沒錯。”歐師傅點頭說道,他笑著解釋道︰“他能夠品嘗出這道菜的靈魂所在,而且能夠將這種感覺準確地表達出來,這就是他的天賦所在。”
“原來如此。”名菜恍然大悟,她終于明白,為什麼林俊對這道簡單的菜肴如此執著,她開始對林俊刮
目相看,她感覺林俊的身上隱藏著許多秘密,她想要了解更多關于他的事情。
“林俊先生,您還有其他問題嗎?”歐師傅問道,他希望能夠和林俊繼續交流,了解更多關于美食的見解。
“暫時沒有,非常感謝歐師傅的款待。”林俊說道,他感覺自己已經從歐師傅那里獲得了一些信息,他準備繼續觀察和探索,直到找到他想要的答案。
“客氣了,您以後常來。”歐師傅笑著說道,他感覺林俊是一個值得交往的人,他希望能夠與他建立起友誼。
“一定。”林俊微笑著回答道,他看著歐師傅,心中已經有了新的計劃。
他決定,接下來要更深入地了解歐師傅和滿漢樓,或許,他會在這里找到更多關于鬼眾道的線索。
林俊放下了筷子,眉頭微皺,沉思了一會兒說道︰“這道菜唯一的敗筆,是青菜的加入。”
歐師傅愣了一下,好奇地問道︰“哦?您覺得青菜有什麼問題?”
“青菜在高溫下會滲出汁液,導致河粉濕滑,影響了干香的味道。”林俊解釋道,“這道菜,其實更適合用類似香菜之類的香草,才能更突顯出牛河的鮮香。”
歐師傅點了點頭,眼中帶著贊賞的光芒,他沒想到林俊竟然能發現如此細微的差別,並能提出如此專業的建議。他說道︰“林俊先生真是好眼力,您對美食的理解,真是令我佩服。”
“其實我只是嘴比較刁而已。”林俊謙虛地笑了笑,他並沒有將自己的“皇帝舌”的秘密說出來。
歐師傅顯然不信,他笑著說道︰“林俊先生,您的見解實在精闢,令我受益匪淺。”
為了展示自己的廚藝,歐師傅又端出一盤晶瑩剔透的咕姥肉,放在了林俊面前。
“林俊先生,請您嘗嘗我的水晶咕老肉,這可是我的拿手好菜。”歐師傅笑著說道,他對自己的這道菜充滿了自信。
“這......”名菜忍不住驚嘆道,“這咕姥肉真是太漂亮了,簡直像一件藝術品!”
“這叫水晶咕老肉,因為糖衣是晶瑩剔透的。”林俊解釋道,“這種糖衣狀態,叫做‘琉璃’,是糖在高溫下經過長時間熬制,才能夠達到的狀態。”
“歐師傅的糖熬火候真精準,他將糖色和琉璃完美地結合在一起,讓糖衣既能保持薄脆的口感,又能擁有濃郁的糖香味。”林俊贊嘆道,他感受著糖衣在嘴里的酥脆,以及糖汁帶來的酸甜口感,他感覺這道菜充滿了藝術感。
“林俊先生,您真是懂行。”歐師傅笑著說道,他對林俊的評價感到十分滿意。
“其實我......”林俊剛想解釋自己的“皇帝舌”,但又突然止住了。
<ax學海無涯”帶來的30知識加成隱藏了起來,笑著說道,“我只是嘴比較刁而已,畢竟對美食的要求很高,經常在網上查閱資料,所以才對這些東西有些了解。”
“真是令人驚嘆。”歐師傅並沒有深究,他笑著說道︰“您先慢慢品嘗,我去廚房再準備一些菜。”
“好的,麻煩您了。”林俊禮貌地點頭說道。
林俊繼續品嘗著這道水晶咕老肉,他感覺糖殼薄脆,入口即化,酸甜汁和肉香混合在一起,在嘴里爆發,酸甜可口,味道真是令人滿意。
名菜看著林俊津津有味地品嘗著咕老肉,心中充滿了好奇,她忍不住問道︰“林俊,你怎麼會對美食如此了解?你以前是做什麼的?”
“我?”林俊笑著說道,他故意將話題轉移,“我其實沒什麼特別的,我只是對美食比較感興趣而已,喜歡研究美食的文化和歷史。”
名菜並沒有懷疑林俊的話,她相信林俊,也相信他的話,畢竟他對美食的了解超乎她的想象,而且他也的確在幫助她解決一些事情,她對林俊充滿了感激和信任。
而此時,龍昆保正站在滿漢樓的門口,靜靜地觀察著林俊的一舉一動,他的眼中閃過一絲陰謀的光芒。
“真是有趣的人。”龍昆保低聲說道,他似乎在策劃著什麼計劃,但他並沒有表露出來。
他將目光轉向了林俊和名菜所在的房間,他的眼中充滿了興趣,他準備繼續觀察和等待,直到時機成熟,再發動進攻。
“這道水晶咕姥肉,真是絕妙!光是糖殼就有四層不同的口感!”林俊放下筷子,興奮地說著,仿佛在品味一件珍貴的藝術品。
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“哦?是哪四層?”歐師傅饒有興趣地問道,他對林俊的評價十分好奇。
“第一層,是糖衣的酥脆,入口即化。”林俊說著,比劃著手指,解釋道︰“第二層,是糖殼的脆度,咯吱咯吱的,非常有嚼勁。”
“第三層,是豬肉的嫩滑,一口咬下去,肉汁飽滿,鮮香四溢。”林俊繼續說道,他仿佛在回憶著剛才品嘗的味道,他的表情十分陶醉。
“第四層,則是熱氣,剛出鍋的咕老肉,是帶著熱氣的,這股熱氣會刺激你的味蕾,讓你更加感受到甜酸的滋味。”林俊總結道,他看著歐師傅,問道︰“歐師傅,您覺得我的分析正確嗎?”
歐師傅忍不住點了點頭,說道︰“真是厲害,林俊先生真是美食鑒賞的行家啊!沒想到你竟然能分析出這四層不同的口感!”
“只是有一些小小的見解。”林俊謙虛地說,“我猜想,歐師傅應該是先將糖衣冷卻,然後在裹粉漿,再用油炸定型,最後才能做到酥脆的外皮,以及香甜可口的肉質,對嗎?”
歐師傅更加驚訝了,林俊的分析非常準確,他點了點頭說道︰“沒錯,您說的沒錯,這的確是我制作水晶咕姥肉的技巧。”
“那您是用什麼肉做的咕老肉呢?”林俊繼續問道,他的眼神中充滿了好奇。
“我用的是肋尖肉,肥瘦相間,而且肉質鮮嫩,最適合用來制作咕老肉。”歐師傅回答道,他對林俊的求知欲感到十分滿意。
“那您有沒有想過,為什麼用粉漿裹肉會讓甜酸汁難以滲入到肉中?”林俊再次問道,他指出了這道菜的缺陷。
歐師傅聞言,陷入了沉思。他確實發現了這個問題,甜酸汁的味道雖然很好,但始終無法完全地與肉質融合,導致整體口感略顯平淡。
“我試過用各種方法,但始終無法解決這個問題。”歐師傅說道,他充滿了求知欲,希望能得到林俊的建議。
“其實很簡單,您只需要用梅酒腌制豬肉,就能解決這個問題。”林俊說道,“梅酒可以去腥,而且還能將甜酸汁腌入肉中,讓甜酸味和肉質更加融合,這樣口感就會更加完美。”
歐師傅眼前一亮,他之前從未想過用梅酒來腌制豬肉,他覺得這是一個好主意,說道︰“這的確是一個好主意,我明天就試著做一下。”
“希望您滿意。”林俊微笑著說,他感覺自己與歐師傅之間的交流,已經從簡單的美食品鑒變成了相互學習。
歐師傅被林俊的專業水平折服,他忍不住問道︰“林俊先生,您之前是在餐飲行業工作的嗎?您的見識真是非凡。”
“我?”林俊笑著說,“我只是一個普通人,我以前沒有在餐飲行業工作,我只是喜歡吃東西而已。”
歐師傅顯然不相信林俊的話,他笑著說道︰“您真是太謙虛了,我十分佩服您的見識和天賦,不知道您是否願意加入我的團隊?”
“我很感謝您的邀請,但是我還有其他事情要做。”林俊禮貌地拒絕了歐師傅的邀請,他並不打算留在滿漢樓,他還有更重要的任務要完成。
林俊從滿漢樓離開,他的萬倍返還系統面板上彈出一條消息︰“恭喜宿主完成隱藏任務,獲得新職業︰老饕。”
“老饕?這是什麼?”林俊疑惑地問道。
“老饕職業將大幅提高宿主對食物的鑒賞能力,並且能夠提升宿主對于美食的理解和創造力。”萬倍返還系統解釋道。
“有意思,看來這次的任務收獲頗豐。”林俊笑著說,他開始期待,未來的美食之旅將會更加精彩。
他低頭看了看手機,上面顯示著名菜發來的信息︰“林俊,你在哪里?我等了你很久了。”
“我已經離開了,我在附近,馬上就過去。”林俊回復道,他準備去和名菜匯合,繼續執行任務,並尋找更多的線索。
林俊看著歐師傅,笑著說︰“歐師傅,您真是太抬舉我了,我不過就是一個愛吃的人,可不是什麼廚師,我可沒那個本事。”
歐師傅听完,卻笑著搖了搖頭,說道︰“林俊先生,您太謙虛了。我看得出來,您對美食有著獨到的見解,而且您的知識淵博,我相信您一定也有過人的廚藝。您就露一手吧,讓我們見識一下您的真本事。”
林俊看著歐師傅真誠的眼神,他有些猶豫。雖然他對烹飪並不精通,但他也不想讓歐師傅失望。
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