撈面，其實就是拌面，只不過各地有各地的叫法。
整體還是將瀝干的面條拌以醬料，再加上一些配料食用。
正好冰箱里還有一塊雞胸肉，陳景樂決定做一個雞絲涼面。
這是從某個不正經的國宴大廚視頻那學的，據說這道拌面特別適合夏天吃。
下午不想煮太多食物，吃不完會浪費，如果只是簡單做個面，量就相對好把控。
拌面，自然是有什麼吃什麼，喜歡吃什麼放什麼。
比如陳景樂喜歡吃青瓜，于是放點切好的青瓜絲，喜歡吃香菜，又加點香菜葉子、香菜桿子。還可以再加點炸花生米。
當然，最不能缺的就是肉。
“吃面就得多放肉，這樣面才香！”
又不是開拉面館，一板肉用半年，自己在家吃，就得多放肉！
素面？
噫~~
反正陳景樂不吃！
雞絲涼面，自然是放雞肉，好的雞肉是錦上添花，一般的雞胸肉雞腿肉也湊合。
反正根據各家條件來。
陳景樂偷懶，選的是某些健身人口中“比shi還難吃”的雞胸肉，其實處理好了，雞胸肉還是很美味的，干吃當然難吃。
“所以為什麼會有人吃白水煮雞胸肉、白水煮西蘭花呢？”
搞不懂。
陳景樂對吃的很挑剔，喜歡把食材往好吃方向做，而不是煮熟能吃就行。
還是那句話，美食是最廉價的幸福來源。
他當年住500塊一個月的城中村，也會盡可能讓自己吃飽吃好吃開心，不然哪有動力干活。
然後是關鍵的拌面汁。
要有足夠多的醬跟輔料，調出來的味道才夠復合，吃起來也才會好吃。
麻醬、醬油、香醋、蒜蓉、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油等等。
有些地方喜歡加糖，陳景樂覺得加糖味道太怪了，成怪味拌面了，主食類還是咸香味更適合他。
調料做到別人看了發出“蘸拖鞋都好吃”的靈魂感嘆就可以。
面用的是粗面，等面煮好，撈出來過冰水，讓面處于一種成熟了，但中間還有一點白心的程度，然後再利用余熱將面徹底燙熟。
這樣做出來的面，口感是極好的。
雞胸肉也撈出來泡涼水再切絲，不怕燙的可以直接切。
切好後鋪在涼面上，把調好的醬汁倒上去，一起攪拌均勻，後面再加入青瓜絲。
這樣一道清爽好吃的雞絲涼面就完成了！
……
“再來點甜品。”
陳景樂在網上買的材料回到不少，今天打算做個楊枝甘露。
楊枝甘露的做法發展到如今，已經分出不同流派，糖水鋪、茶樓、奶茶店賣的，都不太一樣。
不過整體大同小異，都是由芒果、西米、椰奶、西柚幾樣材料做成。
有些講究的餐廳，還會加入糯米紫米冰淇淋墊底。
這樣會更好吃？
不確定，不過價格更貴是肯定的。
陳景樂完全按照自己口味來做，椰奶直接用的椰樹家，而不是椰漿勾兌，西米煮好，撈出直接混入，再加入兩根奶油小布丁增加奶香味。
最後倒入西柚、芒果丁跟火龍果丁。
嘶~
大夏天的，先吃涼面，再吃楊枝甘露，爽爆！
陳綺雲下午過來瞅一眼，看到陳景樂在家，興沖沖問︰“陳景樂，今天晚上我們吃什麼？”
“你叫我什麼？”陳景樂斜睨了小豆丁一眼。
“樂哥。”
陳綺雲切換笑臉模式，點頭哈腰︰“口誤口誤，對不起樂哥，剛才是我不對，我給你道歉了。樂哥永遠是我心中唯一的太陽！”
同時心里默默安慰自己，混口飯吃，不寒磣。
陳景樂呵呵冷笑，不說話。
“樂哥，我們今晚吃什麼呀？”陳綺雲左顧右盼裝傻。
“我吃肉，你吃屁。”
陳綺雲叉腰跳腳︰“哎呀都說我錯咯，你怎麼還好意思跟我計較的？”
可惡的陳景樂，也就這點本事了，只會欺負小朋友！
“就好意思！”
“所以晚上到底吃什麼啊？”
“雞絲涼面。”
“吃面能吃飽嗎？”
陳綺雲疑惑。
唔，這種觀念好像在兩廣挺普遍的，都覺得吃面吃不飽，不頂餓，只有吃飯才行。
陳景樂沉吟兩秒︰“那就多吃點。”
“哦~”
本著陳景樂做的東西應該不會難吃的想法，陳綺雲慣例先跑回家隨便對付一碗，再跑過來這邊繼續吃。
“誒，原來面可以做得這麼好吃啊！”
雞絲涼面才吃第一口，陳綺雲就忍不住驚嘆。
“不然呢？”
“我一直覺得面不好吃，除了泡面。”
“泡面都能叫好吃嗎？”
“當然，起碼吃起來很香。”陳綺雲連連點頭，“爺爺奶奶煮的面，就放一點鹽調味。我媽煮面則喜歡放糖。而且不是掛面就是雞蛋面，都不是我喜歡的類型。”
陳景樂不置可否︰“吃完把碗洗了，桌上還有一份楊枝甘露。”
陳綺雲听到，兩眼發光︰“樂哥，你果然是我親哥！”
“別鬧，我可不稀罕你這麼個妹妹。”
“哇，你這話好傷人！”
“……”
【寶寶真棒！成功完成晚飯任務，獎勵身高+01厘米，目前身高為174厘米。】
晚飯時間結束，頓時收到系統提示。
哦吼！
陳景樂精神一振，終于1米74了。
剛才幾節課的獎勵，要麼是祛痘，要麼是祛疤，可算再次輪到身高。
心情激蕩，下意識站起來跺跺腿、轉轉圈，然後問陳綺雲︰“有沒有感覺我長高了？”
陳綺雲仰著頭，眼神茫然︰“你這個年紀……還能長高嗎？”
陳景樂︰“……”
算了，不跟傻子計較！
雖然只長了1厘米，但怎麼說都是一種巨大進步，假日時日，自己肯定能長到兩米，到時一拳一個陳綺雲！
旁邊的陳綺雲忽然後脖子一涼，警惕地左顧右盼。
不過長高這個話題，引起了她的興趣。
畢竟她只是個小豆丁，雖然平時不太在意，但每次跟同學們站在一起，矮人一頭的感覺並不好受。
忍不住問︰“樂哥，你說我還能長高不？”
陳景樂看了她兩眼︰“多吃點肉蛋奶，平時在家多跳繩，晚上10點前睡覺，還是可以的。”
“哦~”
陳綺雲癟嘴。
這幾個要求理由里頭，她也就願意多吃點肉。
雞蛋不吃，牛奶不喝，運動更是要她老命，加上晚上躲在被子里玩手機……
丸辣！！