經過楊淑霞的培訓，匯泉樓的服務人員對服務工作有了更好的理解。
而且她們的一些動作也變得更加規範起來。
這讓馮正明覺得相當欣慰。
隨著省里安排的接待餐會臨近，馮正明也開始帶著後廚正式備料。
整個餐會一共是有四十多桌。
因此對馮正明他們來說，備料也算是一個相當繁瑣的過程。
光是湯就需要提前準備好幾鍋。
不光是有炒菜燒菜用的湯，還需要單獨準備做烏魚蛋湯的清湯。
還有其他各種料也都是需要提前準備出來。
要想保證到時候上菜的進度，以及菜品的質量足夠好，很多東西就是需要事先給準備妥當。
夏蕙通過自己的努力，證明了她可以代替馮正明去做芙蓉蟹。
不過要做芙蓉蟹，首先最關鍵的部份，是需要先把蟹黃、蟹肉先給全部剝出來。
所以到了接待餐會的前一天，馮正明在匯泉樓晚上營業結束，帶領大家一起把蟹黃和蟹肉分別剝好。
剝好的蟹黃和蟹肉全都放在冰箱里保存起來，等待著明天去做。
馮正明晚上臨走的時候，還認真檢查一遍各種備料。
李輝東和曹志剛也都跟著一起檢查。
確定東西都已經準備妥當，師兄弟三個才最後離開匯泉樓。
這個時候，已經是凌晨兩點多。
馮正明他們一起騎車在回家路上的時候。
李輝東笑著說︰“明天我們師兄弟又要做一頓大餐了。”
曹志國跟著附和道︰“對啊，真像是回到了燕喜樓一樣，當初在燕喜樓里，師父帶著我們接那些各種的招待宴席，大家也都是這麼忙碌。”
馮正明笑著說︰“我還挺懷念那時候的忙碌。”
曹志國說︰“確實讓人懷念，那時候我們多意氣風發？在泉城提起燕喜樓，誰不是豎起大拇指說，那是泉城魯菜最棒的之一。”
說到這，師兄弟三人多少有那麼點失落。
李輝東嘆了口氣︰“沒想到，曾經那麼紅火的燕喜樓，真的在我們手上關張了。”
馮正明趕緊說︰“大哥不能這麼說，燕喜樓關張不是我們的問題，是經營燕喜樓那幾個人的問題，他們經營的不好，還把燕喜樓抵押出去，拿錢去干了別的，所以才會導致燕喜樓關張，酒樓也被他們還賬拍賣了。”
曹志國也贊同小師弟的話︰“對，不是我們的問題，是那幫人貪得無厭。”
李輝東笑著說︰“我知道，不是我們的問題，其實當初正明拿回老匾的時候，我都想過是不是能把老匾掛在匯泉樓。”
這話讓曹志國一驚，然後他也覺得好像真的可以。
“對啊，為什麼不把老匾掛在匯泉樓呢？有燕喜樓和匯泉樓兩塊老匾，匯泉樓肯定生意會更好。”
馮正明一听笑著搖頭︰“不行的，匯泉樓是匯泉樓，燕喜樓是燕喜樓，我一定要重建起一座燕喜樓，把老匾掛上。”
說到後面，馮正明收斂起笑容，臉上的神情相當認真。
兩位師兄借著路燈看到馮正明的臉。
他們也都明白，小師弟向來說到做到。
這件事，小師弟應該會做到。
曹志國想了想嘀咕︰“也不知道重建燕喜樓的話，到底要花多少錢？”
李輝東說︰“肯定不會少，尤其是要建起一座燕喜樓那樣仿古酒樓，應該是不容易的。”
曹志國點點頭︰“確實不容易，感覺真的不是什麼人都懂怎麼建燕喜樓。”
馮正明笑起來︰“那些等以後再說，大哥、五哥，你們說明天我們的準備夠充分了嗎？是不是沒有遺漏？”
這話讓李輝東和曹志國都認真回想起來。
曹志國經過一番仔細回想說︰“應該該準備的都準備了，有些需要明天早上準備，也不能提前一晚給準備好的。”
說到這曹志國還停頓一下，又是仔細回想一番才肯定。
“應該都準備妥當，肯定算是準備充分，不會有問題。”
李輝東還在認真回想，馮正明自己也在認真回想。
良久，在三人即將要在路口上分開的時候。
馮正明和李輝東都確定沒有遺漏。
“應該沒問題。”
“對，明早我們早點去酒樓再檢查一遍。”
之後師兄弟三人在路口分開，各自先回家去。
李輝東騎車回到家，已經是凌晨兩點半了。
他為了不打擾到家里的老婆孩子，進了家門後，輕手輕腳進衛生間洗漱一番，準備在客廳沙發上小憩一下，反正大概五點多也該返回酒樓。
不過在李輝東剛準備在沙發上躺下來，臥室的房門卻被打開了。
李輝東看到妻子胡艷走了出來。
“還以為你晚上不回來了。”
李輝東輕聲笑著對妻子說︰“本來是不想回來的，但是想想匯泉樓睡覺也不方便，所以還是回來了。”
“你們準備的怎麼樣？這算是今年匯泉樓第一次負責這樣的餐會吧？”
李輝東點頭︰“是啊，今年第一次，我們已經準備的差不多，沒有什麼遺漏的……”
然而剛說到這里，李輝東猛地想起了什麼。
他趕緊站起身，抓起自己丟在沙發上的衣服。
“忘了東西，我要回匯泉樓去，你睡吧，我就不回來了，在那邊找個地方稍微睡一下。”
看到丈夫竟然又要出門，讓胡艷感到有些太辛苦了。
“在匯泉樓也不用這麼辛苦吧？”
李輝東笑著對妻子說︰“沒辦法，這不是省里的接待餐會嗎？我們肯定要做好的，畢竟接待的還有外賓呢。”
看到李輝東再次走出家門，胡艷先是無奈地嘆了口氣。
不過轉念，胡艷又為丈夫感到高興。
看起來雖然丈夫有些辛苦，可從丈夫臉上的表情，還是看得出丈夫相當喜歡這樣的忙碌。
胡艷明白，丈夫從來也沒有放棄成為一個好廚師的願望。
當初丈夫從燕喜樓離開，跟大姐夫一起去承包食堂。
雖然承包食堂確實要更加的賺錢一些。
但胡艷看得出，丈夫在食堂不但辛苦，而且並不開心。
倒是馮正明在燕喜樓關張後，進了食堂那段時間，讓李輝東開心不少。
後來馮正明離開食堂，自己開了一家干飯鋪。