晚上匯泉樓營業結束，馮正明還邀請十位挑戰廚師和匯泉樓眾人一起去馮家干飯鋪吃夜宵。
挑戰廚師們一開始不太好意思，不過最終還是被馮正明說服。
一群人來到馮家干飯鋪這邊。
看到門前擺放著各種小桌椅，那麼多人都聚在一起吃東西。
也是讓十位挑戰廚師感到有些驚訝。
這種場景，在他們各自的家鄉可是沒見過。
當在干飯鋪里，看到上桌的一盤盤菜，更是讓十位挑戰廚師有些驚訝。
“泉城這樣一家干飯鋪做菜也這麼好嗎？”
“是啊，這木樨肉里肉絲切得也太好了。”
“還有這個爆炒三樣，真是火候剛剛好啊，這個汁抱得可真漂亮。”
“這個是醬燒魚？這做的太棒了，絕對不輸給大酒樓。”
“把子肉、肘子、四喜丸子真的都很棒。”
在大家夸獎一番後，年齡最大的劉德維突然開口說︰“你們忘了？這里是馮家干飯鋪？”
邱忠輝在大家還沒明白過來時接話。
“這里也是馮主廚的館子，把子肉更是這里的特色。”
其他挑戰廚師這才恍然，一下子全都想起來了。
大家都看向馮正明。
後者笑著說︰“這邊都是一些家常菜，今天大家在匯泉樓里練到這麼晚，來吧，都別客氣，吃飽了回去好好睡一覺，明天好好比賽。”
劉德維端起面前的茶︰“明天還要比賽，今晚就不喝酒了，我們大家以茶代酒，感謝馮主廚招待。”
馮正明端起茶杯笑著說︰“叔，你們別客氣，以後再來泉城，記得找我聚聚。”
大家一起喝了一口茶，接著也都不再客氣。
畢竟上桌這些雖然都是家常菜，但也都是聞著就非常誘人的菜。
所以大家各自動筷子，夾起自己早就看中的菜。
挑戰廚師們普遍都是先夾起把子肉。
顯然，都想要嘗嘗看，馮正明首先打響名聲的把子肉味道如何？
大片的肉放在碗里，先是咬下一口。
牙齒觸踫到肉片瞬間，幾乎是不用費力，就像是什麼東西都沒有踫到一樣，把肉片輕易切開了。
接著入口是濃郁的醬油和肉香，咸鮮中在回口的時候又帶著一點甜。
關鍵整片肉真是炖的非常爛糊，肥肉入口仿佛就能化掉，瘦肉也是相當的酥爛。
這一口吃下去，給挑戰廚師們的感覺就是兩個字“滿足”。
甚至幾個廚師心里都覺得，能天天吃到這樣的把子肉，簡直太幸福了。
除了把子肉之外，其他的菜也都是相當美味。
尤其是在這樣的晚上，每道菜真是相當適合下飯。
這頓飯吃的十位挑戰廚師真是異常滿足。
眾人吃飽喝足，非要商量著湊錢給馮正明，說是一定要付錢。
馮正明看到幾位廚師實誠的樣子。
他最終還是拒絕了大家的錢。
“我知道，幾位來泉城參加這個比賽真的不容易，尤其是報名人那麼多，大家的路費、吃住都是要自己負擔，今晚這頓飯就當是我給大家加點油水。
希望這次比賽，哪怕是不能最後代表我們魯菜去全國大賽，各位都能在這次比賽上有收獲。
將來大家也都能在廚藝上再進步，有機會的話，我們再能交流廚藝。”
馮正明的這番話相當誠懇。
這次挑戰賽1000多名廚師，確實有很多外地來的廚師，來這一趟是真的很不容易。
不光是他們來泉城坐車很多人還不方便。
更重要的是，他們本身收入有限，這一趟來泉城吃住都是要花錢的。
付出這麼多，可能第二輪過後很多人也就要離開。
但是顯然，各種困難依然無法阻止他們追求廚藝提升的那份心。
對他們這些人，馮正明是發自心底的敬佩。
如果不是現在自己能力有限，馮正明甚至想要請所有廚師吃一頓飯。
馮正明覺得，有這樣一群願意為廚藝提升付出的廚師，魯菜的未來一定會更好。
雖然馮正明話說的很誠懇，但劉德維他們還是把錢給了他。
“馮主廚，你是一位好廚師，是一位很好的主廚，你代表我們魯菜去參加全國大賽，我們相信你是有那個資格的。”
邱忠輝接著說︰“所以今晚這頓飯錢我們一定要給，畢竟明天我們將會是對手。”
被劉德維和邱忠輝這樣一說，馮正明也是笑了笑收下他們給的錢。
收下了這筆錢，他們也可以心安，明天比賽大家也都不會有任何負擔。
馮正明送他們出門，目送他們各自回去自己的住處。
站在馮家干飯鋪門前，這一刻馮正明還真的越來越期待明天的比賽了。
第二天，比賽從上午九點半開始。
現場專門布置出了，給廚師們殺雞、脫毛和清理雞的地方。
並且是給了每一位挑戰賽廚師單獨一個水池。
今天比賽的廚師們，明顯都算是有備而來。
昨天大部分的廚師，都已經算是經過了一番熟悉。
所以今天殺雞的過程里，現場沒有出現任何差錯。
當然，如果仔細去觀察，可以看到其中一些廚師手上還有膠布。
很明顯，為了今天現場殺雞的比賽，一些廚師昨天也是進行了一些練習。
殺雞、脫毛、清理干淨手頭上的雞。
馮正明是把雞內髒掏出來的東西都認真沖洗干淨擺放好。
也有一些廚師並沒有在意這個小細節。
等大家全部把各自的雞都處理干淨。
全都是回到了各自的案台前。
接下來就是每位廚師的單獨計時，讓他們現場進行整雞拆骨。
馮正明把雞身上水擦干淨後，立刻動手開始整雞拆骨。
整個過程里，馮正明可謂是行雲流水。
甚至站在旁邊計時的人，看得都有點眼花繚亂。
這倒不是說馮正明的手速多快。
而是他下刀的位置非常精準。
總是一刀下去，基本上就是輕而易舉的劃開雞肉，並且能夠剛好劃到需要的地方。
拆骨的過程，對馮正明來說，就仿佛是很輕松的一件小事。
甚至拆下來的部份，馮正明最後還認真的給擺放整齊。
然後他才讓身邊計時的人停止計時。
這個時候，負責計時的人才看到，竟然只用了50秒。
所以馮正明整雞拆骨結束，甚至是每一塊都擺好，其他人依舊還在繼續進行拆骨。