馮正明和三叔一起開著小貨車滿載而歸，匯泉樓里所有人也都是開始忙碌起來。
傳菜生們加入進來幫忙卸車，女服務生們則是一起幫忙整理後廚的東西。
甚至就連不再出差的羅晴，也在跟著何雲慶一起對賬，順便向何雲慶了解一些匯泉樓的經營情況。
何雲慶也很清楚，羅晴和馮正明的關系，恐怕以後兩人應該會走到一起。
所以他看待羅晴的時候，也會把羅晴當成是未來匯泉樓老板娘。
在匯泉樓這段時間里，何雲慶也見過馮正明身邊有一些其他女性。
比如小日子那邊源氏的那個源文子。
何雲慶點頭︰“沒錯，是這樣的，大廳的上座能更穩定，應該會讓匯泉樓盈利。”
羅晴對賬和了解經營狀況，何雲慶很配合，還會告訴羅晴一些，匯泉樓現在很多人都不了解的經營上的內幕。
羅晴再次翻開賬目對照了一番，尤其是著重看了一下大廳里的一些單桌消費。
說到這里，羅晴一臉嚴肅問︰“匯泉樓是不是也能進行那些嘗試？”
何雲慶听後想了想說︰“我覺得可以試試，過去京城的全聚德，曾經靠著發行一種鴨票蓋樓。
馮正明笑著說︰“何叔別急，很快你也會看到的，那道菜我們肯定要在喜宴酒席前一天準備出來的。”
馮正明說︰“我跟他們家談的時候，就看出來了，他們兩家應該都相當重視。
馮正明笑了笑說︰“我就是要給泉城的幾家大酒樓打個樣，讓大家都知道，喜宴酒席應該是什麼樣，不能為了賺人家喜宴這筆錢，就弄一些菜去隨便糊弄人家。”
還是何雲慶再次開口︰“這次喜宴，主廚你也算是很下本錢了，給他們準備了不少好菜啊，說實話，這麼多年我還第一次見到這樣實誠的喜宴酒席。”
羅晴頓時撅起嘴︰“跟我也要保密嗎？”
羅晴說︰“這家喜宴酒席還真是舍得花錢呢，竟然直接訂了最貴的酒席。”
看到馮正明回來，何雲慶笑著跟他打了聲招呼。
何雲慶解釋了一下︰“新郎是家里獨子，而且他這一輩就他一個男丁，新郎爺爺和父親都算是有些身份的人，所以這次為了新郎的婚禮，也是真的下了本錢。”
馮正明從下面托住，同時還幫她輕輕揉了揉後頸。
羅晴听後馬上說︰“所以你想要給他們家足夠的排場？要讓他們兩家包括來的客人都滿意。”
讓大家吃慣了匯泉樓主廚你們的手藝，以後需要請客的時候，立刻首先想起就是我們匯泉樓。”
“之前不是說出現排隊情況嗎？”羅晴有些好奇追問。
兩個人正聊著，馮正明走過來伸手輕輕搭在羅晴肩頭上。
這方面馮正明做的非常好，匯泉樓包間里無論是布置，還是服務人員的服務，又或者是給包間上的菜品，真的可以說是無可挑剔。
馮正明微笑說︰“那個算是最後給新郎新娘的一份驚喜，是一個讓所有參加喜宴賓客們一起享用的菜品。”
羅晴附和道︰“對對，我在南方出差的時候，他們發的餐券面額也不高，又會讓人想著去用。”
訂包間的老板們，通常都是要宴請別人。
看著羅晴滿臉興奮，馮正明彎腰輕輕摟住她說︰“看來你出差幾次進步不小。”
她指著賬目說︰“還是因為，大廳里單桌的消費也比較低。”
羅晴追問︰“到底是什麼？”
這點何雲慶也同意︰“沒錯，這幾年大家手里有錢，結婚講究個排場，開始在大酒樓辦喜宴。
看到羅晴的樣子，馮正明笑著拉起她，悄悄地在她耳邊低語了幾句。
誰家辦喜宴不是希望可以風風光光？結果喜宴的酒席讓客人吃得都不滿意，那不是給別人的喜事添堵嗎？
何況喜宴酒席的很多菜，其實是能提前準備出來，認認真真給人家做，並不會多費很多的功夫。”
何雲慶笑呵呵說︰“所以，主要是看辦喜宴的家庭是不是出得起錢。”
後者幾乎是立刻說︰“行了，我就不問了。”
“哎呀，我們在討論正事呢。”還以為馮正明下一步要親自己，羅晴趕緊輕輕推開馮正明警告。
看看兩人，確定兩人沒有相互生氣，羅晴也放心不少。
所以讓羅晴提前參與到匯泉樓經營中。
听到這，何雲慶忍不住問︰“主廚，你這次可不像是不費功夫。”
她有些小激動︰“對對就是這樣，提升名氣。”
所以他們點單會更加的大手大腳。
羅晴感到很舒服，很快她又重新坐直起來。
大廳里單桌消費低是一點也不奇怪的。
羅晴對完了賬目，听完何雲慶的述說，算是對匯泉樓經營狀況有了一定了解。
很多時候不在意菜價，更在意點的菜能否在宴請人面前，展示出老板們的實力。
听何雲慶這麼一番話，算是給了羅晴極大鼓勵。
羅晴想了想說︰“看起來，還是要想辦法，讓大廳上座率上去，雖然大廳里單桌的消費肯定不如包間，但大廳里的桌子更多，如果上座和翻台都變多，也是能給匯泉樓帶來比較可觀營收。”
羅晴則是直接向後一靠，依靠在馮正明的懷中，抬起頭看著他問︰“喜宴需要用的東西你都采購好了？”
以後等那幫學徒有了進步，也可以讓學徒們輪流中午上灶練。
贈送的餐券面額也不能太大，讓顧客能點上一個兩個菜，這樣也可以促進顧客消費。
听到馮正明這麼強調，何雲慶也點頭說︰“明白，主廚是一個正直講究的人。”
馮正明心里也在盤算，送給一些客人餐券，確實是一個不錯的思路。
還有是泉城陶家的陶夢冉。
何雲慶自然也沒有生氣︰“主廚說的沒錯，我們開門做生意，必須要講究。”
包間確實消費高，但同樣訂了包間的老板們，一頓飯也會吃上比較長時間。
何雲慶看了看賬目，也是點點頭︰“對，大廳里單桌消費肯定是比較低，很多之前來只是想要來嘗嘗味道。”
羅晴听後睜大眼楮，顯然是得知了“百年好合”那道菜的真相。