匯泉樓重新開業，自然還是引起泉城不少人的關注。
尤其是在試營業開始的當天，不少人都專門聚攏到匯泉樓門前看。
不過匯泉樓和之前馮家干飯鋪重新開業的架勢完全不同。
這一次馮正明沒有安排任何的優惠活動。
他反倒是在試營業的當天，再次邀請了一些報社和電視台記者進行報道采訪。
同時，馮正明又再次邀請了一些泉城的名人，請他們來匯泉樓品嘗新菜。
之後試營業的幾天里，馮正明還專門邀請了泉城書畫協會的一些名家，在匯泉樓舉辦了幾場書畫名家名作的鑒賞。
在有了名人和書畫名家匯聚的活動過後。
馮正明再通過三叔、劉家盛和陶家五哥的一些關系，承辦了泉城本地商業協會的活動。
經過這麼一番各種藝術界名人，泉城本地商業企業家的聚餐。
再通過本地報紙和電視的報道。
很順利讓匯泉樓的名聲徹底在泉城被打響了。
利用試營業的時間，馮正明算是非常精準完成匯泉樓的定位。
所以在正式開業的當天，馮正明面對現場報道匯泉樓正式開業的報社和電視台記者。
他很直接打出，未來匯泉樓會以承接各種商業宴請，和各類喜宴為主的經營方向。
“匯泉樓畢竟不是我的馮家干飯鋪，那邊更多是讓大家可以很實惠的吃飽、吃好，匯泉樓更多是給大家一些不一樣的體驗，我相信匯泉樓接下來，會成為大家人生重要時刻聚餐，和一些商業宴請的首選。
我們匯泉樓就是要讓泉城乃至我們整個齊魯的人對外提起時，可以挺直腰桿向別人說，我們泉城有一家值得大家請客首選的酒樓。”
原先馮正明一系列試營業上邀請各行各業名人的做法，還被很多人感到很是奇怪？
當正式開業時，馮正明對著報社和電視台記者說出這番話被傳開後。
倒是很快獲得了不少人的認可和支持。
首先自然是馮正明試營業時，幾乎是沒有花錢請的名人名家們，他們公開表示匯泉樓的格調確實與眾不同。
這些名人名家幾乎都表示，匯泉樓帶給他們一種全新的餐飲感受。
不單單是馮正明和他廚師團隊手藝好。
匯泉樓里服務人員的服務也非常好。
更重要的是，匯泉樓里那種保留齊魯傳統特色，又兼具了時代發展的新潮流的觀感，讓名人名家們都覺得，匯泉樓很好展現了齊魯大地該有的魅力。
這些名人名家公開這樣一說，公開給匯泉樓進行了站台。
很自然讓匯泉樓的名聲在泉城乃至整個齊魯省都水漲船高了。
接下來，馮正明便接到了不少泉城和齊魯各地，一些企業老板訂座的電話。
匯泉樓重新開業僅僅一個月的時間，從一開始生意不咸不淡，很快成為了幾乎每晚包間都會被各種商務宴請訂滿的狀態。
三叔馮建棟在一起請客戶到匯泉樓吃了飯後。
他私下里對馮正明說過。
“正明我以前是真沒想到，你居然這麼會做生意，你的一整套經營策略可真是太厲害了。
匯泉樓開業頭一個月，每天的生意一直都是不溫不火，當時我還在猜測，你接手匯泉樓經營成那個樣子，會不會撐不到年底？
沒想到你之前鋪墊的那些東西，到了一個月之後才開始展現出威力啊。
我跟你說啊，現在無論是泉城還是其他地方一些老板，只要是來了泉城，要是沒有訂你們匯泉樓的包間吃一頓飯，那真的是會覺得很沒有面子的。”
馮正明面帶微笑，匯泉樓生意一個月時間的前後變化，可以說是在他的意料之中。
無論是名人名家為匯泉樓站台。
還是邀請一些企業家到匯泉樓搞商業宴請。
這些流程想要產生一些效果，都是需要一定的時間。
所以在大肆宣傳後，匯泉樓頭一個月正式開業後，生意的不溫不火馮正明完全沒放在心上。
甚至頭一個月里，匯泉樓的經營幾乎都是在虧損，完全是靠著他干飯鋪那邊的盈利貼補了匯泉樓這邊開銷，才算是把匯泉樓頭一個月的賬目做平。
在那一段時間里，匯泉樓的何雲慶和顧志成他們真是非常擔憂。
羅晴也很為匯泉樓和馮正明的情況擔憂。
就連爺爺都私下里給三叔和二姑打電話，讓他們如果有朋友需要宴請，幫忙給匯泉樓做一做推薦。
關心馮正明的人，或是為他擔憂，或是在默默幫他想辦法。
在逆境中時，那些一直隱藏起來，對馮正明有著諸多不滿的人，則是開始準備慶祝匯泉樓生意越來越慘，馮正明接手匯泉樓這件事成為笑話。
尤其是泉城幾家酒樓的老板和掌勺大師傅，他們背地里不知道拿匯泉樓和馮正明笑話過多少次。
但隨著時間推移，大家慢慢發現匯泉樓的生意情況開始發生變化。
開始有一些老板開始專門到匯泉樓訂包間宴請。
只要有一桌宴請獲得成功，給參與宴請一些人留下印象。
那麼接下來，隨著同一類人圈子中的傳播。
匯泉樓的口碑和名聲迅速開始被越傳越廣了。
真正發生逆轉，是一位外地的老板來到泉城洽談生意。
泉城本地和對方洽談的老板在請客的問題上陷入猶豫，思考應該要怎麼接待對方的時候，本地老板一時拿不定主意。
本地老板詢問公司里的人，公司里的人經過一番分析，向本地老板推薦匯泉樓。
表示可以請哪位外地老板去匯泉樓里，與那位外地老板所來城市對應的包間。
馮正明一系列的設計和前期的宣傳，以及名人名家的站台在關鍵時刻，終于是發揮了應有的作用。
那位外地來的老板，從踏入匯泉樓與他所來城市對應包間開始。
看到包間里牆上放大的，他們當地很具有代表的風景照片。
真是把那位老板給震撼到了。
後面品嘗到匯泉樓里，馮正明和他青年廚師團隊所做的經典魯菜，以及一些富有創意的菜品，讓那位外地來的老板相當滿意。